Рецепт Тушеная картошка с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная картошка с говядиной

Говядина 1 кат. (Тушение) 756 г
Лук репчатый (Тушение) 267 г
Морковь (Тушение) 215 г
Картофель (Тушение) 1428 г
Вода 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная картошка с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8% 1101 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.8% 1120 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4.1% 2147 г
Углеводы (общие) 12.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.7% 1538 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3% 2963 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167 мкг 900 мкг 18.6% 16.4% 539 г
бета Каротин 1.003 мг 5 мг 20.1% 17.7% 499 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 4.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.1% 2143 г
Витамин В4, холин 28.18 мг 500 мг 5.6% 4.9% 1774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 5.6% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 9.9% 885 г
Витамин В9, фолаты 3.917 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10212 г
Витамин В12, кобаламин 0.772 мкг 3 мкг 25.7% 22.6% 389 г
Витамин C, аскорбиновая 5.07 мг 90 мг 5.6% 4.9% 1775 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6608 г
Витамин Н, биотин 1.104 мкг 50 мкг 2.2% 1.9% 4529 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.4678 мг 20 мг 17.3% 15.2% 577 г
Ниацин 2.215 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 430.92 мг 2500 мг 17.2% 15.1% 580 г
Кальций, Ca 14.37 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 6959 г
Кремний, Si 29.061 мг 30 мг 96.9% 85.3% 103 г
Магний, Mg 23.27 мг 400 мг 5.8% 5.1% 1719 г
Натрий, Na 23.77 мг 1300 мг 1.8% 1.6% 5469 г
Сера, S 93.71 мг 1000 мг 9.4% 8.3% 1067 г
Фосфор, P 96.7 мг 800 мг 12.1% 10.7% 827 г
Хлор, Cl 57.23 мг 2300 мг 2.5% 2.2% 4019 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522.5 мкг ~
Бор, B 97 мкг ~
Ванадий, V 87.08 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 6.9% 1286 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5556 г
Кобальт, Co 5.281 мкг 10 мкг 52.8% 46.5% 189 г
Литий, Li 41.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.1396 мг 2 мг 7% 6.2% 1433 г
Медь, Cu 145.05 мкг 1000 мкг 14.5% 12.8% 689 г
Молибден, Mo 9.474 мкг 70 мкг 13.5% 11.9% 739 г
Никель, Ni 5.934 мкг ~
Олово, Sn 22 мкг ~
Рубидий, Rb 314.8 мкг ~
Селен, Se 0.176 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Стронций, Sr 5.63 мкг ~
Фтор, F 57.44 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 6964 г
Хром, Cr 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 14.3% 615 г
Цинк, Zn 1.2943 мг 12 мг 10.8% 9.5% 927 г
Цирконий, Zr 1.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.484 г ~
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.548 г ~
Лизин 0.587 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.252 г ~
Треонин 0.315 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.315 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.818 г ~
Аланин 0.409 г ~
Аспарагиновая кислота 0.72 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.36 г ~
Глутаминовая кислота 1.159 г ~
Пролин 0.276 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.264 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.093 г от 0.9 до 3.7 г 10.3% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.179 г от 4.7 до 16.8 г 3.8% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.164 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.173 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.081 г ~
18:0 Стеариновая 0.643 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.294 г min 16.8 г 13.7% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Тушеная картошка с говядиной составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАРТОШКА С ГОВЯДИНОЙ

Тушеная картошка с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 25,7 %, витамином PP - 17,3 %, калием - 17,2 %, кремнием - 96,9 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 52,8 %, медью - 14,5 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Тушеная картошка с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная картошка с говядиной, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная картошка с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы