Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай, приготовленный на жару	1000 г
Яйцо куриное жареное (без масла)	150 г
Рисовые отруби	45 г
Красный лук	100 г
Картофель (Жарка)	100 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве	100 г
Пшеничная мука цельнозерновая	20 г
Оливковое масло	20 г
Сыр Фасованный Пармезан Тертый	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141.1 ккал	1684 ккал	8.4%	6%	1193 г
Белки	19.2 г	76 г	25.3%	17.9%	396 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	6%	1191 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.5%	4761 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.5%	2000 г
Вода	69 г	2273 г	3%	2.1%	3294 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.1 мкг	900 мкг	4.9%	3.5%	2041 г
Ретинол	0.043 мг	~
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Лютеин + Зеаксантин	2.839 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	2.7%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.21 мг	1.8 мг	11.7%	8.3%	857 г
Витамин В4, холин	89.11 мг	500 мг	17.8%	12.6%	561 г
Витамин В5, пантотеновая	0.464 мг	5 мг	9.3%	6.6%	1078 г
Витамин В6, пиридоксин	0.248 мг	2 мг	12.4%	8.8%	806 г
Витамин В9, фолаты	4.366 мкг	400 мкг	1.1%	0.8%	9162 г
Витамин В12, кобаламин	2.438 мкг	3 мкг	81.3%	57.6%	123 г
Витамин C, аскорбиновая	1.17 мг	90 мг	1.3%	0.9%	7692 г
Витамин D, кальциферол	1.09 мкг	10 мкг	10.9%	7.7%	917 г
Витамин D3, холекальциферол	0.845 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.423 мг	15 мг	2.8%	2%	3546 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.025 мг	~
Витамин Н, биотин	2.253 мкг	50 мкг	4.5%	3.2%	2219 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.6%	10909 г
Витамин РР, НЭ	2.9903 мг	20 мг	15%	10.6%	669 г
Ниацин	0.101 мг	~
Бетаин	0.939 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	347.95 мг	2500 мг	13.9%	9.9%	718 г
Кальций, Ca	72.27 мг	1000 мг	7.2%	5.1%	1384 г
Кремний, Si	2.581 мг	30 мг	8.6%	6.1%	1162 г
Магний, Mg	58.24 мг	400 мг	14.6%	10.3%	687 г
Натрий, Na	292 мг	1300 мг	22.5%	15.9%	445 г
Сера, S	182.08 мг	1000 мг	18.2%	12.9%	549 г
Фосфор, P	215.8 мг	800 мг	27%	19.1%	371 г
Хлор, Cl	20.35 мг	2300 мг	0.9%	0.6%	11302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.4 мкг	~
Бор, B	5.9 мкг	~
Ванадий, V	7.69 мкг	~
Железо, Fe	0.782 мг	18 мг	4.3%	3%	2302 г
Йод, I	2.49 мкг	150 мкг	1.7%	1.2%	6024 г
Кобальт, Co	1.354 мкг	10 мкг	13.5%	9.6%	739 г
Литий, Li	3.974 мкг	~
Марганец, Mn	0.0779 мг	2 мг	3.9%	2.8%	2567 г
Медь, Cu	67.16 мкг	1000 мкг	6.7%	4.7%	1489 г
Молибден, Mo	1.835 мкг	70 мкг	2.6%	1.8%	3815 г
Никель, Ni	0.258 мкг	~
Рубидий, Rb	25.8 мкг	~
Селен, Se	33.407 мкг	55 мкг	60.7%	43%	165 г
Стронций, Sr	0.48 мкг	~
Фтор, F	7.67 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	52151 г
Хром, Cr	0.96 мкг	50 мкг	1.9%	1.3%	5208 г
Цинк, Zn	0.6496 мг	12 мг	5.4%	3.8%	1847 г
Цирконий, Zr	0.16 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.655 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аргинин*	0.963 г	~
Валин	0.841 г	~
Гистидин*	0.482 г	~
Изолейцин	0.748 г	~
Лейцин	1.33 г	~
Лизин	1.492 г	~
Метионин	0.472 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.709 г	~
Триптофан	0.182 г	~
Фенилаланин	0.643 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аланин	0.961 г	~
Аспарагиновая кислота	1.642 г	~
Глицин	0.76 г	~
Глутаминовая кислота	2.494 г	~
Пролин	0.638 г	~
Серин	0.672 г	~
Тирозин	0.559 г	~
Цистеин	0.173 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.39 г	от 0.9 до 3.7 г	43.3%	30.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.507 г	от 4.7 до 16.8 г	10.8%	7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	120.89 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.29 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.963 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.016 г	~
6:0 Капроновая	0.004 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.01 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.056 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.399 г	~
18:0 Стеариновая	0.123 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.711 г	min 16.8 г	10.2%	7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.027 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.024 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.898 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.193 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.055 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.017 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.273 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	141.1 кКал	-%
	Белки	19.2 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	69 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 17,8 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 81,3 %, витамином PP - 15 %, калием - 13,9 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 13,5 %, селеном - 60,7 %

Чем полезен Котлеты из минтая

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли из творога и банана

Автор Елена Образцова

Теплый салат с куриной печенью

Автор Елена Образцова

Азу, говядина, филейная часть, спаржа, капуста

Лучшие рационы

Калорийность: 1054 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2025-06-09

Калорийность: 1124 кКал

Витамины и минералы: 86%

Катерина

2025-06-06

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе