Рецепт Яичная запеканка в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичная запеканка в духовке

Перец сладкий зеленый (Запекание) 48 г
Перец сладкий красный (Запекание) 27 г
Брокколи (Запекание) 166 г
Цветная капуста (Запекание) 89 г
Кабачок (Запекание) 100 г
Баклажан (Запекание) 130 г
Шампиньоны (Запекание) 160 г
Шпинат (Запекание) 60 г
Яйцо куриное (Запекание) 430 г
Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция 170 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Орегано, сушеный 5 г
Кунжутное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичная запеканка в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.1 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1790 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 10.5% 1013 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 11.4% 933 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.3% 8423 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9% 1176 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.8% 2810 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.8 мкг 900 мкг 16.9% 18% 593 г
Ретинол 0.096 мг ~
альфа Каротин 0.089 мкг ~
бета Каротин 0.407 мг 5 мг 8.1% 8.6% 1229 г
бета Криптоксантин 0.031 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 118.879 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 16.6% 641 г
Витамин В4, холин 104.59 мг 500 мг 20.9% 22.2% 478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.973 мг 5 мг 19.5% 20.7% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 7.4% 1439 г
Витамин В9, фолаты 18.642 мкг 400 мкг 4.7% 5% 2146 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 7.2% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 15.65 мг 90 мг 17.4% 18.5% 575 г
Витамин D, кальциферол 0.791 мкг 10 мкг 7.9% 8.4% 1264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.671 мг 15 мг 4.5% 4.8% 2235 г
гамма Токоферол 0.115 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 9.767 мкг 50 мкг 19.5% 20.7% 512 г
Витамин К, филлохинон 41.2 мкг 120 мкг 34.3% 36.5% 291 г
Витамин РР, НЭ 2.417 мг 20 мг 12.1% 12.9% 827 г
Ниацин 0.962 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.94 мг 2500 мг 11.6% 12.3% 862 г
Кальций, Ca 102.55 мг 1000 мг 10.3% 10.9% 975 г
Кремний, Si 9.706 мг 30 мг 32.4% 34.4% 309 г
Магний, Mg 22.47 мг 400 мг 5.6% 6% 1780 г
Натрий, Na 371.39 мг 1300 мг 28.6% 30.4% 350 г
Сера, S 91.12 мг 1000 мг 9.1% 9.7% 1097 г
Фосфор, P 125.8 мг 800 мг 15.7% 16.7% 636 г
Хлор, Cl 550.24 мг 2300 мг 23.9% 25.4% 418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.2 мкг ~
Бор, B 42.1 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 2.908 мг 18 мг 16.2% 17.2% 619 г
Йод, I 10.21 мкг 150 мкг 6.8% 7.2% 1469 г
Кобальт, Co 6.466 мкг 10 мкг 64.7% 68.8% 155 г
Литий, Li 8.732 мкг ~
Марганец, Mn 0.2626 мг 2 мг 13.1% 13.9% 762 г
Медь, Cu 169.94 мкг 1000 мкг 17% 18.1% 588 г
Молибден, Mo 5.596 мкг 70 мкг 8% 8.5% 1251 г
Никель, Ni 0.799 мкг ~
Рубидий, Rb 8.7 мкг ~
Селен, Se 16.63 мкг 55 мкг 30.2% 32.1% 331 г
Стронций, Sr 5.37 мкг ~
Титан, Ti 7.8 мкг ~
Фтор, F 27.29 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14657 г
Хром, Cr 3.98 мкг 50 мкг 8% 8.5% 1256 г
Цинк, Zn 0.7797 мг 12 мг 6.5% 6.9% 1539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.455 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.18 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.561 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.46 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.716 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 1.06 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.112 г от 0.9 до 3.7 г 12.4% 13.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.441 г от 4.7 до 16.8 г 30.7% 32.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.906 мг ~
бета Ситостерол 3.73 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.357 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.96 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.302 г min 16.8 г 13.7% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.095 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.321 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.219 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Яичная запеканка в духовке составляет 94,1 кКал.

  • Порция = 187 гр (176 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.1 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНАЯ ЗАПЕКАНКА В ДУХОВКЕ

Яичная запеканка в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином C - 17,4 %, витамином H - 19,5 %, витамином K - 34,3 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 11,6 %, кремнием - 32,4 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 23,9 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 64,7 %, марганцем - 13,1 %, медью - 17 %, селеном - 30,2 %

Чем полезен Яичная запеканка в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичная запеканка в духовке, калорийность 94,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичная запеканка в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты