Рецепт Салат с овощами и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с овощами и моцареллой

Помидор (томат), парниковый 330 г
Перец сладкий зеленый 200 г
Огурец парниковый 70 г
Авокадо 150 г
Руккола 50 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве 150 г
Льняное масло холодного отжима 1 tbsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с овощами и моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.4 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1803 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 7.5% 1434 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 12.2% 875 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.7% 6441 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.1% 1176 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3.9% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.2 мкг 900 мкг 12.1% 13% 824 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 3.734 мкг ~
бета Каротин 0.574 мг 5 мг 11.5% 12.3% 871 г
бета Криптоксантин 4.357 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 226.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 3.1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 6.5% 1636 г
Витамин В4, холин 7.45 мг 500 мг 1.5% 1.6% 6711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 5.9% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 7.1% 1515 г
Витамин В9, фолаты 21.4 мкг 400 мкг 5.4% 5.8% 1869 г
Витамин В12, кобаламин 0.143 мкг 3 мкг 4.8% 5.1% 2098 г
Витамин C, аскорбиновая 40.81 мг 90 мг 45.3% 48.5% 221 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21277 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.527 мг 15 мг 3.5% 3.7% 2846 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.457 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 13.2% 816 г
Витамин РР, НЭ 0.6224 мг 20 мг 3.1% 3.3% 3213 г
Ниацин 0.31 мг ~
Бетаин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.62 мг 2500 мг 9.6% 10.3% 1039 г
Кальций, Ca 129.56 мг 1000 мг 13% 13.9% 772 г
Кремний, Si 5.902 мг 30 мг 19.7% 21.1% 508 г
Магний, Mg 13.46 мг 400 мг 3.4% 3.6% 2972 г
Натрий, Na 11.04 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 11775 г
Сера, S 53.6 мг 1000 мг 5.4% 5.8% 1866 г
Фосфор, P 109.8 мг 800 мг 13.7% 14.7% 729 г
Хлор, Cl 21.33 мг 2300 мг 0.9% 1% 10783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.1 мкг ~
Бор, B 39.5 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 0.511 мг 18 мг 2.8% 3% 3523 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 1% 11450 г
Кобальт, Co 2.749 мкг 10 мкг 27.5% 29.4% 364 г
Литий, Li 9.927 мкг ~
Марганец, Mn 0.1256 мг 2 мг 6.3% 6.7% 1592 г
Медь, Cu 99.09 мкг 1000 мкг 9.9% 10.6% 1009 г
Молибден, Mo 2.469 мкг 70 мкг 3.5% 3.7% 2835 г
Никель, Ni 4.451 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 2.679 мкг 55 мкг 4.9% 5.2% 2053 г
Фтор, F 9.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42194 г
Хром, Cr 3.08 мкг 50 мкг 6.2% 6.6% 1623 г
Цинк, Zn 0.7863 мг 12 мг 6.6% 7.1% 1526 г
Цирконий, Zr 1.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.045 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.807 г от 0.9 до 3.7 г 89.7% 96%
Омега-6 жирные кислоты 0.571 г от 4.7 до 16.8 г 12.1% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.4 мг max 300 мг
Кампестерол 2.161 мг ~
Стигмастерол 0.734 мг ~
бета Ситостерол 14.732 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.177 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.268 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.21 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.541 г min 16.8 г 15.1% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.32 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.258 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.336 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.525 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.805 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.77 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с овощами и моцареллой составляет 93,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.4 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ОВОЩАМИ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Салат с овощами и моцареллой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином C - 45,3 %, витамином K - 12,3 %, кальцием - 13 %, кремнием - 19,7 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 27,5 %

Чем полезен Салат с овощами и моцареллой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с овощами и моцареллой, калорийность 93,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с овощами и моцареллой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы