Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Свинина, вырезка (Запекание) | 500 г |
Соль с йодом, фтором и фолиевой кислотой | 2 г |
Перец черный, молотый или горошек | 4 г |
Перец красный молотый острый | 2 г |
Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
Чеснок, порошок | 4 г |
Оливковое масло | 6 г |
Прежде всего подготовим обмазку, в которой мы будем запекать куриную грудку. Для этого смешаем все специи из списка ингредиентов. Добавим оливковое или любое растительное масло. Хорошо перемешаем специи с маслом до получения кашицы. Обмазываем филе полученной кашицей из специй. Заворачиваем его в фольгу. Перекладываем в фольге в форму для запекания и отправляем в разогретую до 170 градусов С духовку на 30 минут. Готовую буженину достаем из духовки, разворачиваем фольгу и даем буженине полностью остыть. Затем остывшую буженину заворачиваем в бумагу для выпечки или в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часов. Готовая буженина очень тонко нарезается, получается сочной, ароматной. Буженину можно и заморозить впрок в готовом или сыром виде (если в сыром, нужно её перед запеканием разморозить в холодильнике).
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 190.9 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 5.9% | 882 г |
Белки | 23.4 г | 76 г | 30.8% | 16.1% | 325 г |
Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 9.4% | 554 г |
Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
Вода | 62.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3625 г |
Зола | 1.4 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 23 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.4% | 3913 г |
альфа Каротин | 3.095 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 2.6% | 2058 г |
бета Криптоксантин | 62.44 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.2 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 165.045 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 1.369 мг | 1.5 мг | 91.3% | 47.8% | 110 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 5.7% | 928 г |
Витамин В4, холин | 90.37 мг | 500 мг | 18.1% | 9.5% | 553 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.821 мг | 5 мг | 16.4% | 8.6% | 609 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 13.4% | 391 г |
Витамин В9, фолаты | 55.228 мкг | 400 мкг | 13.8% | 7.2% | 724 г |
Витамин В12, кобаламин | 1.306 мкг | 3 мкг | 43.5% | 22.8% | 230 г |
Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.087 мг | 15 мг | 7.2% | 3.8% | 1380 г |
бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.083 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 5.344 мкг | 50 мкг | 10.7% | 5.6% | 936 г |
Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.5% | 3636 г |
Витамин РР, НЭ | 3.2369 мг | 20 мг | 16.2% | 8.5% | 618 г |
Ниацин | 3.288 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.186 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 452.13 мг | 2500 мг | 18.1% | 9.5% | 553 г |
Кальций, Ca | 18.36 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5447 г |
Магний, Mg | 34.79 мг | 400 мг | 8.7% | 4.6% | 1150 г |
Натрий, Na | 242.02 мг | 1300 мг | 18.6% | 9.7% | 537 г |
Сера, S | 266.15 мг | 1000 мг | 26.6% | 13.9% | 376 г |
Фосфор, P | 267.7 мг | 800 мг | 33.5% | 17.5% | 299 г |
Хлор, Cl | 354.34 мг | 2300 мг | 15.4% | 8.1% | 649 г |
Микроэлементы | |||||
Железо, Fe | 2.239 мг | 18 мг | 12.4% | 6.5% | 804 г |
Йод, I | 13.63 мкг | 150 мкг | 9.1% | 4.8% | 1101 г |
Кобальт, Co | 9.675 мкг | 10 мкг | 96.8% | 50.7% | 103 г |
Марганец, Mn | 0.1896 мг | 2 мг | 9.5% | 5% | 1055 г |
Медь, Cu | 142.05 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 7.4% | 704 г |
Молибден, Mo | 15.663 мкг | 70 мкг | 22.4% | 11.7% | 447 г |
Никель, Ni | 14.3 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 34.88 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 0.364 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 15110 г |
Фтор, F | 235.91 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 3.1% | 1696 г |
Хром, Cr | 15.7 мкг | 50 мкг | 31.4% | 16.4% | 318 г |
Цинк, Zn | 2.5939 мг | 12 мг | 21.6% | 11.3% | 463 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
Валин | 0.016 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
Лейцин | 0.022 г | ~ | |||
Лизин | 0.014 г | ~ | |||
Метионин | 0.003 г | ~ | |||
Треонин | 0.009 г | ~ | |||
Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.014 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
Глицин | 0.014 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
Пролин | 0.039 г | ~ | |||
Серин | 0.012 г | ~ | |||
Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.1% | |
Омега-6 жирные кислоты | 0.265 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.6% | 2.9% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Фитостеролы | 2.29 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 1.5 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 0.28 г | max 18.7 г | |||
8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.219 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.034 г | min 16.8 г | 6.2% | 3.2% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.002 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.016 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.29 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.4% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина из свинины составляет 190,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 190.9 кКал | -% | |
Белки | 23.4 г | -% | |
Жиры | 10.1 г | -% | |
Углеводы | 1.3 г | -% | |
Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
Вода | 62.7 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
![]() |
![]() |
![]() |
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
![]() |
![]() |
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
![]() |
![]() |
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|