Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 70 г
Соевый соус 10 г
Помидор (томат), грунтовый 180 г
Огурец грунтовый 140 г
Перец сладкий красный 200 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 25 г
Чеснок 4 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Оливковое масло 30 г
Укроп 20 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.9% 5429 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 13.1% 1217 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 2.7% 5763 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.4% 1538 г
Вода 87.1 г 2273 г 3.8% 6.1% 2610 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.2 мкг 900 мкг 19.9% 31.9% 502 г
альфа Каротин 1.303 мкг ~
бета Каротин 1.217 мг 5 мг 24.3% 38.9% 411 г
бета Криптоксантин 7.371 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 391.926 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5.4% 2903 г
Витамин В4, холин 7.47 мг 500 мг 1.5% 2.4% 6693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 9.5% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 16.2% 990 г
Витамин В9, фолаты 21.972 мкг 400 мкг 5.5% 8.8% 1820 г
Витамин C, аскорбиновая 86.97 мг 90 мг 96.6% 154.8% 103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.11 мг 15 мг 7.4% 11.9% 1351 г
Витамин Н, биотин 0.507 мкг 50 мкг 1% 1.6% 9862 г
Витамин К, филлохинон 33.5 мкг 120 мкг 27.9% 44.7% 358 г
Витамин РР, НЭ 0.688 мг 20 мг 3.4% 5.4% 2907 г
Ниацин 0.485 мг ~
Бетаин 0.442 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.73 мг 2500 мг 9.1% 14.6% 1103 г
Кальций, Ca 38.19 мг 1000 мг 3.8% 6.1% 2618 г
Кремний, Si 18.743 мг 30 мг 62.5% 100.2% 160 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 7.7% 2084 г
Натрий, Na 172.47 мг 1300 мг 13.3% 21.3% 754 г
Сера, S 13.69 мг 1000 мг 1.4% 2.2% 7305 г
Фосфор, P 33 мг 800 мг 4.1% 6.6% 2424 г
Хлор, Cl 156.71 мг 2300 мг 6.8% 10.9% 1468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.9 мкг ~
Бор, B 35 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 0.843 мг 18 мг 4.7% 7.5% 2135 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 2.2% 7075 г
Кобальт, Co 2.819 мкг 10 мкг 28.2% 45.2% 355 г
Литий, Li 32.834 мкг ~
Марганец, Mn 0.2241 мг 2 мг 11.2% 17.9% 892 г
Медь, Cu 100.19 мкг 1000 мкг 10% 16% 998 г
Молибден, Mo 3.914 мкг 70 мкг 5.6% 9% 1788 г
Никель, Ni 5.103 мкг ~
Рубидий, Rb 40.5 мкг ~
Селен, Se 0.426 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12911 г
Стронций, Sr 2.32 мкг ~
Фтор, F 11.25 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 35556 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 16.3% 984 г
Цинк, Zn 0.3358 мг 12 мг 2.8% 4.5% 3574 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.281 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.057 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.583 г от 4.7 до 16.8 г 12.4% 19.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.181 мг ~
Стигмастерол 0.109 мг ~
бета Ситостерол 4.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.721 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.923 г min 16.8 г 17.4% 27.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.835 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.611 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.54 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 62,4 кКал.

  • Порция = 230 гр (143.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 87.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 24,3 %, витамином C - 96,6 %, витамином K - 27,9 %, кремнием - 62,5 %, кобальтом - 28,2 %, марганцем - 11,2 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 62,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты