Рецепт Лапша карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лапша карбонара

Макароны отварные, по 1-302 450 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Колбаса вареная, докторская 200 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лапша карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.1 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 682 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 4.5% 894 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 13.7% 295 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 1.9% 2126 г
Углеводы (общие) 10.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3879 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.4 мкг 900 мкг 13.5% 5.5% 741 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.2% 1837 г
Витамин В4, холин 4.79 мг 500 мг 1% 0.4% 10438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1.3% 3077 г
Витамин В9, фолаты 4.577 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 8739 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 3.3% 1215 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.323 мкг 10 мкг 3.2% 1.3% 3096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 1.4% 2970 г
Витамин Н, биотин 0.379 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 13193 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.5495 мг 20 мг 12.7% 5.1% 784 г
Ниацин 0.758 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.02 мг 2500 мг 3.3% 1.3% 3048 г
Кальций, Ca 160.25 мг 1000 мг 16% 6.5% 624 г
Магний, Mg 13.81 мг 400 мг 3.5% 1.4% 2896 г
Натрий, Na 829.18 мг 1300 мг 63.8% 25.8% 157 г
Сера, S 68.9 мг 1000 мг 6.9% 2.8% 1451 г
Фосфор, P 136.3 мг 800 мг 17% 6.9% 587 г
Хлор, Cl 861.81 мг 2300 мг 37.5% 15.2% 267 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 2% 2025 г
Кобальт, Co 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 0.7% 6061 г
Марганец, Mn 0.0197 мг 2 мг 1% 0.4% 10152 г
Медь, Cu 11.88 мкг 1000 мкг 1.2% 0.5% 8418 г
Молибден, Mo 1.209 мкг 70 мкг 1.7% 0.7% 5790 г
Селен, Se 2.501 мкг 55 мкг 4.5% 1.8% 2199 г
Фтор, F 0.33 мкг 4000 мкг 1212121 г
Цинк, Zn 0.6 мг 12 мг 5% 2% 2000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.544 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.411 г ~
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.318 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.464 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.271 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.623 г ~
Заменимые аминокислоты 2.346 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 1.223 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.091 г от 0.9 до 3.7 г 10.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.563 г от 4.7 до 16.8 г 12% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.363 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.411 г ~
6:0 Капроновая 0.108 г ~
8:0 Каприловая 0.143 г ~
10:0 Каприновая 0.415 г ~
12:0 Лауриновая 0.457 г ~
14:0 Миристиновая 1.369 г ~
15:0 Пентадекановая 0.054 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.872 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 1.904 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.612 г min 16.8 г 39.4% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.172 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.576 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.825 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.829 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Лапша карбонара составляет 247,1 кКал.

  • Порция = 178 гр (439.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 10.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАПША КАРБОНАРА

Лапша карбонара богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, витамином PP - 12,7 %, кальцием - 16 %, фосфором - 17 %, хлором - 37,5 %

Чем полезен Лапша карбонара

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лапша карбонара, калорийность 247,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лапша карбонара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы