Рецепт Салат Оливье особый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат Оливье особый
| Куриная грудка (филе) | 300 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 400 г |
| Горошек зеленый. Консервы | 100 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 80 г |
| Огурец соленый | 80 г |
| Огурец грунтовый | 80 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 220 г |
| Оливки (маслины чёрные). Консервы | 100 г |
| Сметана 15% жирности | 100 г |
| Укроп | 10 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
Способ приготовления
Как приготовить салат Оливье с курицей и оливками: Куриное филе помыть. Залить холодной водой. Посолить. Отварить до готовности (30-40 минут). Охладить. Фото приготовления рецепта: Салат Оливье особый - шаг №2 Куриные яйца отварить вкрутую. Охладить и очистить. Фото приготовления рецепта: Салат Оливье особый - шаг №3 Помыть морковь и картофель. Отварить до готовности в мундире, 20-30 минут. Охладить. Фото приготовления рецепта: Салат Оливье особый - шаг №4 Куриные яйца порезать кубиками. Фото приготовления рецепта: Салат Оливье особый - шаг №5 Куриное филе нарезать на кусочки. Фото приготовления рецепта: Салат Оливье особый - шаг №6 Морковь очистить, нарезать кубиками. Фото приготовления рецепта: Салат Оливье особый - шаг №7 Картофель очистить, нарезать кубиками. Фото приготовления рецепта: Салат Оливье особый - шаг №8 Открыть баночку консервированного горошка. Фото приготовления рецепта: Салат Оливье особый - шаг №9 Открыть баночку консервированных зеленых оливок. Нарезать колечками. Фото приготовления рецепта: Салат Оливье особый - шаг №10 Огурцы нарезать кубиками. Фото приготовления рецепта: Салат Оливье особый - шаг №11 Зелень помыть и мелко нарезать. Фото приготовления рецепта: Салат Оливье особый - шаг №12 Все ингредиенты сложить в миску, посолить и поперчить по вкусу. Заправить салат Оливье с курицей и оливками майонезом. Хорошо перемешать. Выложить в салатник. Украсить. Подавать салат Оливье с курицей и оливками охлажденным. Приятного аппетита! https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=122791
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье особый".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.1 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1752 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 10.8% | 962 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.2% | 1273 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.9% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 7.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.7% | 1818 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.6% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 174.5 мкг | 900 мкг | 19.4% | 20.2% | 516 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.771 мг | 5 мг | 15.4% | 16% | 649 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.7% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.114 мг | 1.8 мг | 6.3% | 6.6% | 1579 г |
| Витамин В4, холин | 61.63 мг | 500 мг | 12.3% | 12.8% | 811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.684 мг | 5 мг | 13.7% | 14.3% | 731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.271 мг | 2 мг | 13.6% | 14.2% | 738 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.936 мкг | 400 мкг | 2% | 2.1% | 5040 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.148 мкг | 3 мкг | 4.9% | 5.1% | 2027 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.39 мг | 90 мг | 8.2% | 8.5% | 1218 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.335 мкг | 10 мкг | 3.4% | 3.5% | 2985 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% | 3.9% | 2727 г |
| Витамин Н, биотин | 3.417 мкг | 50 мкг | 6.8% | 7.1% | 1463 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.3 мкг | 120 мкг | 11.9% | 12.4% | 839 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5471 мг | 20 мг | 12.7% | 13.2% | 785 г |
| Ниацин | 2.664 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.99 мг | 2500 мг | 10.7% | 11.1% | 936 г |
| Кальций, Ca | 31.65 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.3% | 3160 г |
| Кремний, Si | 3.822 мг | 30 мг | 12.7% | 13.2% | 785 г |
| Магний, Mg | 33.09 мг | 400 мг | 8.3% | 8.6% | 1209 г |
| Натрий, Na | 298.94 мг | 1300 мг | 23% | 23.9% | 435 г |
| Сера, S | 81.71 мг | 1000 мг | 8.2% | 8.5% | 1224 г |
| Фосфор, P | 95.1 мг | 800 мг | 11.9% | 12.4% | 841 г |
| Хлор, Cl | 48.33 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.2% | 4759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 29.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.125 мг | 18 мг | 6.3% | 6.6% | 1600 г |
| Йод, I | 5.08 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.5% | 2953 г |
| Кобальт, Co | 3.579 мкг | 10 мкг | 35.8% | 37.3% | 279 г |
| Литий, Li | 0.155 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0807 мг | 2 мг | 4% | 4.2% | 2478 г |
| Медь, Cu | 108.44 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 11.2% | 922 г |
| Молибден, Mo | 4.431 мкг | 70 мкг | 6.3% | 6.6% | 1580 г |
| Никель, Ni | 0.107 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.714 мкг | 55 мкг | 17.7% | 18.4% | 566 г |
| Стронций, Sr | 1.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.66 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 10347 г |
| Хром, Cr | 6.39 мкг | 50 мкг | 12.8% | 13.3% | 782 г |
| Цинк, Zn | 0.6072 мг | 12 мг | 5.1% | 5.3% | 1976 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.394 г | ~ | |||
| Валин | 0.276 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.272 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.419 г | ~ | |||
| Лизин | 0.552 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Треонин | 0.236 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 0.274 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.428 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.199 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.605 г | ~ | |||
| Пролин | 0.216 г | ~ | |||
| Серин | 0.217 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.356 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.94 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.36 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.057 г | min 16.8 г | 6.3% | 6.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.302 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Оливье особый составляет 96,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.1 кКал | -% | |
| Белки | 7.9 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 6.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 78.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ ОСОБЫЙ
Салат Оливье особый богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 15,4 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином K - 11,9 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 12,7 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 35,8 %, селеном - 17,7 %, хромом - 12,8 %
Чем полезен Салат Оливье особый
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кофе с молоком
- Салат из огурцов, редис и пекинской карусты
- Ветчина кампана
- Рулет с тунцом
- Финики "Рамазан"
- Салат "Первый снег", с курицей, сыром и виноградом
- Капучино с корицей
- Треска зппесенная под овощами и сыром
- Завтрак яйцо томат курица Кира 29.05.25
- Котлеты не жирные
- Сыр сулугуни
- Зажарка
- Рагу из курицы с овощамм
- Соевое соло
- Молоко 2.5% Мичурино
- Винегрет овощной с маслом
- Сладкое Протеин
- Шашлык свиной
- Салат 29 мая
- Смузи с йогуртом
- Салат из курицы с ананасами
- 100 гр., Кофе с сухим молоком
- И
- Фасоль тушёная по-монастырски
- Спагетти мисо с вялеными томатами
- Хлеб Chleb żytni 100% bez dodatku drożdży
- Тунец Магуро
- Бобовые котлеты
- Тыковка
- Колбаски тещин гостинец
- Чаванпраш
- медовик
- Тефтельки с капустой
- Блины с таорогом
- Обезжиренные сырники
- Панна Котта малина Особая Коллекция
- Витамины A-Z от 50 лет
- Proteline coconut
- Десерт медуница
- Кофе на фундучном молоке
- Jacobs Caffè Crema Classico
- Мороженое с ананасом
- Яблочное пюре
- Rich tonic
- Лаваш кавказский бутербродный
- Сухофрукты
- Бефстроганов
- Гречка
- Шаурма сырная с говядиной
- Манная каша МАГ
- диабло 100г
- Греча вареная
- Хлеб Chleb fitness
- Торт Шоколадница с ароматом смородины
- Булгур с овощами
- Индейка в духовке
- Смузи банан клубника с молоком
- Смузи клубника банан вода
- Пельмени из мраморной говядины Вкусвилл
- Салат из чечевицы
- Творог
- Субпродукты
- Рыба Чир
- Куриная грудка с цукини, соусом из белых грибов и сморчками 350 г
- Frische Vollmilch
- Салат капуста + огурец (столовая)
- Сырный суп с моцарелла
- Омлет
- Баклажан с фетой кинзой и орехами
- Пельмени
- Бисквитный пирог с клубникой
- Щавель борщ
- Квас Очаковский
- Греческий йогурт Zita
- смесь бобовых мистраль
- Рагу 29.05
- Bueno mini
- Вареники с творогом
- Коин самокат
- Whey протеин
- Вареники с капустой (столовая)
- Синнабон пп
- Дружба с курицей
- приправа
- Блины
- Мороженое
- Сливочная подлива
- Крекеры
- Шарлотка овсяная на белках
- Суп гороховый
- Muslesli Ego
- Дал из маша
- Запеканка творожная с изюмом 28,05,25
- Хлеб из ц/з муки
- Салат с курицей, шампиньонами и огурцом
- Тесто слоеное бездрожжевое замороженное
- Лаваш сырный донер
- Chick peas (консервированный нут)
- Макарохи
- Морковь с чесноком
Метки: Как приготовить Салат Оливье особый, калорийность 96,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье особый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
