Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат с рукколой
| Руккола | 70 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 180 г |
| Огурец грунтовый | 140 г |
| Перец сладкий красный | 200 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 25 г |
| Чеснок | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.5 г |
| Оливковое масло | 30 г |
| Укроп | 20 г |
| Лимонный сок, необработанный | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.4 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2699 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.9% | 5429 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 13.1% | 1217 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 2.7% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 5.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 10.4% | 1538 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 179.2 мкг | 900 мкг | 19.9% | 31.9% | 502 г |
| альфа Каротин | 1.303 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.217 мг | 5 мг | 24.3% | 38.9% | 411 г |
| бета Криптоксантин | 7.371 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 391.926 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 6.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 5.4% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 7.47 мг | 500 мг | 1.5% | 2.4% | 6693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.294 мг | 5 мг | 5.9% | 9.5% | 1701 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 16.2% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.972 мкг | 400 мкг | 5.5% | 8.8% | 1820 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 86.97 мг | 90 мг | 96.6% | 154.8% | 103 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.11 мг | 15 мг | 7.4% | 11.9% | 1351 г |
| Витамин Н, биотин | 0.507 мкг | 50 мкг | 1% | 1.6% | 9862 г |
| Витамин К, филлохинон | 33.5 мкг | 120 мкг | 27.9% | 44.7% | 358 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.688 мг | 20 мг | 3.4% | 5.4% | 2907 г |
| Ниацин | 0.485 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.442 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.73 мг | 2500 мг | 9.1% | 14.6% | 1103 г |
| Кальций, Ca | 38.19 мг | 1000 мг | 3.8% | 6.1% | 2618 г |
| Кремний, Si | 18.743 мг | 30 мг | 62.5% | 100.2% | 160 г |
| Магний, Mg | 19.19 мг | 400 мг | 4.8% | 7.7% | 2084 г |
| Натрий, Na | 172.47 мг | 1300 мг | 13.3% | 21.3% | 754 г |
| Сера, S | 13.69 мг | 1000 мг | 1.4% | 2.2% | 7305 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 6.6% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 156.71 мг | 2300 мг | 6.8% | 10.9% | 1468 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.843 мг | 18 мг | 4.7% | 7.5% | 2135 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.2% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 2.819 мкг | 10 мкг | 28.2% | 45.2% | 355 г |
| Литий, Li | 32.834 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2241 мг | 2 мг | 11.2% | 17.9% | 892 г |
| Медь, Cu | 100.19 мкг | 1000 мкг | 10% | 16% | 998 г |
| Молибден, Mo | 3.914 мкг | 70 мкг | 5.6% | 9% | 1788 г |
| Никель, Ni | 5.103 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.426 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.3% | 12911 г |
| Стронций, Sr | 2.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.25 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 35556 г |
| Хром, Cr | 5.08 мкг | 50 мкг | 10.2% | 16.3% | 984 г |
| Цинк, Zn | 0.3358 мг | 12 мг | 2.8% | 4.5% | 3574 г |
| Цирконий, Zr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.281 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.03 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.015 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.016 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.06 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.7% | 10.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.583 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.4% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.181 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.417 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.721 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.569 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.109 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.923 г | min 16.8 г | 17.4% | 27.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.835 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.611 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 62,4 кКал.
- Порция = 230 гр (143.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 62.4 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 87.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ
Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином C - 96,6 %, витамином K - 27,9 %, кремнием - 62,5 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 11,2 %
Чем полезен Салат с рукколой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Toblerone
- Свинина по Домашнему (Папа Может)
- Минтай, лук, морковь, помидор (v4)
- Sirniki 25.05 25
- Гороховое пюре
- Картофель с грибами 25.05.25
- Тефтели в соусе
- Котлета с сыром
- Паштет из сельди иваси 05/25
- Вермишель с курицей и сыром
- Домашние котлеты
- Мороженое шоколадное в вафельном стаканчике без добавления сахара
- Гречневая каша
- Помидоры-черри в духовке с чесноком
- Чай Масала
- Пирожок с натуральной вишенкой
- Карпаччо Милано
- Gallardo Темный горький 83%
- Котлеты из индейки с овощами
- ПП ватрушка
- Корюшка (азиатская зубастая) жареная
- Печень в сливках
- хлеб кук глобус
- сосиски
- Полтавка с овощами и курицей
- Хлеб белково-полбяной с семенами чиа и киноа
- семечки
- Кетчуп шашлык "Миоре"
- Смокер
- Пряники
- Гейнер the21
- Кабачковые оладьи
- Белковая пицца на ужин
- Кефир
- Кабачки с йогуртом
- Батон "Девицкий"
- Биточки Самокат куриные с сыром
- Смузи бананоао-клубничный
- Фарш
- Суп куриный с кабачками
- Салат с ростбифом
- Горячие бутерброды
- Сыр сиртаки синий
- Мидии маринованые Лилия
- Шампиньоны резаные
- Говяжьи щечки с пюре
- Вафли Забота с фундуком Витьба
- Салат с курицей и красной фасолью
- Салат с креветками
- Вяленая оленина
- Рагу овощное с рыбой
- Сырники со сметаной и карамелью
- Каша овсяная
- Кокосовое молоко РИЧ
- Какао напиток
- Шарлотка ягодная
- Пшенная каша с тыквой и арахисовой пастой
- Суп на куриной грудке
- Сырный суп с дружбой
- Курица отварная из бульона
- Овсянка в банке (моя)
- Творог савушкин пролукт
- Йогурт манго маракуйя
- Азу из говядины с картофельным пюре
- Начинка грибная
- Ветчина "Держи индейку"
- Пирог из лаваша
- Салат
- петелинка грудь
- Котлеты чесночные
- азиатская большая лапша яичная
- Сыр Чедер (1 слайс)
- Творожок вишня
- Мороженое
- Паштет из куриной печени
- Пюрешкв
- Хлеб Маг с семечками 1 шт
- манка
- Оливье с ветчиной и майонезом легким
- Запеканка творожная
- Салат Цезарь
- Losos 2
- Противопаразитарный коктейль
- Тесто для блинов 25
- Салатик [25.05.25]
- Говядина
- Оладьи кабачковые с творогом
- Сет 1
- Омлет с помидорами и сыром
- Бронекофе
- Рис с креветками
- Фасоль красная в чили соусе
- Творожно-Протеиновый ПУДИНГ
- Капустные оладьи
- Гирос домашний
- Шампиньоны с куриным фаршем 25.05.25
- Суп куриный с чечевицей
- Сухари стейк
- Шо то типо кекса
- Сырники
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 62,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
