Рецепт Цветная капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста с грибами

Цветная капуста отварная по 1-210 800 г
Шампиньоны (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.3 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4179 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 6.5% 3800 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.4% 2947 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 4.5% 5615 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 29.8% 833 г
Вода 88.4 г 2273 г 3.9% 9.7% 2571 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.4 мкг 900 мкг 21.3% 52.9% 470 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.081 мг 5 мг 21.6% 53.6% 463 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 13.9% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 16.4% 1525 г
Витамин В4, холин 34 мг 500 мг 6.8% 16.9% 1471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.569 мг 5 мг 11.4% 28.3% 879 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 19.4% 1282 г
Витамин В9, фолаты 35.793 мкг 400 мкг 8.9% 22.1% 1118 г
Витамин В12, кобаламин 0.008 мкг 3 мкг 0.3% 0.7% 37500 г
Витамин C, аскорбиновая 32.44 мг 90 мг 36% 89.3% 277 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 1% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 3.7% 6522 г
Витамин Н, биотин 1.487 мкг 50 мкг 3% 7.4% 3362 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 24.6% 1008 г
Витамин РР, НЭ 1.2362 мг 20 мг 6.2% 15.4% 1618 г
Ниацин 0.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.85 мг 2500 мг 6.4% 15.9% 1564 г
Кальций, Ca 28.27 мг 1000 мг 2.8% 6.9% 3537 г
Кремний, Si 2.806 мг 30 мг 9.4% 23.3% 1069 г
Магний, Mg 17.01 мг 400 мг 4.3% 10.7% 2352 г
Натрий, Na 214.15 мг 1300 мг 16.5% 40.9% 607 г
Сера, S 23.22 мг 1000 мг 2.3% 5.7% 4307 г
Фосфор, P 53.4 мг 800 мг 6.7% 16.6% 1498 г
Хлор, Cl 9.49 мг 2300 мг 0.4% 1% 24236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.8 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 9.36 мкг ~
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 16.4% 1525 г
Йод, I 2.32 мкг 150 мкг 1.5% 3.7% 6466 г
Кобальт, Co 1.967 мкг 10 мкг 19.7% 48.9% 508 г
Литий, Li 0.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.1445 мг 2 мг 7.2% 17.9% 1384 г
Медь, Cu 76.06 мкг 1000 мкг 7.6% 18.9% 1315 г
Молибден, Mo 2.097 мкг 70 мкг 3% 7.4% 3338 г
Никель, Ni 0.705 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 3.085 мкг 55 мкг 5.6% 13.9% 1783 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Титан, Ti 4.56 мкг ~
Фтор, F 8.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 46620 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 6.9% 3546 г
Цинк, Zn 0.2729 мг 12 мг 2.3% 5.7% 4397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.263 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.133 г от 0.9 до 3.7 г 14.8% 36.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.106 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.121 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.156 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.487 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.537 г min 16.8 г 3.2% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.448 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.091 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.064 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста с грибами составляет 40,3 кКал.

  • Порция = 204 гр (82.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 88.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ГРИБАМИ

Цветная капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином C - 36 %, кобальтом - 19,7 %

Чем полезен Цветная капуста с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста с грибами, калорийность 40,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты