Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай, приготовленный на жару 1000 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 150 г
Рисовые отруби 45 г
Красный лук 100 г
Картофель (Жарка) 100 г
Сыр рикотта 7,9% жирности, из частично обезжиренного молока, м.д.ж. 31% в сух. в-ве 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая 20 г
Оливковое масло 20 г
Сыр Фасованный Пармезан Тертый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.1 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1193 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 17.9% 396 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6% 1191 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.5% 4761 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.1% 3294 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 3.5% 2041 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 2.839 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 8.3% 857 г
Витамин В4, холин 89.11 мг 500 мг 17.8% 12.6% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 6.6% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 8.8% 806 г
Витамин В9, фолаты 4.366 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 9162 г
Витамин В12, кобаламин 2.438 мкг 3 мкг 81.3% 57.6% 123 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин D, кальциферол 1.09 мкг 10 мкг 10.9% 7.7% 917 г
Витамин D3, холекальциферол 0.845 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.423 мг 15 мг 2.8% 2% 3546 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 2.253 мкг 50 мкг 4.5% 3.2% 2219 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.9903 мг 20 мг 15% 10.6% 669 г
Ниацин 0.101 мг ~
Бетаин 0.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.95 мг 2500 мг 13.9% 9.9% 718 г
Кальций, Ca 72.27 мг 1000 мг 7.2% 5.1% 1384 г
Кремний, Si 2.581 мг 30 мг 8.6% 6.1% 1162 г
Магний, Mg 58.24 мг 400 мг 14.6% 10.3% 687 г
Натрий, Na 292 мг 1300 мг 22.5% 15.9% 445 г
Сера, S 182.08 мг 1000 мг 18.2% 12.9% 549 г
Фосфор, P 215.8 мг 800 мг 27% 19.1% 371 г
Хлор, Cl 20.35 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 7.69 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 3% 2302 г
Йод, I 2.49 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 6024 г
Кобальт, Co 1.354 мкг 10 мкг 13.5% 9.6% 739 г
Литий, Li 3.974 мкг ~
Марганец, Mn 0.0779 мг 2 мг 3.9% 2.8% 2567 г
Медь, Cu 67.16 мкг 1000 мкг 6.7% 4.7% 1489 г
Молибден, Mo 1.835 мкг 70 мкг 2.6% 1.8% 3815 г
Никель, Ni 0.258 мкг ~
Рубидий, Rb 25.8 мкг ~
Селен, Se 33.407 мкг 55 мкг 60.7% 43% 165 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 7.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52151 г
Хром, Cr 0.96 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5208 г
Цинк, Zn 0.6496 мг 12 мг 5.4% 3.8% 1847 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.963 г ~
Валин 0.841 г ~
Гистидин* 0.482 г ~
Изолейцин 0.748 г ~
Лейцин 1.33 г ~
Лизин 1.492 г ~
Метионин 0.472 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.961 г ~
Аспарагиновая кислота 1.642 г ~
Глицин 0.76 г ~
Глутаминовая кислота 2.494 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.672 г ~
Тирозин 0.559 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.39 г от 0.9 до 3.7 г 43.3% 30.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.507 г от 4.7 до 16.8 г 10.8% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.29 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.963 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.711 г min 16.8 г 10.2% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.027 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.898 г от 11.2 до 20.6 г 8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.193 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.055 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.273 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 141,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.1 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 17,8 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 81,3 %, витамином PP - 15 %, калием - 13,9 %, магнием - 14,6 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 13,5 %, селеном - 60,7 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 141,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги