Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная (Запекание)	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	143 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	45 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	45 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	75 г
Крахмал картофельный	4.5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	4 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	207.6 ккал	1684 ккал	12.3%	5.9%	811 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	5.8%	826 г
Жиры	13.7 г	56 г	24.5%	11.8%	409 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	2.6%	1904 г
Углеводы (общие)	12.9 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	3.4%	1429 г
Вода	62.2 г	2273 г	2.7%	1.3%	3654 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	113.9 мкг	900 мкг	12.7%	6.1%	790 г
Ретинол	0.112 мг	~
бета Каротин	0.072 мг	5 мг	1.4%	0.7%	6944 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	1.7%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.195 мг	1.8 мг	10.8%	5.2%	923 г
Витамин В4, холин	73.54 мг	500 мг	14.7%	7.1%	680 г
Витамин В5, пантотеновая	0.411 мг	5 мг	8.2%	3.9%	1217 г
Витамин В6, пиридоксин	0.103 мг	2 мг	5.2%	2.5%	1942 г
Витамин В9, фолаты	12.845 мкг	400 мкг	3.2%	1.5%	3114 г
Витамин В12, кобаламин	0.396 мкг	3 мкг	13.2%	6.4%	758 г
Витамин C, аскорбиновая	13.58 мг	90 мг	15.1%	7.3%	663 г
Витамин D, кальциферол	0.645 мкг	10 мкг	6.5%	3.1%	1550 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.71 мг	15 мг	18.1%	8.7%	554 г
Витамин Н, биотин	5.468 мкг	50 мкг	10.9%	5.3%	914 г
Витамин К, филлохинон	36.5 мкг	120 мкг	30.4%	14.6%	329 г
Витамин РР, НЭ	2.552 мг	20 мг	12.8%	6.2%	784 г
Ниацин	0.515 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	193.28 мг	2500 мг	7.7%	3.7%	1293 г
Кальций, Ca	192.44 мг	1000 мг	19.2%	9.2%	520 г
Кремний, Si	15.792 мг	30 мг	52.6%	25.3%	190 г
Магний, Mg	19.64 мг	400 мг	4.9%	2.4%	2037 г
Натрий, Na	393.47 мг	1300 мг	30.3%	14.6%	330 г
Сера, S	104.74 мг	1000 мг	10.5%	5.1%	955 г
Фосфор, P	161 мг	800 мг	20.1%	9.7%	497 г
Хлор, Cl	264.15 мг	2300 мг	11.5%	5.5%	871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	293.7 мкг	~
Бор, B	62.2 мкг	~
Ванадий, V	10.76 мкг	~
Железо, Fe	1.233 мг	18 мг	6.9%	3.3%	1460 г
Йод, I	5.41 мкг	150 мкг	3.6%	1.7%	2773 г
Кобальт, Co	3.786 мкг	10 мкг	37.9%	18.3%	264 г
Марганец, Mn	0.141 мг	2 мг	7.1%	3.4%	1418 г
Медь, Cu	73.97 мкг	1000 мкг	7.4%	3.6%	1352 г
Молибден, Mo	6.16 мкг	70 мкг	8.8%	4.2%	1136 г
Никель, Ni	4.597 мкг	~
Олово, Sn	1.53 мкг	~
Селен, Se	10.019 мкг	55 мкг	18.2%	8.8%	549 г
Стронций, Sr	1.19 мкг	~
Титан, Ti	1.32 мкг	~
Фтор, F	19.77 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20233 г
Хром, Cr	2.8 мкг	50 мкг	5.6%	2.7%	1786 г
Цинк, Zn	1.1238 мг	12 мг	9.4%	4.5%	1068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.74 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.604 г	~
Аргинин*	0.348 г	~
Валин	0.492 г	~
Гистидин*	0.342 г	~
Изолейцин	0.328 г	~
Лейцин	0.609 г	~
Лизин	0.498 г	~
Метионин	0.2 г	~
Метионин + Цистеин	0.315 г	~
Треонин	0.32 г	~
Триптофан	0.162 г	~
Фенилаланин	0.385 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.75 г	~
Заменимые аминокислоты	2.794 г	~
Аланин	0.304 г	~
Аспарагиновая кислота	0.602 г	~
Глицин	0.186 г	~
Глутаминовая кислота	1.321 г	~
Пролин	0.51 г	~
Серин	0.45 г	~
Тирозин	0.363 г	~
Цистеин	0.114 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.075 г	от 0.9 до 3.7 г	8.3%	4%
Омега-6 жирные кислоты	3.532 г	от 4.7 до 16.8 г	75.1%	36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	151.2 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.711 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.577 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.017 г	~
8:0 Каприловая	0.065 г	~
10:0 Каприновая	0.209 г	~
12:0 Лауриновая	0.193 г	~
14:0 Миристиновая	0.412 г	~
15:0 Пентадекановая	0.051 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.849 г	~
17:0 Маргариновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.979 г	~
20:0 Арахиновая	0.054 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.9 г	min 16.8 г	23.2%	11.2%
14:1 Миристолеиновая	0.065 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.178 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.305 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.696 г	от 11.2 до 20.6 г	33%	15.9%
18:2 Линолевая (ud)	3.306 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 207,6 кКал.

Порция = 301 гр (624.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	207.6 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	13.7 г	-%
	Углеводы	11.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	62.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, холином - 14,7 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином C - 15,1 %, витамином E - 18,1 %, витамином K - 30,4 %, витамином PP - 12,8 %, кальцием - 19,2 %, кремнием - 52,6 %, фосфором - 20,1 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 37,9 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Капустная запеканка

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 207,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриная котлета под шапочкой из грибного жульена с сыром

Тыквенный суп с креветками

Автор Елена Образцова

Автор Елена Образцова

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 81%

Tanya Makronetta

2025-05-19

Калорийность: 1094 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2025-05-21

Калорийность: 1204 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе