Рецепт Ватрушка с грибами М. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушка с грибами М

Творог Обезжиренный 0%	300 г
Яичный белок куриный (Запекание)	50 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия]	60 г
Сода пищевая [Сырье и приправы]	10 г
Шампиньоны	200 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Сыр Лёгкий 17%	40 г

Способ приготовления

Для начинки лук мелко порубить.Грибы нарезать более крупно, т.к. они уменьшатся в объёме во время готовки.Обжарить лук и грибы в небольшом количестве масла. Я обычно одновременно кладу и лук, и грибы в сковороду. Чуть-чуть могу подсолить, чтобы быстрее образовался сок. И вот в этом соке всё тушится. На всё про всё уходит минут 10. В конце кладу немного молотого перца. Если сока получилось много, его надо выпарить либо как-то отцедить. Начинка готова. Займёмся тестом. Количество муки зависит от влажности творога. С одной стороны тесто у меня получается как будто бы рассыпчатым, но оно хорошо склеивается в комок.Правда слегка липнет к рукам. Чтобы не липло, надо взять больше муки, но я не люблю слишком мучное тесто. Итак, тесто разделила на 4 части и скатала шарики. Из каждого шарика сформировала корзиночки.И отправила в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.Кстати, то, что я потыкала дно корзиночек вилкой мне не помогло. Они всё равно надулись) По идее, начинкой можно заняться как раз, пока корзиночки пекутся. Тут уж смотрите на своё время. Итак, 15 минут прошло. Достаю заготовки. В каждую корзиночку выложила грибную начинку и посыпала тертым сыром. Творог смешать с яйцом и добавить немного муки с разрыхлителем. Если хотите, чтобы корзинки оставались высокими, надо либо взять больше муки, либо приготовить их в формочках. СОСТАВ: творог 0% - 300 гр., Белок яичный - 50 гр., мука ц/з - 60 гр., разрыхлитель - 1 ч.л., шампиньоны - 200 гр., лук - 30 гр., сыр 17% - 40 гр. КБЖУ на 100 грамм - 80 ккал; 10.5/0,8/7.4

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушка с грибами М".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.4 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2095 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	17.2%	724 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	1.7%	7000 г
Углеводы	7.4 г	219 г	3.4%	4.2%	2959 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	4.4%	2857 г
Вода	78.6 г	2273 г	3.5%	4.4%	2892 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.009 мг	1.5 мг	0.6%	0.7%	16667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.042 мг	1.8 мг	2.3%	2.9%	4286 г
Витамин В4, холин	3.57 мг	500 мг	0.7%	0.9%	14006 г
Витамин В5, пантотеновая	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.9%	13514 г
Витамин В6, пиридоксин	0.021 мг	2 мг	1.1%	1.4%	9524 г
Витамин В9, фолаты	0.943 мкг	400 мкг	0.2%	0.2%	42418 г
Витамин В12, кобаламин	0.005 мкг	3 мкг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин C, аскорбиновая	1.36 мг	90 мг	1.5%	1.9%	6618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.044 мг	15 мг	0.3%	0.4%	34091 г
Витамин Н, биотин	0.626 мкг	50 мкг	1.3%	1.6%	7987 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.2716 мг	20 мг	1.4%	1.7%	7364 г
Ниацин	0.054 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	43.95 мг	2500 мг	1.8%	2.2%	5688 г
Кальций, Ca	6.74 мг	1000 мг	0.7%	0.9%	14837 г
Кремний, Si	0.617 мг	30 мг	2.1%	2.6%	4862 г
Магний, Mg	3.32 мг	400 мг	0.8%	1%	12048 г
Натрий, Na	12.46 мг	1300 мг	1%	1.2%	10433 г
Сера, S	26.33 мг	1000 мг	2.6%	3.2%	3798 г
Фосфор, P	13.1 мг	800 мг	1.6%	2%	6107 г
Хлор, Cl	15.56 мг	2300 мг	0.7%	0.9%	14781 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	49.4 мкг	~
Бор, B	24.7 мкг	~
Железо, Fe	0.167 мг	18 мг	0.9%	1.1%	10778 г
Йод, I	0.89 мкг	150 мкг	0.6%	0.7%	16854 г
Кобальт, Co	1.049 мкг	10 мкг	10.5%	13.1%	953 г
Марганец, Mn	0.0288 мг	2 мг	1.4%	1.7%	6944 г
Медь, Cu	21.26 мкг	1000 мкг	2.1%	2.6%	4704 г
Молибден, Mo	0.247 мкг	70 мкг	0.4%	0.5%	28340 г
Никель, Ni	0.37 мкг	~
Рубидий, Rb	58.8 мкг	~
Селен, Se	1.269 мкг	55 мкг	2.3%	2.9%	4334 г
Фтор, F	3.83 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	104439 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	11628 г
Цинк, Zn	0.1948 мг	12 мг	1.6%	2%	6160 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.6 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аргинин*	0.078 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.019 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.069 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.028 г	~
Метионин + Цистеин	0.048 г	~
Треонин	0.04 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.051 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты	0.164 г	~
Аланин	0.057 г	~
Аспарагиновая кислота	0.08 г	~
Глицин	0.034 г	~
Глутаминовая кислота	0.148 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.054 г	~
Тирозин	0.032 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.001 г	от 0.9 до 3.7 г	0.1%	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.003 г	от 4.7 до 16.8 г	0.1%	0.1%
Насыщенные жирные кислоты	0.009 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Ватрушка с грибами М составляет 80,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.4 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	7.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	78.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ватрушка с грибами М, калорийность 80,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушка с грибами М, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-05-12

Калорийность: 1058 кКал

Витамины и минералы: 82%

Maximus Otto

2025-05-14

Калорийность: 1228 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна. Худею.

2025-05-08

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 81%

Новые рецепты

Запечённые свиные рёбрышки

Автор Анастасия Миронова

Майский рулет яйца и творог

Автор Татьяна. Худею.

Автор Елена Образцова

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе