Рецепт Д кальмары СУ вид. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Д кальмары СУ вид

Кальмар, все виды, сырой	470 г
Соль	5 г
Лимонный сок, необработанный	60 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соевый соус	50 г
Чеснок	10 г

Способ приготовления

Кальмары очистите от кожи и внутренностей, удалите хорду. Тушки промойте и обсушите. Посолите по вкусу и полейте лимонным соком. 2. Чеснок очистите от шелухи и сполосните водой. Чеснок нарежьте пластинками. Количество чеснока регулируйте по своему желанию. Можно его не использовать. 3. Поместите тушки кальмаров в пакет, обложив его чесноком. Тушки распределите так, чтобы они лежали по отдельности, так они лучше приготовятся. Завакуумируйте пакет. 4. Су-вид поставьте разогреваться примерно на 60℃. Поместите пакет в воду и готовьте кальмар приблизительно 1 час 30 минут. Воды должно быть столько, чтобы пакет свободно плавал в ней. Время будет зависеть от особенностей работы вашей техники и готовности блюда. Перед готовкой обязательно прочитайте инструкцию к своему прибору. 5. После этого выньте пакет из воды, аккуратно освободите от лишнего маринада и чеснока. Нарежьте тушки кольцами и посыпьте свежемолотым черным перцем. 6. Кальмары сувид подавайте с дольками лимона и свежей зеленью. Можно также дополнить блюдо соусом тартар или оливковым маслом с пряностями. Отлично сочетается со свежими овощами или картофельным

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Д кальмары СУ вид".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83 ккал	1684 ккал	4.9%	5.9%	2029 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	20.2%	594 г
Жиры	1.1 г	56 г	2%	2.4%	5091 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	2.5%	4761 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.6%	20000 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	4.2%	2863 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8 мкг	900 мкг	0.9%	1.1%	11250 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.04 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.486 мкг	~
Ликопин	0.067 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.028 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	1.6%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.328 мг	1.8 мг	18.2%	21.9%	549 г
Витамин В4, холин	52.11 мг	500 мг	10.4%	12.5%	960 г
Витамин В5, пантотеновая	0.421 мг	5 мг	8.4%	10.1%	1188 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	3.6%	3333 г
Витамин В9, фолаты	6.054 мкг	400 мкг	1.5%	1.8%	6607 г
Витамин В12, кобаламин	1.023 мкг	3 мкг	34.1%	41.1%	293 г
Витамин C, аскорбиновая	7.76 мг	90 мг	8.6%	10.4%	1160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.968 мг	15 мг	6.5%	7.8%	1550 г
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.6%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.7722 мг	20 мг	8.9%	10.7%	1129 г
Ниацин	0.02 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.83 мг	2500 мг	8.5%	10.2%	1175 г
Кальций, Ca	30.29 мг	1000 мг	3%	3.6%	3301 г
Кремний, Si	0.043 мг	30 мг	0.1%	0.1%	69767 г
Магний, Mg	27.66 мг	400 мг	6.9%	8.3%	1446 г
Натрий, Na	35.09 мг	1300 мг	2.7%	3.3%	3705 г
Сера, S	124.42 мг	1000 мг	12.4%	14.9%	804 г
Фосфор, P	177 мг	800 мг	22.1%	26.6%	452 г
Хлор, Cl	0.5 мг	2300 мг			460000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.6 мкг	~
Бор, B	0.5 мкг	~
Ванадий, V	0.07 мкг	~
Железо, Fe	0.601 мг	18 мг	3.3%	4%	2995 г
Йод, I	0.15 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Кобальт, Co	0.151 мкг	10 мкг	1.5%	1.8%	6623 г
Литий, Li	0.05 мкг	~
Марганец, Mn	0.0851 мг	2 мг	4.3%	5.2%	2350 г
Медь, Cu	1496.97 мкг	1000 мкг	149.7%	180.4%	67 г
Молибден, Mo	0.425 мкг	70 мкг	0.6%	0.7%	16471 г
Никель, Ni	0.285 мкг	~
Рубидий, Rb	1.1 мкг	~
Селен, Se	35.534 мкг	55 мкг	64.6%	77.8%	155 г
Фтор, F	0.25 мкг	4000 мкг			1600000 г
Хром, Cr	0.67 мкг	50 мкг	1.3%	1.6%	7463 г
Цинк, Zn	1.2307 мг	12 мг	10.3%	12.4%	975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.436 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.895 г	~
Валин	0.537 г	~
Гистидин*	0.236 г	~
Изолейцин	0.535 г	~
Лейцин	0.866 г	~
Лизин	0.917 г	~
Метионин	0.277 г	~
Треонин	0.528 г	~
Триптофан	0.137 г	~
Фенилаланин	0.441 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.744 г	~
Аспарагиновая кислота	1.188 г	~
Глицин	0.768 г	~
Глутаминовая кислота	1.672 г	~
Пролин	0.505 г	~
Серин	0.551 г	~
Тирозин	0.394 г	~
Цистеин	0.161 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.397 г	от 0.9 до 3.7 г	44.1%	53.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.017 г	от 4.7 до 16.8 г	0.4%	0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	183.43 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.308 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.292 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.029 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.21 г	~
18:0 Стеариновая	0.047 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.087 г	min 16.8 г	0.5%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.039 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.418 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.005 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.115 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.269 г	~

Энергетическая ценность Д кальмары СУ вид составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83 кКал	-%
	Белки	12.8 г	-%
	Жиры	1.1 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства Д КАЛЬМАРЫ СУ ВИД

Д кальмары СУ вид богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,2 %, витамином B12 - 34,1 %, фосфором - 22,1 %, медью - 149,7 %, селеном - 64,6 %

Чем полезен Д кальмары СУ вид

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Д кальмары СУ вид, калорийность 83 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Д кальмары СУ вид, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Корк креветки с кабачком и спагетти

Автор Татьяна. Худею.

107.5

0.6

9.9

Азу, говядина, филейная часть, спаржа, капуста

Автор Анастасия Гречухина

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-06-04

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Алёна Прекрасная

2025-06-04

Калорийность: 1305 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2025-06-03

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе