Рецепт Котлеты куриные рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленные

Куриная грудка (филе) 900 г
Сметана 15% 30 г
Яйцо 3 порция
Укроп Свежий 5 г
Масло Растительное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.8 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1278 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 20.9% 364 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.9% 1098 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3131 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.3 мкг 900 мкг 0.8% 0.6% 12329 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин В4, холин 66.87 мг 500 мг 13.4% 10.2% 748 г
Витамин В5, пантотеновая 1.218 мг 5 мг 24.4% 18.5% 411 г
Витамин В6, пиридоксин 0.661 мг 2 мг 33.1% 25.1% 303 г
Витамин В9, фолаты 7.33 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5457 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 4.3% 1754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 2.3% 3289 г
Витамин РР, НЭ 6.2633 мг 20 мг 31.3% 23.7% 319 г
Ниацин 8.878 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.83 мг 2500 мг 9.5% 7.2% 1051 г
Кальций, Ca 6.52 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 15337 г
Магний, Mg 70.05 мг 400 мг 17.5% 13.3% 571 г
Натрий, Na 67.87 мг 1300 мг 5.2% 3.9% 1915 г
Сера, S 183.26 мг 1000 мг 18.3% 13.9% 546 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 13.2% 574 г
Хлор, Cl 62.71 мг 2300 мг 2.7% 2% 3668 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 4.8% 1579 г
Йод, I 4.89 мкг 150 мкг 3.3% 2.5% 3067 г
Кобальт, Co 7.33 мкг 10 мкг 73.3% 55.6% 136 г
Марганец, Mn 0.0163 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12270 г
Медь, Cu 65.16 мкг 1000 мкг 6.5% 4.9% 1535 г
Молибден, Mo 8.959 мкг 70 мкг 12.8% 9.7% 781 г
Селен, Se 18.57 мкг 55 мкг 33.8% 25.6% 296 г
Фтор, F 105.88 мкг 4000 мкг 2.6% 2% 3778 г
Хром, Cr 20.36 мкг 50 мкг 40.7% 30.9% 246 г
Цинк, Zn 1.0588 мг 12 мг 8.8% 6.7% 1133 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.482 г ~
Валин 1.059 г ~
Гистидин* 1.075 г ~
Изолейцин 0.92 г ~
Лейцин 1.613 г ~
Лизин 2.15 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.709 г ~
Треонин 0.904 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 0.863 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.596 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.059 г ~
Аспарагиновая кислота 1.58 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.749 г ~
Глутаминовая кислота 2.305 г ~
Пролин 0.823 г ~
Серин 0.823 г ~
Тирозин 0.733 г ~
Цистеин 0.35 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.171 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.823 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.326 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.472 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.179 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленные составляет 131,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.8 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты куриные рубленные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B5 - 24,4 %, витамином B6 - 33,1 %, витамином PP - 31,3 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 73,3 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 33,8 %, хромом - 40,7 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленные, калорийность 131,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги