Рецепт Котлеты мамские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мамские

Куриный фарш 500 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 1000 г
Лук репчатый 100 г
Картофель 230 г
Хлеб белый 68 г
Молоко 150 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мамские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 897 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 9.3% 571 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 12.1% 441 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.1% 5093 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.6% 3323 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 39130 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.2% 1286 г
Витамин В4, холин 43.11 мг 500 мг 8.6% 4.6% 1160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 5.8% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 8.5% 625 г
Витамин В9, фолаты 4.964 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8058 г
Витамин В12, кобаламин 1.173 мкг 3 мкг 39.1% 20.8% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 1.6% 3321 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 1.8% 3067 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 3.6251 мг 20 мг 18.1% 9.6% 552 г
Ниацин 0.155 мг ~
Бетаин 5.841 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.2 мг 2500 мг 13.2% 7% 759 г
Кальций, Ca 12.8 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7813 г
Кремний, Si 5.817 мг 30 мг 19.4% 10.3% 516 г
Магний, Mg 16.57 мг 400 мг 4.1% 2.2% 2414 г
Натрий, Na 47.29 мг 1300 мг 3.6% 1.9% 2749 г
Сера, S 132.22 мг 1000 мг 13.2% 7% 756 г
Фосфор, P 129 мг 800 мг 16.1% 8.6% 620 г
Хлор, Cl 7.68 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.3 мкг ~
Бор, B 22.5 мкг ~
Ванадий, V 16.61 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 3.8% 1408 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
Кобальт, Co 0.8 мкг 10 мкг 8% 4.3% 1250 г
Литий, Li 8.585 мкг ~
Марганец, Mn 0.0388 мг 2 мг 1.9% 1% 5155 г
Медь, Cu 65.05 мкг 1000 мкг 6.5% 3.5% 1537 г
Молибден, Mo 0.892 мкг 70 мкг 1.3% 0.7% 7848 г
Никель, Ni 0.703 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 9.797 мкг 55 мкг 17.8% 9.5% 561 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 4.85 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82474 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4132 г
Цинк, Zn 2.4638 мг 12 мг 20.5% 10.9% 487 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 0.996 г ~
Лизин 1.073 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.775 г ~
Аспарагиновая кислота 1.173 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.781 г ~
Глутаминовая кислота 1.921 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.414 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.059 г от 0.9 до 3.7 г 6.6% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.012 г от 4.7 до 16.8 г 21.5% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.454 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.326 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.297 г ~
15:0 Пентадекановая 0.046 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 1.287 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.356 г min 16.8 г 31.9% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.481 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.645 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.968 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.316 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.588 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.582 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.582 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мамские составляет 187,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 187.7 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МАМСКИЕ

Котлеты мамские богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 39,1 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 13,2 %, кремнием - 19,4 %, фосфором - 16,1 %, селеном - 17,8 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Котлеты мамские

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты мамские, калорийность 187,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мамские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы