Рецепт Смородиновый пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смородиновый пирог

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	3 г
Соль морская	1 г
Ванилин	1 г
Яйцо куриное (Запекание)	44 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	80 г
Смородина черная (Запекание)	209 г
Черника (Запекание)	41 г
Сок лимонный	20 г
Кукурузный крахмал	10 г
Ксантановая Камедь	1 г
Сахарозаменитель ФитПарад №11 [Сырье и приправы]	3 г

Способ приготовления

Смородиновый пирог подходит для тех, у кого диабет, и тех, у кого избыточный вес На пирог размером 20 х 10 х 5 см ИНГРЕДИЕНТЫ 200 г пшеничной муки 3 г разрыхлителя теста 1 г соли 40 г яйца (примерно 1 яйца) ванильный экстракт или натуральная ванильная эссенция по желанию 80 г сливочного масла 82,5% жирности для смазывания 250 г черной смородины сок лимона 10 г кукурузного крахмала 15 г стевии (см. стр. 14) 1. Смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Добавляем слегка взбитое яйцо, ваниль по вкусу и перемешиваем тесто. 2. Крошим в тесто охлажденное масло, вымешиваем до крупной крошки. 3. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством масла, распределяем по-ловину крошки по дну. 4. Смешиваем в кастрюльке смородину, сок лимона, крахмал и стевию. Прогреваем в течение 2-3 минут. Остужаем. 5. Раскладываем начинку поверх теста, присыпаем оставшейся крошкой. 6. Выпекаем при 180 °С в течение 30-35 минут. СОВЕТ: вы можете выпекать и подавать пирог в порционных формочках, а при сервировке добавить шарик любимого мороженого без сахара.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смородиновый пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	277 ккал	1684 ккал	16.4%	5.9%	608 г
Белки	5.9 г	76 г	7.8%	2.8%	1288 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	8.6%	421 г
Углеводы	33.2 г	219 г	15.2%	5.5%	660 г
Углеводы (общие)	37.7 г	~
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	7.6%	476 г
Вода	48.8 г	2273 г	2.1%	0.8%	4658 г
Органические кислоты	1.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	99.6 мкг	900 мкг	11.1%	4%	904 г
Ретинол	0.086 мг	~
бета Каротин	0.094 мг	5 мг	1.9%	0.7%	5319 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	1.7%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	1.7%	2118 г
Витамин В4, холин	49.03 мг	500 мг	9.8%	3.5%	1020 г
Витамин В5, пантотеновая	0.354 мг	5 мг	7.1%	2.6%	1412 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	1.9%	1869 г
Витамин В9, фолаты	7.368 мкг	400 мкг	1.8%	0.6%	5429 г
Витамин В12, кобаламин	0.071 мкг	3 мкг	2.4%	0.9%	4225 г
Витамин C, аскорбиновая	35.21 мг	90 мг	39.1%	14.1%	256 г
Витамин D, кальциферол	0.386 мкг	10 мкг	3.9%	1.4%	2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.165 мг	15 мг	7.8%	2.8%	1288 г
Витамин Н, биотин	3.571 мкг	50 мкг	7.1%	2.6%	1400 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	0.8%	4444 г
Витамин РР, НЭ	1.5771 мг	20 мг	7.9%	2.9%	1268 г
Ниацин	0.637 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	258.45 мг	2500 мг	10.3%	3.7%	967 г
Кальций, Ca	59.46 мг	1000 мг	5.9%	2.1%	1682 г
Кремний, Si	24.978 мг	30 мг	83.3%	30.1%	120 г
Магний, Mg	19.46 мг	400 мг	4.9%	1.8%	2055 г
Натрий, Na	29.43 мг	1300 мг	2.3%	0.8%	4417 г
Сера, S	44.42 мг	1000 мг	4.4%	1.6%	2251 г
Фосфор, P	109.9 мг	800 мг	13.7%	4.9%	728 г
Хлор, Cl	27.19 мг	2300 мг	1.2%	0.4%	8459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	607.2 мкг	~
Бор, B	35.8 мкг	~
Ванадий, V	37.18 мкг	~
Железо, Fe	1.297 мг	18 мг	7.2%	2.6%	1388 г
Йод, I	2.76 мкг	150 мкг	1.8%	0.6%	5435 г
Кобальт, Co	3.002 мкг	10 мкг	30%	10.8%	333 г
Литий, Li	0.747 мкг	~
Марганец, Mn	0.3141 мг	2 мг	15.7%	5.7%	637 г
Медь, Cu	101.79 мкг	1000 мкг	10.2%	3.7%	982 г
Молибден, Mo	14.125 мкг	70 мкг	20.2%	7.3%	496 г
Никель, Ni	1.448 мкг	~
Олово, Sn	2 мкг	~
Рубидий, Rb	4.8 мкг	~
Селен, Se	5.131 мкг	55 мкг	9.3%	3.4%	1072 г
Стронций, Sr	5.41 мкг	~
Титан, Ti	4.22 мкг	~
Фтор, F	25.06 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	15962 г
Хром, Cr	1.59 мкг	50 мкг	3.2%	1.2%	3145 г
Цинк, Zn	0.4622 мг	12 мг	3.9%	1.4%	2596 г
Цирконий, Zr	3.78 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	27.983 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аргинин*	0.074 г	~
Валин	0.074 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.059 г	~
Лейцин	0.107 г	~
Лизин	0.086 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.068 г	~
Треонин	0.061 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.064 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.112 г	~
Заменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аланин	0.068 г	~
Аспарагиновая кислота	0.117 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.178 г	~
Пролин	0.043 г	~
Серин	0.09 г	~
Тирозин	0.049 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.059 г	от 0.9 до 3.7 г	6.6%	2.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.492 г	от 4.7 до 16.8 г	10.5%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	73.35 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	7.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.43 г	~
6:0 Капроновая	0.197 г	~
8:0 Каприловая	0.106 г	~
10:0 Каприновая	0.242 г	~
12:0 Лауриновая	0.275 г	~
14:0 Миристиновая	1.274 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.713 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	1.169 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.932 г	min 16.8 г	23.4%	8.4%
14:1 Миристолеиновая	0.246 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.406 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.242 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.455 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.243 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Смородиновый пирог составляет 277 кКал.

Порция = 125 гр (346.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	277 кКал	-%
	Белки	5.9 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	33.2 г	-%
	Пищевые волокна	4.2 г	-%
	Вода	48.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СМОРОДИНОВЫЙ ПИРОГ

Смородиновый пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином C - 39,1 %, кремнием - 83,3 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 15,7 %, молибденом - 20,2 %

Чем полезен Смородиновый пирог

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Смородиновый пирог, калорийность 277 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смородиновый пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриные грудки в конверте

Автор Елена Образцова

Капуста с мясом в духовке

Тыквенный суп с креветками

Автор Елена Образцова

Лучшие рационы

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-05-19

Калорийность: 1094 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2025-05-18

Калорийность: 1263 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе