Рецепт Азу по-татарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу по-татарски

Говядина 1 кат. (Тушение)	56 г
Лук репчатый	15 г
Морковь отварная по 2-40	15 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы	30 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли	20 г
Соус чили шрирача	5 г
Лук зеленый (перо)	5 г
Подсолнечное масло	15 г
Картофель фри	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу по-татарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	249 ккал	1684 ккал	14.8%	5.9%	676 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	3.1%	1310 г
Жиры	15.7 г	56 г	28%	11.2%	357 г
Углеводы	19.7 г	219 г	9%	3.6%	1112 г
Углеводы (общие)	21.9 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	4.4%	909 г
Вода	56.3 г	2273 г	2.5%	1%	4037 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	150 мкг	900 мкг	16.7%	6.7%	600 г
альфа Каротин	14.408 мкг	~
бета Каротин	0.922 мг	5 мг	18.4%	7.4%	542 г
бета Криптоксантин	28.939 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	49.551 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	2.4%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	1.4%	2857 г
Витамин В4, холин	31.92 мг	500 мг	6.4%	2.6%	1566 г
Витамин В5, пантотеновая	0.38 мг	5 мг	7.6%	3.1%	1316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.246 мг	2 мг	12.3%	4.9%	813 г
Витамин В9, фолаты	14.992 мкг	400 мкг	3.7%	1.5%	2668 г
Витамин В12, кобаламин	0.565 мкг	3 мкг	18.8%	7.6%	531 г
Витамин C, аскорбиновая	5.86 мг	90 мг	6.5%	2.6%	1536 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.746 мг	15 мг	25%	10%	400 г
бета Токоферол	0.023 мг	~
гамма Токоферол	1.487 мг	~
дельта Токоферол	0.367 мг	~
Витамин Н, биотин	0.734 мкг	50 мкг	1.5%	0.6%	6812 г
Витамин К, филлохинон	15.2 мкг	120 мкг	12.7%	5.1%	789 г
Витамин РР, НЭ	3.2158 мг	20 мг	16.1%	6.5%	622 г
Ниацин	1.191 мг	~
Бетаин	0.196 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	372.79 мг	2500 мг	14.9%	6%	671 г
Кальций, Ca	16.79 мг	1000 мг	1.7%	0.7%	5956 г
Кремний, Si	0.408 мг	30 мг	1.4%	0.6%	7353 г
Магний, Mg	24.81 мг	400 мг	6.2%	2.5%	1612 г
Натрий, Na	204.46 мг	1300 мг	15.7%	6.3%	636 г
Сера, S	70.06 мг	1000 мг	7%	2.8%	1427 г
Фосфор, P	104.9 мг	800 мг	13.1%	5.3%	763 г
Хлор, Cl	15.12 мг	2300 мг	0.7%	0.3%	15212 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	33.8 мкг	~
Бор, B	16.7 мкг	~
Ванадий, V	0.23 мкг	~
Железо, Fe	1.209 мг	18 мг	6.7%	2.7%	1489 г
Йод, I	0.94 мкг	150 мкг	0.6%	0.2%	15957 г
Кобальт, Co	1.985 мкг	10 мкг	19.9%	8%	504 г
Литий, Li	0.122 мкг	~
Марганец, Mn	0.1401 мг	2 мг	7%	2.8%	1428 г
Медь, Cu	116.37 мкг	1000 мкг	11.6%	4.7%	859 г
Молибден, Mo	2.874 мкг	70 мкг	4.1%	1.6%	2436 г
Никель, Ni	2.059 мкг	~
Олово, Sn	16.09 мкг	~
Рубидий, Rb	38.4 мкг	~
Селен, Se	0.429 мкг	55 мкг	0.8%	0.3%	12821 г
Стронций, Sr	0.51 мкг	~
Фтор, F	17.34 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23068 г
Хром, Cr	1.95 мкг	50 мкг	3.9%	1.6%	2564 г
Цинк, Zn	1.0106 мг	12 мг	8.4%	3.4%	1187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.018 г	~
Аргинин*	0.249 г	~
Валин	0.238 г	~
Гистидин*	0.164 г	~
Изолейцин	0.182 г	~
Лейцин	0.343 г	~
Лизин	0.368 г	~
Метионин	0.104 г	~
Метионин + Цистеин	0.161 г	~
Треонин	0.186 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.186 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.336 г	~
Заменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аланин	0.254 г	~
Аспарагиновая кислота	0.411 г	~
Гидроксипролин	0.066 г	~
Глицин	0.218 г	~
Глутаминовая кислота	0.724 г	~
Пролин	0.16 г	~
Серин	0.181 г	~
Тирозин	0.153 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.202 г	от 0.9 до 3.7 г	22.4%	9%
Омега-6 жирные кислоты	5.786 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	40.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.37 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.143 мг	~
бета Ситостерол	12.245 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.201 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.006 г	~
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.133 г	~
15:0 Пентадекановая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.838 г	~
17:0 Маргариновая	0.064 г	~
18:0 Стеариновая	1.058 г	~
20:0 Арахиновая	0.047 г	~
22:0 Бегеновая	0.059 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.505 г	min 16.8 г	32.8%	13.2%
14:1 Миристолеиновая	0.057 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.219 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.011 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.258 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.366 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.044 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.313 г	от 11.2 до 20.6 г	56.4%	22.7%
18:2 Линолевая (ud)	5.776 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.999 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.007 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.215 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.166 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.012 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
Трансжиры	0.024 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.013 г	~

Энергетическая ценность Азу по-татарски составляет 249 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	249 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	15.7 г	-%
	Углеводы	19.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	56.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ ПО-ТАТАРСКИ

Азу по-татарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,7 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином E - 25 %, витамином K - 12,7 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 14,9 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 19,9 %, медью - 11,6 %

Чем полезен Азу по-татарски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Азу по-татарски, калорийность 249 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу по-татарски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2025-05-21

Калорийность: 1204 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Греча с тунцом, песто и пашот

Автор Елена Образцова

Куриные желудки `танцор диско`:-

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе