Рецепт Рыба тушеная с томатом и специями как консерва. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рыба тушеная с томатом и специями как консерва
| Сардина океаническая (Тушение) | 800 г |
| Чай черный байховый (сухая заварка) | 0 г |
| Вода | 50 г |
| Соль столовая | 8 г |
| Перец черный горошек | 2 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Итальянские травы приправа | 3 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Лук репчатый, сушеный (Тушение) | 3 г |
| Аллюлоза | 8 г |
| Уксус яблочный | 15 г |
| Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) | 50 г |
| Соус томатный по 2-84 | 170 г |
Способ приготовления
Рыбу мелкую почистить, отрезать головы (совсем мелкую можно вообще не чистить), порезать кусочками см по 5. Можно тушить целую. Заварить 2 ст.л черного чая в 100 мл воды. Часть воды впитает чай. В сотейник или сковороду с крышкой налить масло, выложить рыбу, посолить, посыпать горошинами перца, кориандра и всеми специями, посыпать сушеным луком и чесноком. Полить томатом, заваренным чаем, еще полить маслом. Накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь, чтобы рыбка еле-еле булькала, тушить 4 часа. В середине тушения влить 1 ст.л уксуса и 1 ч.л сахзама для коррекции вкуса. Ближе к окончанию положить лавровый лист. Если надо, выпарить лишнюю жидкость. Выключить, дать полностью остыть. Рецепт для скороварки: все ингредиенты смешать, тушить 1,5 часа на режиме HI * из 2-х упаковок мороженых сардин по 700 г каждая, получается 800-850г размороженной потрошенной без голов * Итоговый вес рассчитан по скороварке * для скороварки нужно или больше объем, или сначала протушить до появления жидкости - плохо поднимался клапан
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыба тушеная с томатом и специями как консерва".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 172.3 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 977 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 10.4% | 555 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 12.8% | 455 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 70 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3247 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.9 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.2% | 2655 г |
| бета Каротин | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 1.9% | 3049 г |
| бета Криптоксантин | 0.091 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.011 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.39 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.4% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 3.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 0.24 мг | 500 мг | 208333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 7.5% | 776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 12.9% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.296 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 12136 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.71 мкг | 3 мкг | 257% | 149.2% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.17 мг | 90 мг | 1.3% | 0.8% | 7692 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.543 мг | 15 мг | 17% | 9.9% | 590 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.168 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29762 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7521 мг | 20 мг | 13.8% | 8% | 727 г |
| Ниацин | 2.695 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.22 мг | 2500 мг | 12% | 7% | 830 г |
| Кальций, Ca | 63.72 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.7% | 1569 г |
| Магний, Mg | 30.58 мг | 400 мг | 7.6% | 4.4% | 1308 г |
| Натрий, Na | 457.27 мг | 1300 мг | 35.2% | 20.4% | 284 г |
| Сера, S | 140.76 мг | 1000 мг | 14.1% | 8.2% | 710 г |
| Фосфор, P | 223.8 мг | 800 мг | 28% | 16.3% | 357 г |
| Хлор, Cl | 104.45 мг | 2300 мг | 4.5% | 2.6% | 2202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.906 мг | 18 мг | 10.6% | 6.2% | 944 г |
| Йод, I | 11.73 мкг | 150 мкг | 7.8% | 4.5% | 1279 г |
| Кобальт, Co | 20.8 мкг | 10 мкг | 208% | 120.7% | 48 г |
| Марганец, Mn | 0.0561 мг | 2 мг | 2.8% | 1.6% | 3565 г |
| Медь, Cu | 137.08 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 8% | 730 г |
| Молибден, Mo | 2.85 мкг | 70 мкг | 4.1% | 2.4% | 2456 г |
| Никель, Ni | 5.547 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.067 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 82090 г |
| Фтор, F | 302.98 мкг | 4000 мкг | 7.6% | 4.4% | 1320 г |
| Хром, Cr | 38.13 мкг | 50 мкг | 76.3% | 44.3% | 131 г |
| Цинк, Zn | 0.5874 мг | 12 мг | 4.9% | 2.8% | 2043 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.423 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.811 г | ~ | |||
| Валин | 0.648 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.724 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.656 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.098 г | ~ | |||
| Лизин | 1.814 г | ~ | |||
| Метионин | 0.594 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.823 г | ~ | |||
| Треонин | 0.739 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.709 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.257 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.694 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.449 г | ~ | |||
| Глицин | 0.93 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.748 г | ~ | |||
| Пролин | 0.535 г | ~ | |||
| Серин | 0.656 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.298 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 58% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.318 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.8% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.227 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.801 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.643 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.747 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.061 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.534 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.278 г | min 16.8 г | 37.4% | 21.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.698 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.91 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.404 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.549 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.616 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.4% | 8.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.655 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.13 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.533 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыба тушеная с томатом и специями как консерва составляет 172,3 кКал.
- Порция = 269 гр (463.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 172.3 кКал | -% | |
| Белки | 13.7 г | -% | |
| Жиры | 12.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 70 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБА ТУШЕНАЯ С ТОМАТОМ И СПЕЦИЯМИ КАК КОНСЕРВА
Рыба тушеная с томатом и специями как консерва богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 257 %, витамином E - 17 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 12 %, фосфором - 28 %, кобальтом - 208 %, медью - 13,7 %, хромом - 76,3 %
Чем полезен Рыба тушеная с томатом и специями как консерва
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Индейка с овощами
- Салат из Спара (курин. грудка, свекла, морковь, капуста, чипсы, соус)
- Сырники с морковью и апельсиновым соусом
- Кисель
- Омлет
- Минд.выпечка
- Гуляш из говядины
- Булочка Арбатская Глобус
- Салат из зелени (лук порей, помидор, огурец, салат, сметана)
- Творожно-банановые вафли
- Сырники с яблоком
- витой рожок
- Спагетти отварные
- Пирог с луком и яйцом
- Рис для плова
- Брынза
- Печенье сахарное с изюмом
- Желудки куриные
- Голень куриная с соевым соусом
- Вафли
- Окрошк
- BURN Темная энергия
- Пиво Krone Blanche
- Живинка конфеты арбуз
- Тыква запечённая
- Ватрушки с творогом
- Лосось
- Каша манная на молоке
- Нисуаз (К)
- Круасан с ванилью
- Окрошкп
- Пицца домашняя
- ПП-батончики
- Печенье творожное крендель
- Зефир без сахара на эритрите ПП абрикос Зефирная радость
- Йогурт со вкусом клубники, массовая доля жира 2,5%
- Всякое
- Хлеб Сергеевский
- Творог 5%, 180 гр.
- Мороженое пломбир с ароматом ванили чистая линия
- Творог обезжиренный, 180 гр.
- Тофу классический
- Рис с овощами
- Капустный гнезда с яйцамм
- Мороженое пломбир с ароматом ванили «Чистая линия»
- Печенье протеиновые Snaqer
- Салат новый
- Макароны с тушенкой (свинина) 18.05
- Жаркое по-домашнему со свининой
- Клетчатка пшеничная
- Соус кисло сладкий Томаки
- Шакшука
- Пюреха
- Оладушки
- Каппучино без сахара
- Сыр творожный " cveza"
- Мой паштет
- Горбуша
- Омлет
- Яичница с луком
- Маслины без косточек
- Творожная запеканка
- Грудка по шубкой
- Салат из свеклы с морской капустой и тофу
- Филе трески под овощной губкой с сыром
- Сэндвич-гриль с ветчиной, сыром и томатным соусом в лаваше
- Спагетти с мясом и сыром
- Кофейный напиток натуральный ароматизированный фасованный: кофейный напиток 3 в 1 с ароматом карамели
- Матча-тоник «личи»
- Каша овсяная
- Колбаса Сальчичон
- Салат с крабовыми палочками
- Джерки из конины
- Лаваш пшеничный
- Конфета "Картошка" классическая
- КрЭм
- Ялтинское эскимо
- Джерки из Утки
- Свинина запеченная с ананасом
- Творог с йогуртом
- Конфета 'Картошка" глазированная
- Калифорния с сурими
- Шаурма с рубленым мясом
- Вкуснятина с бананом
- Котлета куриная с овощами на пару
- Конфета "Картошка" с суфле
- Онигири с сурими
- Овощи тушённые
- Сырники мои
- Котлетки, треска, яйцо, приправа для рыбы
- Иззи мафин
- Шведские хлебцы с семенами
- Сухари с арахисом
- Сыр Свежа Легкий
- Флайф
- Мармелад
- Борщ без зажарки на мясе свинных ребер
- Хлеб Водар темный
- Арахис. 30 гр. Штурвал.
- Блинчики кабачковые
Метки: Как приготовить Рыба тушеная с томатом и специями как консерва, калорийность 172,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба тушеная с томатом и специями как консерва, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-05-15
Калорийность: 1066 кКал
2025-05-18
Калорийность: 1263 кКал
2025-05-14
Калорийность: 1228 кКал
Новые рецепты
Шаверма с куры
191.2
13.6
10.1
10.7
6
Минтай жаренный в муке и яйце
127.1
12.3
7.3
3.2
13
Овсяное печенье с сухофруктами и орешками
343.8
16.8
15.7
35.4
4
Интересные блоги
