Рецепт Винегрет с кальмарами и солёными огурцами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Винегрет с кальмарами и солёными огурцами
| Кальмар (Варка) | 400 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 400 г |
| Свекла, вареная | 250 г |
| Огурец соленый | 220 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 150 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 100 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Оливковое масло | 25 г |
| Горчица столовая | 15 г |
Подготовить необходимые ингредиенты. Картофель, свёклу и морковь вымыть от загрязнений. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №2 Свёклу, картофель и морковь выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Вода должна полностью покрывать овощи. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Картофель варить 20 минут, морковь – 30-35 минут, свёклу – 40-50 минут. Готовность овощей проверить ножом или зубочисткой. Они должны легко протыкаться. Готовые овощи достать из отвара и дать им остыть. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №3 Неочищенных кальмаров залить кипятком и оставить на 2 минуты. Затем промыть кальмаров под холодной водой и очистить от плёнки. От резкого перепада температур плёнка скукожится и её легко можно будет удалить. Также извлечь из кальмаров хорду. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №4 Нарезать кальмаров мелкими кубиками или соломкой. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №5 Солёные огурцы нарезать средними кубиками. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №6 Остывшие овощи очистить от кожуры. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №7 Морковь нарезать средними кубиками. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №8 Картофель также нарезать средними кубиками. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №9 Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №10 Измельчённые овощи отправить в глубокую ёмкость. Добавить консервированный зелёный горошек и кальмаров. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №11 Вареную свёклу нарезать кубиками среднего размера. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №12 Отправить свёклу в салатник. Посолить по вкусу. Аккуратно перемешать до равномерного распределения компонентов. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №13 Для заправки смешать растительное масло, горчицу, сахар и соль. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №14 Полить салат заправкой и ещё раз перемешать. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №15 Винегрет с кальмарами и солёными огурцами готов. Фото приготовления рецепта: Винегрет с кальмарами и солёными огурцами - шаг №16 Приятного аппетита! https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=168850
Пищевая ценность и химический состав "Винегрет с кальмарами и солёными огурцами".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 76.7 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2196 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 9.8% | 1333 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 5.6% | 2333 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 4.6% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 8.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.8% | 1333 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2789 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 206 мкг | 900 мкг | 22.9% | 29.9% | 437 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.228 мг | 5 мг | 24.6% | 32.1% | 407 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 6.5% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.7% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 21.66 мг | 500 мг | 4.3% | 5.6% | 2308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 6.5% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.117 мг | 2 мг | 5.9% | 7.7% | 1709 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.976 мкг | 400 мкг | 4.2% | 5.5% | 2356 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.314 мкг | 3 мкг | 10.5% | 13.7% | 955 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.6 мг | 90 мг | 7.3% | 9.5% | 1364 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.86 мг | 15 мг | 5.7% | 7.4% | 1744 г |
| Витамин Н, биотин | 0.123 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 40650 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 3% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0903 мг | 20 мг | 10.5% | 13.7% | 957 г |
| Ниацин | 0.902 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.09 мг | 2500 мг | 10.9% | 14.2% | 915 г |
| Кальций, Ca | 22.67 мг | 1000 мг | 2.3% | 3% | 4411 г |
| Кремний, Si | 0.962 мг | 30 мг | 3.2% | 4.2% | 3119 г |
| Магний, Mg | 33.33 мг | 400 мг | 8.3% | 10.8% | 1200 г |
| Натрий, Na | 250.02 мг | 1300 мг | 19.2% | 25% | 520 г |
| Сера, S | 48.56 мг | 1000 мг | 4.9% | 6.4% | 2059 г |
| Фосфор, P | 83.4 мг | 800 мг | 10.4% | 13.6% | 959 г |
| Хлор, Cl | 2.04 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 112745 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 10.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.873 мг | 18 мг | 4.9% | 6.4% | 2062 г |
| Йод, I | 41.27 мкг | 150 мкг | 27.5% | 35.9% | 363 г |
| Кобальт, Co | 17.646 мкг | 10 мкг | 176.5% | 230.1% | 57 г |
| Марганец, Mn | 0.1304 мг | 2 мг | 6.5% | 8.5% | 1534 г |
| Медь, Cu | 378.98 мкг | 1000 мкг | 37.9% | 49.4% | 264 г |
| Молибден, Mo | 3.176 мкг | 70 мкг | 4.5% | 5.9% | 2204 г |
| Никель, Ni | 1.363 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.961 мкг | 55 мкг | 18.1% | 23.6% | 552 г |
| Фтор, F | 1.12 мкг | 4000 мкг | 357143 г | ||
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 0.569 мг | 12 мг | 4.7% | 6.1% | 2109 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.229 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.448 г | ~ | |||
| Валин | 0.228 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.093 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.538 г | ~ | |||
| Лизин | 0.531 г | ~ | |||
| Метионин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Треонин | 0.165 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аланин | 0.334 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.584 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.92 г | ~ | |||
| Пролин | 0.336 г | ~ | |||
| Серин | 0.252 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.199 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.1% | 28.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.234 г | от 4.7 до 16.8 г | 5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.658 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.423 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.423 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.084 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.161 г | min 16.8 г | 6.9% | 9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.135 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.419 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 4.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.213 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.056 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.143 г | ~ |
Энергетическая ценность Винегрет с кальмарами и солёными огурцами составляет 76,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 76.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.7 г | -% | |
| Жиры | 2.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 81.5 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства ВИНЕГРЕТ С КАЛЬМАРАМИ И СОЛЁНЫМИ ОГУРЦАМИ
Чем полезен Винегрет с кальмарами и солёными огурцами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Рагу с говядиной
- Протеиновый коктель (Levro GOLD Whey)
- Пицца
- Kontiki Mango malina
- Молоко кокосовое
- Индейка с овощами и фунчозой
- Мусс с гранолой и конфитюр
- Онсен сет
- Печенье коржики
- Hänchenbrust
- Lentil Progresso Soup
- Хлеб батон мой
- Запеканка из киноа с курицей
- Голубцы от 31.05.25
- Какао
- Hänchenpfanne mit Gemüse
- Морковные оладьи
- Творожно-ягодная запеканка
- Суширитто с курицей
- Суп тыква морковь
- Колбаса сырокопчёная Прованс
- Колбаса докторская ГОСТ
- Шашлык из куриного бедра
- сыр голландский
- Творог 15%
- Смузи Здоровяк
- Тан
- Крошка-картошка в аэрогриле *М
- Пшено отварное
- Frühstückskekse mit Schokolade und Kakao
- Тушеная капуста с фасолью
- Хычины с зеленым луком
- Манная каша
- Утка с брокколи
- Хачапури ленивые (К)
- КУРИЦА С ОВОЩАМИ и ГРИБАМИ
- Сыр плавленный
- Напиток безалкогольный «айва»
- Суп пюре
- Рагу с говядиной и овощами
- Суп гребной
- Запеканка с тыквой и курицей
- суп с фрикадельками из индейки
- Тальята из говядины с бататом фри
- Котлеты из чечевицы, тофу и моркови
- Перец фаршированный
- Салат из креветок и семги
- Спаржа белая запечённая *
- Лимонный курт с рикоттой
- Оливье 2
- Холин В4
- Блинчики пустой без творога
- Сыр Пармезан
- Баклажан алла пармеджана
- Хлеб "Ароматный"
- Яичница
- Слоеный салат с кальмарами и грибами
- Хлеб "Бородинский" тостовый
- Zapekanka na skovorode 310525 (2)
- Отбивные из говядины Всп 31.05.25 г
- Печенье с фундуком (шоколадное): Самокат
- Салатик 31
- Шаурма Фирменная
- Яблоко с корицей
- Печенье овсяное с тыквой( пряники, корзиночки)
- Курица с адж
- Чипсы куриные
- Компот из ревеня
- Суп
- Ириска
- Ленивая лепешка в МВ
- Ириска Bucuria (с коровкой)
- Коктейль Монте шоко вишня
- 13_Майонез+Кетчуп
- Филе цыплёнка бройлера копчено вареное
- Кето вафли из кабачка с сыром
- 12_Кетчуп
- Куриный суп с фрикадельками с рисом
- Восемь овощей
- Релиш с огурцами и горчицей Дядя Ваня
- Sunka Premium (Zlatiborac)
- Оладьи Даша2
- 7 Days Круассан double Super Max
- Картофельная запеканка
- Салат из кальмаров с шампиньонами и авокадо
- Салат ПОМОГ
- Котлеты творог/филе/сыр
- Медальоны из горбуши тунца с брокколи
- Фунчоза с овощами и курицей
- Сырники с проиеином
- Салат "Французский завтрак"
- Котлета куринная
- Булочка слоеная с яблоком
- Тесто пельменное
- Свиная вырезка отварная
- Пельмени
- Лаваш_20250531
- Шоколад Дубай
- Капустный салат 3
- Hit mango shake
