Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Говядина 1 кат. (Варка) | 150 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 100 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Бульон говяжий | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.5 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2118 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 9.8% | 1288 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.4% | 1697 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 3.8% | 3369 г |
| Углеводы (общие) | 8.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 9.4% | 1333 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 349.7 мкг | 900 мкг | 38.9% | 48.9% | 257 г |
| бета Каротин | 2.106 мг | 5 мг | 42.1% | 53% | 237 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.174 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.2% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 5.7% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 20.89 мг | 500 мг | 4.2% | 5.3% | 2393 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.192 мг | 5 мг | 3.8% | 4.8% | 2604 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 9.3% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.512 мкг | 400 мкг | 4.9% | 6.2% | 2050 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.611 мкг | 3 мкг | 20.4% | 25.7% | 491 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8 мг | 90 мг | 8.9% | 11.2% | 1125 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.201 мг | 15 мг | 1.3% | 1.6% | 7463 г |
| Витамин Н, биотин | 0.837 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.1% | 5974 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.7 мкг | 120 мкг | 13.1% | 16.5% | 764 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1162 мг | 20 мг | 10.6% | 13.3% | 945 г |
| Ниацин | 1.733 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.3 мг | 2500 мг | 12.5% | 15.7% | 803 г |
| Кальций, Ca | 25.55 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.3% | 3914 г |
| Кремний, Si | 15.122 мг | 30 мг | 50.4% | 63.4% | 198 г |
| Магний, Mg | 22.91 мг | 400 мг | 5.7% | 7.2% | 1746 г |
| Натрий, Na | 57.44 мг | 1300 мг | 4.4% | 5.5% | 2263 г |
| Сера, S | 73.28 мг | 1000 мг | 7.3% | 9.2% | 1365 г |
| Фосфор, P | 72.2 мг | 800 мг | 9% | 11.3% | 1108 г |
| Хлор, Cl | 34.3 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.9% | 6706 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.276 мг | 18 мг | 7.1% | 8.9% | 1411 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.3% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 3.145 мкг | 10 мкг | 31.5% | 39.6% | 318 г |
| Литий, Li | 9.094 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1315 мг | 2 мг | 6.6% | 8.3% | 1521 г |
| Медь, Cu | 112.78 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 14.2% | 887 г |
| Молибден, Mo | 6.791 мкг | 70 мкг | 9.7% | 12.2% | 1031 г |
| Никель, Ni | 4.192 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.434 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1% | 12673 г |
| Стронций, Sr | 2.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.5 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18605 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 7.8% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 1.0122 мг | 12 мг | 8.4% | 10.6% | 1186 г |
| Цирконий, Zr | 0.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.551 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.244 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.311 г | ~ | |||
| Валин | 0.308 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лизин | 0.456 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.202 г | ~ | |||
| Треонин | 0.239 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.241 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.44 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.459 г | ~ | |||
| Аланин | 0.322 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.56 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.276 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.937 г | ~ | |||
| Пролин | 0.212 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.2 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.13 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.8% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.68 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.348 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.43 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.108 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.535 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.49 г | min 16.8 г | 8.9% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.239 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.671 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.125 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.1% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 79,5 кКал.
- Порция = 574 гр (456.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.5 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 3.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.5 г | -% | |
| Вода | 81.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 38,9 %, бэта-каротином - 42,1 %, витамином B12 - 20,4 %, витамином K - 13,1 %, калием - 12,5 %, кремнием - 50,4 %, кобальтом - 31,5 %, медью - 11,3 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Протеиновый коктейль на кокосовом молоке
- Салат весенний
- Polar
- Салат капуста и огурцы
- Сыр PROTEIN Laplandia
- Квас
- Полтино - Овощной букет (Овощная смесь)
- Краковская колбаса мясная ферма
- Конвертики с творогом ветчиной и сыром
- Кабачковые оладьи
- Протеиновый бургер
- Протеиновые вафли
- Блинный торт
- Из редиски и огурца
- Арахисовая паста с какао
- Салат из капусты и болгарского перца
- Индейка и макароны
- Галетное печенье_Аня
- Голяшки тушеные в сметане
- Лаваш с творогом и сыром
- ХОЛОДНИК (Свекольник) М
- Кабачковые оладьи
- Shortbread
- Рикотта
- Творог пластовой 5% Вкусвилл
- Коллаген комплекс
- Напиток растворимый Вайтнер,
- Сырок домашний глазированный
- Сорбет бабочки
- Запеканка
- Попкорн сладко-солёный
- Кофе с молоком без сахара
- Сырники
- Чиабатта
- Пицца из тунца
- Сок Вишня-Яблоко (2000)
- Ленивый пирог
- Паштет из отварной говяжьей печени
- Вареная белая фасоль
- Брокколи варёная
- Брускетта баклажан гриль
- Жареная картошка
- Сэндвич
- торт Маракуйя
- Пастила
- конопляный протеин
- Пельмени домашние с говяжим фаршем
- Омлет с ветчиной и томатами
- дрожжи пищевые неактивные
- Шакшука с креветками
- Мясной суп
- Чикенхит
- Тушенная капуста с фасолью
- Каша из полбы с семенами чиа
- сырЗеленью
- Лечо по-болгарски
- Салат с рукколой, курицей и кукурузой
- Суп сливочный
- 2025-5 паста с креветками
- Чикенбургер
- Сырники зоопарк Лапки
- Котлеты рыбные в аэрогриле *
- иммунити
- Каша овсяная на молоке и воде
- Коврижка яблочная постная
- Йогурт греческий двухслойный с клубникой
- Кабачковые вафли с зеленью и клетчаткой 19.05.25
- Мороженое
- Батат 19 мая
- Кукурузная лепешка с курицей
- Омлет в духовке с докторской колбасой и сливками
- Тушеные овощи
- Пуддинг
- Хумус с орешками
- Пшеничная каша
- Гренки с чесноком
- Йогурт виола с персиком
- Грудка с овощами в духовке
- Довга
- Кофе с миндальным молоком
- Джерки из Говядины Жизнь Март
- Джерки из Индейки Жизнь Март
- Суфле из трески
- Куриные фрикадельки
- Закваска ржаная 100%
- Кабачковые вафли на кефире
- смесь с морепродуктами
- Кекс банановый
- Мой хлеб
- Куриная грудка с моцареллой
- Блинчики ПРОСТО ПЕСНЯ
- Пицца Ассорти
- Свинина постная тушенная
- Протеиновые вафли
- овс. молоко Valsoia
- Овсяная каша ясно солнышко 3
- Пп омлет
- Гречка по-купечески с индейкой (азу) 19.5.25
- Омлет
- Белковая пицца
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 79,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Орех запеченный
142.3
25.3
1.9
4.3
0
Рассольник
84.5
4.6
3.1
9.2
6
Шаверма с куры
191.2
13.6
10.1
10.7
6
Лучшие рационы
2025-05-15
Калорийность: 1066 кКал
2025-05-19
Калорийность: 1094 кКал
2025-05-21
Калорийность: 1204 кКал
Интересные блоги
