Войти

Рецепт Закваска пшеничная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закваска пшеничная

Пшеничная мука, обойная 160 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закваска пшеничная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.8% 1490 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.3% 5600 г
Углеводы 27.3 г 219 г 12.5% 9% 802 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 14.8% 488 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.9% 3678 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 8.7% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2687 г
Витамин В4, холин 35.56 мг 500 мг 7.1% 5.1% 1406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 5.8% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 8.8% 820 г
Витамин В9, фолаты 17.778 мкг 400 мкг 4.4% 3.2% 2250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.467 мг 15 мг 9.8% 7.1% 1022 г
Витамин Н, биотин 1.778 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2812 г
Витамин РР, НЭ 3.4667 мг 20 мг 17.3% 12.5% 577 г
Ниацин 2.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 137.78 мг 2500 мг 5.5% 4% 1814 г
Кальций, Ca 19.83 мг 1000 мг 2% 1.4% 5043 г
Магний, Mg 42.33 мг 400 мг 10.6% 7.6% 945 г
Натрий, Na 3.61 мг 1300 мг 0.3% 0.2% 36011 г
Сера, S 44.11 мг 1000 мг 4.4% 3.2% 2267 г
Фосфор, P 149.3 мг 800 мг 18.7% 13.5% 536 г
Хлор, Cl 11.44 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20105 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.09 мг 18 мг 11.6% 8.4% 861 г
Кобальт, Co 1.778 мкг 10 мкг 17.8% 12.8% 562 г
Марганец, Mn 1.0942 мг 2 мг 54.7% 39.4% 183 г
Медь, Cu 178.11 мкг 1000 мкг 17.8% 12.8% 561 г
Молибден, Mo 10.667 мкг 70 мкг 15.2% 11% 656 г
Никель, Ni 9.778 мкг ~
Селен, Se 2.667 мкг 55 мкг 4.8% 3.5% 2062 г
Фтор, F 55.56 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7199 г
Цинк, Zn 0.8889 мг 12 мг 7.4% 5.3% 1350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.222 г ~
Валин 0.227 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.356 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.396 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.231 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 1.516 г ~
Пролин 0.498 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.396 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 6.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.133 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.124 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.129 г min 16.8 г 0.8% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.124 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.422 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.396 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Закваска пшеничная составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 27.3 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 61.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКВАСКА ПШЕНИЧНАЯ

Закваска пшеничная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 18,7 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 17,8 %, марганцем - 54,7 %, медью - 17,8 %, молибденом - 15,2 %

Чем полезен Закваска пшеничная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закваска пшеничная, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закваска пшеничная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Елена
2025-05-12
Калорийность: 1058 кКал
Витамины и минералы: 82%
Татьяна. Худею.
2025-05-01
Калорийность: 1132 кКал
Витамины и минералы: 84%
Радмира
2025-05-27
Калорийность: 1196 кКал
Витамины и минералы: 88%
Интересные блоги
Madcow
19-05-2025
Дневник питания за 16.05.2025
Наконец-то выходные. Мне один товарищ на работе, н...
17 173
Продуктовый адвокат
19-05-2025
Весёлый день, однако... Утром всё хорошо, а днём п...
10 72
Продуктовый адвокат
25-05-2025
День относительно ленивый. МЧ в наряде, поэтому се...
14 62
Новые рецепты
Творожно сырные мини хачапури
Автор Надежда
253.8
22
10.4
18.3
0
1 0
Орех запеченный
Автор iluevi
142.3
25.3
1.9
4.3
0
2 10
Запеканка печень говяжья с брокколи
Автор Zoteeva
127.7
12.8
2.4
14.2
30
3 2