Войти

Рецепт Оливье с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с говядиной

Горошек зеленый. Консервы 200 г
Говядина отварная, по 1-392 200 г
Огурец соленый 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 190 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.5 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1471 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 9.5% 916 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 10.3% 848 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.1% 4132 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.1% 1429 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3% 2983 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 249.4 мкг 900 мкг 27.7% 24.2% 361 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 1.178 мг 5 мг 23.6% 20.6% 424 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.9% 1259 г
Витамин В4, холин 54.45 мг 500 мг 10.9% 9.5% 918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 6.5% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 6.003 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6663 г
Витамин В12, кобаламин 0.128 мкг 3 мкг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 5.2% 1685 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 3.4% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 1.9% 4601 г
Витамин Н, биотин 4.142 мкг 50 мкг 8.3% 7.2% 1207 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.5% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.6707 мг 20 мг 13.4% 11.7% 749 г
Ниацин 1.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.53 мг 2500 мг 8.5% 7.4% 1182 г
Кальций, Ca 33.72 мг 1000 мг 3.4% 3% 2966 г
Кремний, Si 2.294 мг 30 мг 7.6% 6.6% 1308 г
Магний, Mg 20.92 мг 400 мг 5.2% 4.5% 1912 г
Натрий, Na 414.97 мг 1300 мг 31.9% 27.9% 313 г
Сера, S 41.78 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2393 г
Фосфор, P 101.3 мг 800 мг 12.7% 11.1% 790 г
Хлор, Cl 38.24 мг 2300 мг 1.7% 1.5% 6015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.6 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 4.17 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 5.4% 1609 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 2.6% 3348 г
Кобальт, Co 2.137 мкг 10 мкг 21.4% 18.7% 468 г
Марганец, Mn 0.0678 мг 2 мг 3.4% 3% 2950 г
Медь, Cu 71.13 мкг 1000 мкг 7.1% 6.2% 1406 г
Молибден, Mo 3.845 мкг 70 мкг 5.5% 4.8% 1821 г
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Селен, Se 6.022 мкг 55 мкг 10.9% 9.5% 913 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 12.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 33140 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 2% 4425 г
Цинк, Zn 0.3918 мг 12 мг 3.3% 2.9% 3063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.349 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.026 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.064 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.033 г от 0.9 до 3.7 г 3.7% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.312 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.955 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.128 г min 16.8 г 6.7% 5.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.4%

Энергетическая ценность Оливье с говядиной составляет 114,5 кКал.

  • Порция = 218 гр (249.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.5 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 76.2 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ГОВЯДИНОЙ

Оливье с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,7 %, бэта-каротином - 23,6 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 21,4 %

Чем полезен Оливье с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с говядиной, калорийность 114,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Аджика абхазская
Автор Виталий
0
0
0
0
0
1 0
Харчо от Наташеньки
Автор Nataly Vorobyova
54
2.8
3.6
2.5
0
3 0
Творожный блин Оля
Автор Елена Петрова
202.7
19.1
12.8
2.2
8
2 0
Интересные блоги
Страна дождей
29-05-2025
Дневник питания за 28.05.2025
Всё хочу написать, как я провел, там есть интересн...
18 258
Aнна Лизa
31-05-2025
Дураков на свете мало, но расставлены они так грам...
Частенько замечаю, что склочность, патологическое ...
16 154
Ann
26-05-2025
Wow, it`s already June!
June: - go to bed before 1 a.m. and starting to be...
8 137
Лучшие рационы
Ирина Макс
2025-06-03
Калорийность: 1469 кКал
Витамины и минералы: 100%
Елена
2025-06-02
Калорийность: 1457 кКал
Витамины и минералы: 92%
Елена
2025-06-01
Калорийность: 1442 кКал
Витамины и минералы: 90%