Рецепт Капуста в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста в яйце

Капуста белокочанная 223 г
Яйцо куриное 54 г
Сметана 14,1% жирности 40 г
Оливковое масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.3 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1200 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.8% 1462 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 13.8% 519 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.7% 4132 г
Углеводы (общие) 7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.1% 1176 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.4% 2999 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 4.3% 1664 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.8% 8929 г
бета Криптоксантин 1.869 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 104.469 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 7.6% 938 г
Витамин В4, холин 73.17 мг 500 мг 14.6% 10.4% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 4.6% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 30.323 мкг 400 мкг 7.6% 5.4% 1319 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 5.5% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 51.6 мг 90 мг 57.3% 40.8% 174 г
Витамин D, кальциферол 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 3.3% 2165 г
Витамин D3, холекальциферол 0.462 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.157 мг 15 мг 7.7% 5.5% 1296 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.104 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 69.3 мкг 120 мкг 57.8% 41.2% 173 г
Витамин РР, НЭ 0.7983 мг 20 мг 4% 2.9% 2505 г
Ниацин 0.6 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.5 мг 2500 мг 12.7% 9.1% 785 г
Кальций, Ca 74.56 мг 1000 мг 7.5% 5.3% 1341 г
Кремний, Si 45.458 мг 30 мг 151.5% 108% 66 г
Магний, Mg 17.91 мг 400 мг 4.5% 3.2% 2233 г
Натрий, Na 51.54 мг 1300 мг 4% 2.9% 2522 г
Сера, S 68.59 мг 1000 мг 6.9% 4.9% 1458 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 7.2% 989 г
Хлор, Cl 31.73 мг 2300 мг 1.4% 1% 7249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 488.9 мкг ~
Бор, B 171.5 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 3.6% 1972 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5837 г
Кобальт, Co 2.573 мкг 10 мкг 25.7% 18.3% 389 г
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 5.4% 1319 г
Медь, Cu 80.82 мкг 1000 мкг 8.1% 5.8% 1237 г
Молибден, Mo 8.577 мкг 70 мкг 12.3% 8.8% 816 г
Никель, Ni 12.865 мкг ~
Селен, Se 7.264 мкг 55 мкг 13.2% 9.4% 757 г
Фтор, F 8.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45403 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 6.1% 1166 г
Цинк, Zn 0.6525 мг 12 мг 5.4% 3.8% 1839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.086 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.314 г ~
Аргинин* 0.243 г ~
Валин 0.228 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.182 г ~
Лейцин 0.28 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.743 г ~
Аланин 0.214 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.583 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.174 г от 0.9 до 3.7 г 19.3% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.217 г от 4.7 до 16.8 г 25.9% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.254 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.047 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.224 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.875 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.593 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.765 г min 16.8 г 34.3% 24.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.495 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.704 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.337 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.155 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.318 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста в яйце составляет 140,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.3 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В ЯЙЦЕ

Капуста в яйце богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином C - 57,3 %, витамином K - 57,8 %, калием - 12,7 %, кремнием - 151,5 %, кобальтом - 25,7 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 13,2 %

Чем полезен Капуста в яйце

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста в яйце, калорийность 140,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги