Рецепт Овощной салат с горчичной заправкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной салат с горчичной заправкой

Перец венгерский	240 г
Помидоры черри, томаты	200 г
Огурец грунтовый	170 г
Лук репчатый	120 г
Сок лимонный	30 г
Оливковое масло	70 г
Горчица столовая	20 г
Укроп	20 г
Петрушка свежая	20 г
Кунжут	10 г
Сахар песок	15 г
Вода	125 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Способ приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Листья салата вымойте и обсушите. Фото приготовления рецепта: Овощной салат с горчичной заправкой - шаг №2 Приготовьте маринад для лука. Вскипятите 125 мл воды, добавьте соль и сахар. Хорошо все перемешайте до полного растворения соли и сахара. Фото приготовления рецепта: Овощной салат с горчичной заправкой - шаг №3 Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами, поместите в горячий маринад и оставьте на 10-12 минут, чтобы его вкус стал более мягким. Фото приготовления рецепта: Овощной салат с горчичной заправкой - шаг №4 Приготовьте заправку. Соедините оливковое масло, 1 ст. ложку лимонного сока, горчицу и несколько щепоток соли. Тщательно перемешайте до однородности. Фото приготовления рецепта: Овощной салат с горчичной заправкой - шаг №5 Нарежьте сладкий перец небольшими кубиками. Огурцы нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками. Помидоры черри разрежьте на 4 части. Измельчите зелень укропа и петрушки. Фото приготовления рецепта: Овощной салат с горчичной заправкой - шаг №6 Поместите нарезанные овощи и зелень в салатник. Лук процедите, слегка отожмите и добавьте к овощам. Влейте подготовленную заправку. Фото приготовления рецепта: Овощной салат с горчичной заправкой - шаг №7 Хорошо все перемешайте. Добавьте кунжут и по желанию немного соли или лимонного сока. Сохраните 1-2 щепотки кунжута для украшения блюда. Фото приготовления рецепта: Овощной салат с горчичной заправкой - шаг №8 Для подачи выстелите дно сервировочной тарелки салатными листьями, выложите салат и присыпьте еще 1-2 щепотками кунжута. Фото приготовления рецепта: Овощной салат с горчичной заправкой - шаг №9 Овощной салат с горчичной заправкой готов. Приятного аппетита! https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=151952

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной салат с горчичной заправкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94.6 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1780 г
Белки	1.1 г	76 г	1.4%	1.5%	6909 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	14.2%	747 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	2.6%	4056 г
Углеводы (общие)	5 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.9%	1538 г
Вода	82.4 г	2273 г	3.6%	3.8%	2758 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.2 мкг	900 мкг	4.8%	5.1%	2083 г
альфа Каротин	3.64 мкг	~
бета Каротин	0.309 мг	5 мг	6.2%	6.6%	1618 г
бета Криптоксантин	7.735 мкг	~
Ликопин	777.251 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	114.199 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	4.1%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	2.5%	4091 г
Витамин В4, холин	6.17 мг	500 мг	1.2%	1.3%	8104 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	2.4%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	8.4%	1274 г
Витамин В9, фолаты	19.128 мкг	400 мкг	4.8%	5.1%	2091 г
Витамин C, аскорбиновая	34.8 мг	90 мг	38.7%	40.9%	259 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.272 мг	15 мг	8.5%	9%	1179 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.133 мг	~
дельта Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	0.281 мкг	50 мкг	0.6%	0.6%	17794 г
Витамин К, филлохинон	42 мкг	120 мкг	35%	37%	286 г
Витамин РР, НЭ	0.6897 мг	20 мг	3.4%	3.6%	2900 г
Ниацин	0.12 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	172.58 мг	2500 мг	6.9%	7.3%	1449 г
Кальций, Ca	43.93 мг	1000 мг	4.4%	4.7%	2276 г
Кремний, Si	11.31 мг	30 мг	37.7%	39.9%	265 г
Магний, Mg	20.74 мг	400 мг	5.2%	5.5%	1929 г
Натрий, Na	580.36 мг	1300 мг	44.6%	47.1%	224 г
Сера, S	15.76 мг	1000 мг	1.6%	1.7%	6345 г
Фосфор, P	41.4 мг	800 мг	5.2%	5.5%	1932 г
Хлор, Cl	859.88 мг	2300 мг	37.4%	39.5%	267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	124.4 мкг	~
Бор, B	24.9 мкг	~
Ванадий, V	1.15 мкг	~
Железо, Fe	0.853 мг	18 мг	4.7%	5%	2110 г
Йод, I	1.02 мкг	150 мкг	0.7%	0.7%	14706 г
Кобальт, Co	1.104 мкг	10 мкг	11%	11.6%	906 г
Литий, Li	1.166 мкг	~
Марганец, Mn	0.1688 мг	2 мг	8.4%	8.9%	1185 г
Медь, Cu	86.27 мкг	1000 мкг	8.6%	9.1%	1159 г
Молибден, Mo	2.197 мкг	70 мкг	3.1%	3.3%	3186 г
Никель, Ni	2.441 мкг	~
Рубидий, Rb	55.2 мкг	~
Селен, Se	0.557 мкг	55 мкг	1%	1.1%	9874 г
Стронций, Sr	2.1 мкг	~
Титан, Ti	0.06 мкг	~
Фтор, F	22.87 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	17490 г
Хром, Cr	1.75 мкг	50 мкг	3.5%	3.7%	2857 г
Цинк, Zn	0.3805 мг	12 мг	3.2%	3.4%	3154 г
Цирконий, Zr	0.03 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.202 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.021 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.024 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.021 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.03 г	~
Заменимые аминокислоты	0.258 г	~
Аланин	0.026 г	~
Аспарагиновая кислота	0.058 г	~
Глицин	0.029 г	~
Глутаминовая кислота	0.109 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.055 г	от 0.9 до 3.7 г	6.1%	6.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.044 г	от 4.7 до 16.8 г	22.2%	23.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	8.626 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.143 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.903 г	~
18:0 Стеариновая	0.188 г	~
20:0 Арахиновая	0.057 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.629 г	min 16.8 г	27.6%	29.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.104 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.496 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.116 г	от 11.2 до 20.6 г	10%	10.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.034 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Овощной салат с горчичной заправкой составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94.6 кКал	-%
	Белки	1.1 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	82.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ САЛАТ С ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ

Овощной салат с горчичной заправкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 38,7 %, витамином K - 35 %, кремнием - 37,7 %, хлором - 37,4 %, кобальтом - 11 %

Чем полезен Овощной салат с горчичной заправкой

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощной салат с горчичной заправкой, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной салат с горчичной заправкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат брокколи руккола мясо и помидор

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ольга

2025-06-05

Калорийность: 1237 кКал

Витамины и минералы: 98%

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алёна Прекрасная

2025-06-03

Калорийность: 1292 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе