Рецепт Кваш капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Кваш капуста
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Горчичное масло | 30 г |
| Лук зеленый (перо) | 75 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Кваш капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2145 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.7% | 4750 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 13.9% | 918 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 5.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 11.5% | 1111 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 4.8% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.3 мкг | 900 мкг | 5.9% | 7.5% | 1689 г |
| бета Каротин | 0.353 мг | 5 мг | 7.1% | 9% | 1416 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2.3% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 9.16 мг | 500 мг | 1.8% | 2.3% | 5459 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.5% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 6.5% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.099 мкг | 400 мкг | 5% | 6.4% | 1990 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 51.98 мг | 90 мг | 57.8% | 73.6% | 173 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.774 мг | 15 мг | 5.2% | 6.6% | 1938 г |
| Витамин Н, биотин | 0.134 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 37313 г |
| Витамин К, филлохинон | 85 мкг | 120 мкг | 70.8% | 90.2% | 141 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7871 мг | 20 мг | 3.9% | 5% | 2541 г |
| Ниацин | 0.599 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.09 мг | 2500 мг | 11% | 14% | 906 г |
| Кальций, Ca | 52.87 мг | 1000 мг | 5.3% | 6.8% | 1891 г |
| Кремний, Si | 42.723 мг | 30 мг | 142.4% | 181.4% | 70 г |
| Магний, Mg | 15.35 мг | 400 мг | 3.8% | 4.8% | 2606 г |
| Натрий, Na | 11.78 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.1% | 11036 г |
| Сера, S | 32.87 мг | 1000 мг | 3.3% | 4.2% | 3042 г |
| Фосфор, P | 28.5 мг | 800 мг | 3.6% | 4.6% | 2807 г |
| Хлор, Cl | 37.92 мг | 2300 мг | 1.6% | 2% | 6065 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 519.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 191.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.624 мг | 18 мг | 3.5% | 4.5% | 2885 г |
| Йод, I | 2.6 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.2% | 5769 г |
| Кобальт, Co | 3.416 мкг | 10 мкг | 34.2% | 43.6% | 293 г |
| Литий, Li | 0.891 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1644 мг | 2 мг | 8.2% | 10.4% | 1217 г |
| Медь, Cu | 73.07 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 9.3% | 1369 г |
| Молибден, Mo | 10.891 мкг | 70 мкг | 15.6% | 19.9% | 643 г |
| Никель, Ni | 12.223 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.312 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.8% | 17628 г |
| Стронций, Sr | 3.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.32 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 21834 г |
| Хром, Cr | 4.55 мкг | 50 мкг | 9.1% | 11.6% | 1099 г |
| Цинк, Zn | 0.3614 мг | 12 мг | 3% | 3.8% | 3320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.29 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.686 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.402 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.7% | 56.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.077 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.9% | 29.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 19.406 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.272 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.016 г | min 16.8 г | 23.9% | 30.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.331 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.903 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.782 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.871 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.7% | 21.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.333 г | ~ |
Энергетическая ценность Кваш капуста составляет 78,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 78.5 кКал | -% | |
| Белки | 1.6 г | -% | |
| Жиры | 6.1 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 85.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КВАШ КАПУСТА
Кваш капуста богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 57,8 %, витамином K - 70,8 %, калием - 11 %, кремнием - 142,4 %, кобальтом - 34,2 %, молибденом - 15,6 %
Чем полезен Кваш капуста
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- жигулевское желтое
- Курица жаренная
- Сливочное масло с сельдью
- Tabletka Z,Se, vit.A,E,C.
- Лаваш_1_20250523
- Смешнючие макароны
- Орзо
- Мороженое шоколадное без сахара
- Tabletka Fol-Norm
- Кабачковые оладьи для такос
- coco
- Салат
- Блин с песто
- Фарш в томатном соусе
- Бланезе
- Салат из огурцов
- Даёшь балдёж конфеты
- Коктель
- Творожный сыр
- Филе с грибами
- Пирог овсянка
- Арахис в панировке Креветка
- Йогурт с рикотой и фруктами
- Impresso белый с лимонной
- икра имитированная из морских водорослей Красная
- Мороженое medina
- Молочный суп
- Творог в зёрнах
- Рыба минтай с сыром и помидорами
- Чебуреки на ЦЗ
- Конфеты яппи
- Творожные алладушки
- Кекс творожный
- Масло кокосовое Extra virgin Нерафинированное
- мука
- Лаваш_2_20250523
- Морковка с йогуртом
- Панна кота ягодно-банановая
- Салат с тунцом
- Электронной с курицей
- Запеканка (товрог, ячневая)
- Яичница (6 белков, 1 желток)
- Запеченая рыба
- Сырники
- Картофельная заправка
- Лаваш_3_20250523
- Фишролл
- Санди
- Салат с креветками
- Бергер Роскосмосе
- Зефир со вкусом шоколадного фондю Spar
- Чечивичный суп
- Филе бедра куриного в аэрогриле
- Боб
- Боб "Ф Вкус" - Фантастико
- Салат со свеклой и сыром
- Нутовые конфетки
- rimi krējums 20%
- Панкейки с ростбифом
- Пирог с горбушей
- Консервы Свинина в собственном соку Своя линия
- Суп пюре
- Щи
- Борщ
- Гороховый суп
- Рыбный суп
- zdenka sir classic siers
- Котлеты
- Хлеб белый
- Хлеб черный
- Оливье с сейтаном
- lidl saldēta stracciatella kūka ar skāb. ķiršiem
- Суши
- Сет «Катана»
- Колбаса Сальчичон
- Арахис в хрустящей корочке со вкусом сыра
- Котлеты из индейки с моцареллой
- Салат капуста 23.05
- Желе творожно-малиновое
- Ассорти рыбное горбуша-скумбрия
- Удон с креветками
- Хек в панировке
- Творог
- Суп фасолевый
- Картофель на мангале
- Имбирь
- Хлеб (домашний)
- Guacamole
- Рис
- Шарики ФанниЯмми
- Лаваш (Рижский хлеб) 8-1-55
- Пирог яблочно творожный
- Sweet Corn
- Паштет «Fish Point» из филе тунца
- Протеиновый бублик на твороге
- Тунец
- Селедка под шубой
- Свёкла с фасолью
- Раф со вкусом ванили
- Салат цезарь Додо
Метки: Как приготовить Кваш капуста, калорийность 78,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кваш капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
