Рецепт Бигус из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус из говядины

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая	500 г
Рисовая каша по 1-268	350 г
Капуста тушеная по 1-220	500 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Яйцо куриное	2 Штука
Вода	500 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Сметана 20% жирности	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117 ккал	1684 ккал	6.9%	5.9%	1439 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	6.8%	1267 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	10.9%	789 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	2.6%	3221 г
Углеводы (общие)	7.6 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.4%	2500 г
Вода	77.8 г	2273 г	3.4%	2.9%	2922 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42.2 мкг	900 мкг	4.7%	4%	2133 г
Ретинол	0.026 мг	~
альфа Каротин	0.027 мкг	~
бета Каротин	0.096 мг	5 мг	1.9%	1.6%	5208 г
бета Криптоксантин	0.057 мкг	~
Ликопин	0.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.039 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	1.5%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	3.6%	2400 г
Витамин В4, холин	30.23 мг	500 мг	6%	5.1%	1654 г
Витамин В5, пантотеновая	0.224 мг	5 мг	4.5%	3.8%	2232 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	4.2%	2041 г
Витамин В9, фолаты	2.648 мкг	400 мкг	0.7%	0.6%	15106 г
Витамин В12, кобаламин	0.562 мкг	3 мкг	18.7%	16%	534 г
Витамин C, аскорбиновая	4.33 мг	90 мг	4.8%	4.1%	2079 г
Витамин D, кальциферол	0.133 мкг	10 мкг	1.3%	1.1%	7519 г
Витамин D3, холекальциферол	0.023 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.504 мг	15 мг	3.4%	2.9%	2976 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	1.332 мкг	50 мкг	2.7%	2.3%	3754 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.7%	13333 г
Витамин РР, НЭ	1.6761 мг	20 мг	8.4%	7.2%	1193 г
Ниацин	0.276 мг	~
Бетаин	1.874 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.32 мг	2500 мг	7.1%	6.1%	1410 г
Кальций, Ca	32.61 мг	1000 мг	3.3%	2.8%	3067 г
Магний, Mg	14.04 мг	400 мг	3.5%	3%	2849 г
Натрий, Na	332.24 мг	1300 мг	25.6%	21.9%	391 г
Сера, S	54.64 мг	1000 мг	5.5%	4.7%	1830 г
Фосфор, P	72.1 мг	800 мг	9%	7.7%	1110 г
Хлор, Cl	289.35 мг	2300 мг	12.6%	10.8%	795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.6 мкг	~
Железо, Fe	0.915 мг	18 мг	5.1%	4.4%	1967 г
Йод, I	1.82 мкг	150 мкг	1.2%	1%	8242 г
Кобальт, Co	0.783 мкг	10 мкг	7.8%	6.7%	1277 г
Марганец, Mn	0.0364 мг	2 мг	1.8%	1.5%	5495 г
Медь, Cu	29.68 мкг	1000 мкг	3%	2.6%	3369 г
Молибден, Mo	1.876 мкг	70 мкг	2.7%	2.3%	3731 г
Олово, Sn	1.19 мкг	~
Селен, Se	5.117 мкг	55 мкг	9.3%	7.9%	1075 г
Стронций, Sr	1.56 мкг	~
Фтор, F	32.17 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12434 г
Хром, Cr	0.37 мкг	50 мкг	0.7%	0.6%	13514 г
Цинк, Zn	1.1153 мг	12 мг	9.3%	7.9%	1076 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.185 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.314 г	~
Валин	0.246 г	~
Гистидин*	0.154 г	~
Изолейцин	0.216 г	~
Лейцин	0.384 г	~
Лизин	0.394 г	~
Метионин	0.129 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.193 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.197 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.3 г	~
Аспарагиновая кислота	0.443 г	~
Гидроксипролин	0.062 г	~
Глицин	0.309 г	~
Глутаминовая кислота	0.722 г	~
Пролин	0.238 г	~
Серин	0.214 г	~
Тирозин	0.154 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	3.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.241 г	от 4.7 до 16.8 г	5.1%	4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.211 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.85 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.101 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.827 г	~
17:0 Маргариновая	0.039 г	~
18:0 Стеариновая	0.458 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.265 г	min 16.8 г	13.5%	11.5%
14:1 Миристолеиновая	0.027 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.14 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.027 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.505 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.244 г	от 11.2 до 20.6 г	2.2%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.128 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.01 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
Трансжиры	0.197 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.197 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.197 г	~

Энергетическая ценность Бигус из говядины составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	7.1 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	77.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС ИЗ ГОВЯДИНЫ

Бигус из говядины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,7 %, хлором - 12,6 %

Чем полезен Бигус из говядины

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бигус из говядины, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус из говядины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

Tanya Makronetta

2025-05-19

Калорийность: 1094 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2025-05-21

Калорийность: 1204 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат с крабовыми палочками, помидорами и сыром

Плов с рисом басмати и курой

Автор Елена Образцова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе