Войти

Рецепт Тефтели их куриного фарша с капустой, морковкой и луком в грибном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели их куриного фарша с капустой, морковкой и луком в грибном соусе

Тефтели из куриного фарша с капустой, морковкой и луком 12 Порция
Шампиньоны 250 г
Лук репчатый 150 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 200 г
Вода 700 г
Kucharek - Соус сухой Грибной 36 г
Способ приготовления

Тефтели - традиционное блюдо многих кухонь мира, особенно распространённое в европейской и восточной кухне. Вариации тефтелей встречаются в турецкой, русской, польской и шведской кухнях. Использование куриного фарша и овощей делает это блюдо более лёгким и полезным по сравнению с классическими тефтелями из говядины или свинины. Грибной соус добавляет блюду глубину вкуса и аромат, что характерно для славянской кухни, где грибы традиционно широко используются. Точная история появления тефтелей с овощами и грибным соусом неизвестна, но это блюдо - современная адаптация классических мясных шариков, ориентированная на здоровое питание.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели их куриного фарша с капустой, морковкой и луком в грибном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.7 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3685 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 19.5% 1118 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 3.9% 5600 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.4% 9522 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10.9% 2000 г
Вода 87.9 г 2273 г 3.9% 8.5% 2586 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.9 мкг 900 мкг 11.3% 24.7% 883 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 0.586 мг 5 мг 11.7% 25.6% 853 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 6.3% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 11.8% 1856 г
Витамин В4, холин 26.48 мг 500 мг 5.3% 11.6% 1888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 29.1% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 25.6% 858 г
Витамин В9, фолаты 9.719 мкг 400 мкг 2.4% 5.3% 4116 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 7.2% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 8.1 мг 90 мг 9% 19.7% 1111 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.207 мг 15 мг 1.4% 3.1% 7246 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.335 мкг 50 мкг 4.7% 10.3% 2141 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 14.9% 1481 г
Витамин РР, НЭ 2.7683 мг 20 мг 13.8% 30.2% 722 г
Ниацин 3.312 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.42 мг 2500 мг 8.2% 17.9% 1223 г
Кальций, Ca 25.84 мг 1000 мг 2.6% 5.7% 3870 г
Кремний, Si 7.133 мг 30 мг 23.8% 52.1% 421 г
Магний, Mg 28.98 мг 400 мг 7.2% 15.8% 1380 г
Натрий, Na 114.96 мг 1300 мг 8.8% 19.3% 1131 г
Сера, S 70.93 мг 1000 мг 7.1% 15.5% 1410 г
Фосфор, P 75.1 мг 800 мг 9.4% 20.6% 1065 г
Хлор, Cl 182.68 мг 2300 мг 7.9% 17.3% 1259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167.3 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 4.96 мкг ~
Железо, Fe 0.569 мг 18 мг 3.2% 7% 3163 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 7.7% 2841 г
Кобальт, Co 4.971 мкг 10 мкг 49.7% 108.8% 201 г
Литий, Li 0.383 мкг ~
Марганец, Mn 0.0812 мг 2 мг 4.1% 9% 2463 г
Медь, Cu 101.43 мкг 1000 мкг 10.1% 22.1% 986 г
Молибден, Mo 6.155 мкг 70 мкг 8.8% 19.3% 1137 г
Никель, Ni 2.043 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 55.2 мкг ~
Селен, Se 8.712 мкг 55 мкг 15.8% 34.6% 631 г
Стронций, Sr 4.13 мкг ~
Титан, Ti 6.85 мкг ~
Фтор, F 74.79 мкг 4000 мкг 1.9% 4.2% 5348 г
Хром, Cr 8.55 мкг 50 мкг 17.1% 37.4% 585 г
Цинк, Zn 0.5323 мг 12 мг 4.4% 9.6% 2254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.327 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.665 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.279 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.487 г ~
Заменимые аминокислоты 0.334 г ~
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.512 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.779 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.134 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.044 мг ~
бета Ситостерол 0.19 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.357 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.285 г min 16.8 г 1.7% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.143 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.131 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тефтели их куриного фарша с капустой, морковкой и луком в грибном соусе составляет 45,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.7 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 87.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИХ КУРИНОГО ФАРША С КАПУСТОЙ, МОРКОВКОЙ И ЛУКОМ В ГРИБНОМ СОУСЕ

Тефтели их куриного фарша с капустой, морковкой и луком в грибном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 11,7 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином PP - 13,8 %, кремнием - 23,8 %, кобальтом - 49,7 %, селеном - 15,8 %, хромом - 17,1 %

Чем полезен Тефтели их куриного фарша с капустой, морковкой и луком в грибном соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели их куриного фарша с капустой, морковкой и луком в грибном соусе, калорийность 45,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели их куриного фарша с капустой, морковкой и луком в грибном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Татьяна. Худею.
2025-05-01
Калорийность: 1132 кКал
Витамины и минералы: 84%
Радмира
2025-05-18
Калорийность: 1263 кКал
Витамины и минералы: 91%
Maximus Otto
2025-05-14
Калорийность: 1228 кКал
Витамины и минералы: 88%
Новые рецепты
Тыквенный суп с креветками
Автор Елена Образцова
76.9
8.8
2.2
5.6
8
0 0
Шампиньон тушения
Автор Татьяна. Худею.
45
5.3
1.2
3
0
0 0
Салат огур помид редис укроп йогурт
Автор Елена Образцова
35.9
3.5
0.2
5.4
33
0 0
Интересные блоги
Страна дождей
13-05-2025
Дневник питания за 12.05.2025
У меня тихая радость:Предыстория: в прошлом году я...
21 74
Tanya Makronetta
18-05-2025
Дневник питания за 18.05.2025
Один из моих новых соседей - психолог. Наши дети ...
5 72
Валентина
15-05-2025
Дневник питания за 14.05.2025
Здравствуйте всем! Сегодня решила пойти на крайни...
9 60