Рецепт Штрудо-2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Штрудо-2

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	190 г
Яблоко	500 г
Банан	150 г
Тыквенные семечки, сушеные	200 г
Вода	250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Штрудо-2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.9 ккал	1684 ккал	10.3%	6%	974 г
Белки	6.3 г	76 г	8.3%	4.8%	1206 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	10.1%	571 г
Углеводы	15.2 г	219 г	6.9%	4%	1441 г
Углеводы (общие)	17.1 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	5.2%	1111 г
Вода	64.6 г	2273 г	2.8%	1.6%	3519 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.5 мкг	900 мкг	2.2%	1.3%	4615 г
Ретинол	0.014 мг	~
альфа Каротин	0.154 мкг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.4%	13889 г
бета Криптоксантин	0.154 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	11.385 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	3.3%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	1.6%	3750 г
Витамин В4, холин	20.46 мг	500 мг	4.1%	2.4%	2444 г
Витамин В5, пантотеновая	0.215 мг	5 мг	4.3%	2.5%	2326 г
Витамин В6, пиридоксин	0.116 мг	2 мг	5.8%	3.4%	1724 г
Витамин В9, фолаты	14.792 мкг	400 мкг	3.7%	2.1%	2704 г
Витамин C, аскорбиновая	5.29 мг	90 мг	5.9%	3.4%	1701 г
Витамин D, кальциферол	0.035 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	28571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.672 мг	15 мг	4.5%	2.6%	2232 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	5.4 мг	~
дельта Токоферол	0.068 мг	~
Витамин Н, биотин	0.825 мкг	50 мкг	1.7%	1%	6061 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	1%	5455 г
Витамин РР, НЭ	1.4826 мг	20 мг	7.4%	4.3%	1349 г
Ниацин	0.446 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	293.95 мг	2500 мг	11.8%	6.8%	850 г
Кальций, Ca	19.39 мг	1000 мг	1.9%	1.1%	5157 г
Кремний, Si	9.975 мг	30 мг	33.3%	19.3%	301 г
Магний, Mg	105.28 мг	400 мг	26.3%	15.2%	380 г
Натрий, Na	88.8 мг	1300 мг	6.8%	3.9%	1464 г
Сера, S	12.11 мг	1000 мг	1.2%	0.7%	8258 г
Фосфор, P	212.1 мг	800 мг	26.5%	15.3%	377 г
Хлор, Cl	138 мг	2300 мг	6%	3.5%	1667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.5 мкг	~
Бор, B	144.2 мкг	~
Ванадий, V	11.43 мкг	~
Железо, Fe	2.613 мг	18 мг	14.5%	8.4%	689 г
Йод, I	1.24 мкг	150 мкг	0.8%	0.5%	12097 г
Кобальт, Co	0.681 мкг	10 мкг	6.8%	3.9%	1468 г
Литий, Li	0.688 мкг	~
Марганец, Mn	0.8691 мг	2 мг	43.5%	25.2%	230 г
Медь, Cu	277.76 мкг	1000 мкг	27.8%	16.1%	360 г
Молибден, Mo	4.798 мкг	70 мкг	6.9%	4%	1459 г
Никель, Ni	7 мкг	~
Рубидий, Rb	31.5 мкг	~
Селен, Se	2.577 мкг	55 мкг	4.7%	2.7%	2134 г
Стронций, Sr	1.46 мкг	~
Фтор, F	24.75 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	16162 г
Хром, Cr	1.88 мкг	50 мкг	3.8%	2.2%	2660 г
Цинк, Zn	1.3874 мг	12 мг	11.6%	6.7%	865 г
Цирконий, Zr	1.15 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.759 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.828 г	~
Валин	0.248 г	~
Гистидин*	0.123 г	~
Изолейцин	0.203 г	~
Лейцин	0.381 г	~
Лизин	0.198 г	~
Метионин	0.094 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.158 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.271 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аланин	0.235 г	~
Аспарагиновая кислота	0.486 г	~
Глицин	0.289 г	~
Глутаминовая кислота	0.97 г	~
Пролин	0.208 г	~
Серин	0.264 г	~
Тирозин	0.171 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.027 г	от 0.9 до 3.7 г	3%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	3.242 г	от 4.7 до 16.8 г	69%	39.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.38 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.66 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.086 г	~
6:0 Капроновая	0.019 г	~
8:0 Каприловая	0.017 г	~
10:0 Каприновая	0.044 г	~
12:0 Лауриновая	0.057 г	~
14:0 Миристиновая	0.19 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.393 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.615 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.117 г	min 16.8 г	18.6%	10.8%
14:1 Миристолеиновая	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.007 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.478 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.285 г	от 11.2 до 20.6 г	29.3%	16.9%
18:2 Линолевая (ud)	3.206 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	3.18 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.018 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
Трансжиры	0.01 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~
Полиеновые трансжиры	0.006 г	~

Энергетическая ценность Штрудо-2 составляет 172,9 кКал.

Порция = 650 гр (1123.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.9 кКал	-%
	Белки	6.3 г	-%
	Жиры	9.8 г	-%
	Углеводы	15.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	64.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШТРУДО-2

Штрудо-2 богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,8 %, кремнием - 33,3 %, магнием - 26,3 %, фосфором - 26,5 %, железом - 14,5 %, марганцем - 43,5 %, медью - 27,8 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Штрудо-2

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Штрудо-2, калорийность 172,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Штрудо-2, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Радмира

2025-05-18

Калорийность: 1263 кКал

Витамины и минералы: 91%

Катерина

2025-05-12

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Овощное рагу «Рататуй»

Автор Елена Образцова

Камбала запеченая с чесночным маслом

Автор Елена Образцова

177

16.5

4.3

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе