Рецепт Болоньезе с фаршем и томатной пастой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Болоньезе с фаршем и томатной пастой

Фарш из свинины и говядины Домашний	1000 г
Лук репчатый (Жарка)	150 г
Морковь (Жарка)	100 г
Сельдерей (корень) (Жарка)	100 г
Соус томатный "Основа для Болоньезе"	400 г
Подсолнечное масло	10 г
Макароны макфа, спагетти	300 г

Способ приготовления

Чтобы ужин точно был вкусным, можно приготовить болоньезе с фаршем и томатной пастой. Соус подают со спагетти или макаронами, изготовленными из твердых сортов пшеницы. В классическом рецепте в блюдо кладут стебель сельдерея, но можно обойтись и без него. Для фарша лучше выбрать свинину или свинину с говядиной. Тогда болоньезе с томатной пастой получится сочнее. Фарш должен быть равномерного розового цвета. Без серых или коричневых вкраплений.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Болоньезе с фаршем и томатной пастой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	227.8 ккал	1684 ккал	13.5%	5.9%	739 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	5.2%	844 г
Жиры	15.4 г	56 г	27.5%	12.1%	364 г
Углеводы	13.1 г	219 г	6%	2.6%	1672 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	2.4%	1818 г
Вода	61.1 г	2273 г	2.7%	1.2%	3720 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	92 мкг	900 мкг	10.2%	4.5%	978 г
бета Каротин	0.551 мг	5 мг	11%	4.8%	907 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	0.9%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.013 мг	1.8 мг	0.7%	0.3%	13846 г
Витамин В4, холин	9.18 мг	500 мг	1.8%	0.8%	5447 г
Витамин В5, пантотеновая	0.08 мг	5 мг	1.6%	0.7%	6250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.041 мг	2 мг	2.1%	0.9%	4878 г
Витамин В9, фолаты	3.663 мкг	400 мкг	0.9%	0.4%	10920 г
Витамин C, аскорбиновая	0.65 мг	90 мг	0.7%	0.3%	13846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.505 мг	15 мг	3.4%	1.5%	2970 г
Витамин Н, биотин	0.409 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12225 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	0.9%	5000 г
Витамин РР, НЭ	0.5705 мг	20 мг	2.9%	1.3%	3506 г
Ниацин	0.274 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	55.38 мг	2500 мг	2.2%	1%	4514 г
Кальций, Ca	8.71 мг	1000 мг	0.9%	0.4%	11481 г
Кремний, Si	2.755 мг	30 мг	9.2%	4%	1089 г
Магний, Mg	6.53 мг	400 мг	1.6%	0.7%	6126 г
Натрий, Na	4.85 мг	1300 мг	0.4%	0.2%	26804 г
Сера, S	16.62 мг	1000 мг	1.7%	0.7%	6017 г
Фосфор, P	20.7 мг	800 мг	2.6%	1.1%	3865 г
Хлор, Cl	16.87 мг	2300 мг	0.7%	0.3%	13634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34.3 мкг	~
Бор, B	18.4 мкг	~
Ванадий, V	5.09 мкг	~
Железо, Fe	0.35 мг	18 мг	1.9%	0.8%	5143 г
Йод, I	0.59 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	25424 г
Кобальт, Co	0.727 мкг	10 мкг	7.3%	3.2%	1376 г
Литий, Li	0.832 мкг	~
Марганец, Mn	0.1108 мг	2 мг	5.5%	2.4%	1805 г
Медь, Cu	119.89 мкг	1000 мкг	12%	5.3%	834 г
Молибден, Mo	3 мкг	70 мкг	4.3%	1.9%	2333 г
Никель, Ni	0.472 мкг	~
Рубидий, Rb	23.5 мкг	~
Селен, Se	0.07 мкг	55 мкг	0.1%		78571 г
Стронций, Sr	0.42 мкг	~
Фтор, F	7.47 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	53548 г
Хром, Cr	0.62 мкг	50 мкг	1.2%	0.5%	8065 г
Цинк, Zn	0.1992 мг	12 мг	1.7%	0.7%	6024 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.425 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.076 г	~
Валин	0.078 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.072 г	~
Лейцин	0.132 г	~
Лизин	0.045 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.058 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.083 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.124 г	~
Заменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аланин	0.057 г	~
Аспарагиновая кислота	0.064 г	~
Глицин	0.058 г	~
Глутаминовая кислота	0.505 г	~
Пролин	0.154 г	~
Серин	0.082 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.032 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.003 г	от 0.9 до 3.7 г	0.3%	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.38 г	от 4.7 до 16.8 г	8.1%	3.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.02 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.097 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.059 г	~
18:0 Стеариновая	0.022 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.143 г	min 16.8 г	0.9%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.141 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.397 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.368 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Болоньезе с фаршем и томатной пастой составляет 227,8 кКал.

Порция = 140 гр (318.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	227.8 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	15.4 г	-%
	Углеводы	13.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	61.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛОНЬЕЗЕ С ФАРШЕМ И ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ

Болоньезе с фаршем и томатной пастой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, медью - 12 %

Чем полезен Болоньезе с фаршем и томатной пастой

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Болоньезе с фаршем и томатной пастой, калорийность 227,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Болоньезе с фаршем и томатной пастой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Катерина

2025-05-12

Калорийность: 1121 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2025-05-07

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Сырники с бананами на банановой муке

Майский шаурма домашняя белок творог

Автор Татьяна. Худею.

Суп из скумбрии с картофелем , пшеном, и луком

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе