Рецепт Дамплинги. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Дамплинги

Пшеничная мука, высшего сорта	700 г
Вода	200 г
Капуста белокочанная	400 г
Фарш мясной с рисом	250 г
Шампиньоны	100 г
Лук зеленый (перо)	50 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	80 г
Имбирь, корень сушеный молотый	8 г
Подсолнечное масло	80 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Кунжут	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дамплинги".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	228.6 ккал	1684 ккал	13.6%	5.9%	737 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	5.1%	864 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	6.1%	718 г
Углеводы	30.9 г	219 г	14.1%	6.2%	709 г
Углеводы (общие)	29.6 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	4.8%	909 г
Вода	59.5 г	2273 г	2.6%	1.1%	3820 г
Органические кислоты	5.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	15 мкг	900 мкг	1.7%	0.7%	6000 г
Ретинол	0.005 мг	~
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	0.067 мг	5 мг	1.3%	0.6%	7463 г
бета Криптоксантин	0.027 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.484 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	2.7%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.092 мг	1.8 мг	5.1%	2.2%	1957 г
Витамин В4, холин	37.28 мг	500 мг	7.5%	3.3%	1341 г
Витамин В5, пантотеновая	0.329 мг	5 мг	6.6%	2.9%	1520 г
Витамин В6, пиридоксин	0.157 мг	2 мг	7.9%	3.5%	1274 г
Витамин В9, фолаты	20.055 мкг	400 мкг	5%	2.2%	1995 г
Витамин В12, кобаламин	0.365 мкг	3 мкг	12.2%	5.3%	822 г
Витамин C, аскорбиновая	14.21 мг	90 мг	15.8%	6.9%	633 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%		200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.791 мг	15 мг	18.6%	8.1%	537 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	2.176 мкг	50 мкг	4.4%	1.9%	2298 г
Витамин К, филлохинон	21.2 мкг	120 мкг	17.7%	7.7%	566 г
Дигидрофиллохинон	0.01 мкг	~
Витамин РР, НЭ	2.9398 мг	20 мг	14.7%	6.4%	680 г
Ниацин	1.353 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	222.9 мг	2500 мг	8.9%	3.9%	1122 г
Кальций, Ca	29.95 мг	1000 мг	3%	1.3%	3339 г
Кремний, Si	17.388 мг	30 мг	58%	25.4%	173 г
Магний, Mg	21.11 мг	400 мг	5.3%	2.3%	1895 г
Натрий, Na	255.73 мг	1300 мг	19.7%	8.6%	508 г
Сера, S	83.69 мг	1000 мг	8.4%	3.7%	1195 г
Фосфор, P	94.9 мг	800 мг	11.9%	5.2%	843 г
Хлор, Cl	108.79 мг	2300 мг	4.7%	2.1%	2114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	554.2 мкг	~
Бор, B	69.4 мкг	~
Ванадий, V	34.26 мкг	~
Железо, Fe	1.359 мг	18 мг	7.6%	3.3%	1325 г
Йод, I	3.54 мкг	150 мкг	2.4%	1%	4237 г
Кобальт, Co	3.549 мкг	10 мкг	35.5%	15.5%	282 г
Литий, Li	0.449 мкг	~
Марганец, Mn	0.499 мг	2 мг	25%	10.9%	401 г
Медь, Cu	138.12 мкг	1000 мкг	13.8%	6%	724 г
Молибден, Mo	9.973 мкг	70 мкг	14.2%	6.2%	702 г
Никель, Ni	6.301 мкг	~
Олово, Sn	14.87 мкг	~
Рубидий, Rb	19.6 мкг	~
Селен, Se	4.096 мкг	55 мкг	7.4%	3.2%	1343 г
Стронций, Sr	1.62 мкг	~
Титан, Ti	7.2 мкг	~
Фтор, F	36.67 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	10908 г
Хром, Cr	4.2 мкг	50 мкг	8.4%	3.7%	1190 г
Цинк, Zn	1.0546 мг	12 мг	8.8%	3.8%	1138 г
Цирконий, Zr	0.01 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	28.604 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.04 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.036 г	~
Лейцин	0.053 г	~
Лизин	0.047 г	~
Метионин	0.014 г	~
Метионин + Цистеин	0.011 г	~
Треонин	0.031 г	~
Триптофан	0.012 г	~
Фенилаланин	0.039 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.226 г	~
Аланин	0.042 г	~
Аспарагиновая кислота	0.087 г	~
Глицин	0.036 г	~
Глутаминовая кислота	0.179 г	~
Пролин	0.052 г	~
Серин	0.038 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.01 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.028 г	от 0.9 до 3.7 г	3.1%	1.4%
Омега-6 жирные кислоты	2.795 г	от 4.7 до 16.8 г	59.5%	26%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.452 мг	~
бета Ситостерол	9.627 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.607 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.284 г	~
18:0 Стеариновая	0.184 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
22:0 Бегеновая	0.03 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.089 г	min 16.8 г	6.5%	2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.078 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.868 г	от 11.2 до 20.6 г	25.6%	11.2%
18:2 Линолевая (ud)	2.644 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Дамплинги составляет 228,6 кКал.

Порция = 938 гр (2144.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	228.6 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	30.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	59.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДАМПЛИНГИ

Дамплинги богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,2 %, витамином C - 15,8 %, витамином E - 18,6 %, витамином K - 17,7 %, витамином PP - 14,7 %, кремнием - 58 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 35,5 %, марганцем - 25 %, медью - 13,8 %, молибденом - 14,2 %

Чем полезен Дамплинги

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Дамплинги, калорийность 228,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Дамплинги, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с крабовыми палочками, помидорами и сыром

Говядина в мультиварке

Автор Елена Образцова

Лучшие рационы

Калорийность: 1094 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2025-05-21

Калорийность: 1204 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе