Рецепт Йогурт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Йогурт

Молоко 4% жирности, топленое 850 г
Сметана 20% жирности 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Йогурт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.9 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2190 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 4.9% 2621 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11.8% 1098 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.7% 4761 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 4.9% 2628 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 6.1% 2143 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.5% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.8% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 9.4% 1395 г
Витамин В4, холин 27.74 мг 500 мг 5.5% 7.2% 1802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 9.8% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 3.4% 3922 г
Витамин В9, фолаты 4.713 мкг 400 мкг 1.2% 1.6% 8487 г
Витамин В12, кобаламин 0.404 мкг 3 мкг 13.5% 17.6% 743 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.059 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 16949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 1% 12397 г
Витамин Н, биотин 3.257 мкг 50 мкг 6.5% 8.5% 1535 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.7858 мг 20 мг 3.9% 5.1% 2545 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.37 мг 2500 мг 5.7% 7.4% 1744 г
Кальций, Ca 121.3 мг 1000 мг 12.1% 15.7% 824 г
Магний, Mg 13.57 мг 400 мг 3.4% 4.4% 2948 г
Натрий, Na 48.93 мг 1300 мг 3.8% 4.9% 2657 г
Сера, S 28.72 мг 1000 мг 2.9% 3.8% 3482 г
Фосфор, P 89.7 мг 800 мг 11.2% 14.6% 892 г
Хлор, Cl 98.01 мг 2300 мг 4.3% 5.6% 2347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Железо, Fe 0.107 мг 18 мг 0.6% 0.8% 16822 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 7.8% 1667 г
Кобальт, Co 0.857 мкг 10 мкг 8.6% 11.2% 1167 г
Марганец, Mn 0.0049 мг 2 мг 0.2% 0.3% 40816 г
Медь, Cu 12.64 мкг 1000 мкг 1.3% 1.7% 7911 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 9.2% 1400 г
Олово, Sn 14.86 мкг ~
Селен, Se 0.957 мкг 55 мкг 1.7% 2.2% 5747 г
Стронций, Sr 17 мкг ~
Фтор, F 19.79 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 20212 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 5.2% 2500 г
Цинк, Zn 0.3901 мг 12 мг 3.3% 4.3% 3076 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.139 г от 4.7 до 16.8 г 3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.168 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.578 г min 16.8 г 9.4% 12.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%

Энергетическая ценность Йогурт составляет 76,9 кКал.

  • Порция = 153 гр (117.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.9 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЙОГУРТ

Йогурт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,5 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 11,2 %

Чем полезен Йогурт

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Йогурт, калорийность 76,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Йогурт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы