Рецепт Беляши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Беляши

Тесто дрожжевое для пирожков 1100 г
Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 370 г
Лук репчатый (Пассерование) 170 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Беляши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.1 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 684 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 4.9% 826 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 6.8% 596 г
Углеводы 31.3 г 219 г 14.3% 5.8% 700 г
Углеводы (общие) 32.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 3.9% 1053 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 0.9% 4620 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 4.3% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 1.7% 2308 г
Витамин В4, холин 38.42 мг 500 мг 7.7% 3.1% 1301 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 2.7% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 3.3% 1220 г
Витамин В9, фолаты 28.46 мкг 400 мкг 7.1% 2.9% 1405 г
Витамин В12, кобаламин 0.583 мкг 3 мкг 19.4% 7.9% 515 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.024 мг 15 мг 20.2% 8.2% 496 г
Витамин Н, биотин 1.614 мкг 50 мкг 3.2% 1.3% 3098 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.4031 мг 20 мг 17% 6.9% 588 г
Ниацин 1.628 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.52 мг 2500 мг 5.9% 2.4% 1683 г
Кальций, Ca 17.51 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5711 г
Кремний, Si 2.199 мг 30 мг 7.3% 3% 1364 г
Магний, Mg 14.03 мг 400 мг 3.5% 1.4% 2851 г
Натрий, Na 307.77 мг 1300 мг 23.7% 9.6% 422 г
Сера, S 92 мг 1000 мг 9.2% 3.7% 1087 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 4.6% 896 г
Хлор, Cl 464.09 мг 2300 мг 20.2% 8.2% 496 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 481.3 мкг ~
Бор, B 36.5 мкг ~
Ванадий, V 37.66 мкг ~
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 2.8% 1441 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10345 г
Кобальт, Co 2.895 мкг 10 мкг 29% 11.8% 345 г
Марганец, Mn 0.2747 мг 2 мг 13.7% 5.6% 728 г
Медь, Cu 97.68 мкг 1000 мкг 9.8% 4% 1024 г
Молибден, Mo 9.07 мкг 70 мкг 13% 5.3% 772 г
Никель, Ni 3.122 мкг ~
Олово, Sn 18.78 мкг ~
Рубидий, Rb 50 мкг ~
Селен, Se 2.61 мкг 55 мкг 4.7% 1.9% 2107 г
Титан, Ti 4.6 мкг ~
Фтор, F 56.57 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 7071 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 2.4% 1706 г
Цинк, Zn 1.1829 мг 12 мг 9.9% 4% 1014 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.373 г ~
Лизин 0.403 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.167 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.204 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.35 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.279 г ~
Аспарагиновая кислота 0.452 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.239 г ~
Глутаминовая кислота 0.791 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.349 г от 4.7 до 16.8 г 71.3% 29%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.275 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.13 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.061 г ~
18:0 Стеариновая 0.693 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.928 г min 16.8 г 17.4% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.722 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.495 г от 11.2 до 20.6 г 31.2% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Беляши составляет 246,1 кКал.

  • Порция = 78 гр (192 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.1 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 31.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 49.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛЯШИ

Беляши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 19,4 %, витамином E - 20,2 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 29 %, марганцем - 13,7 %, молибденом - 13 %

Чем полезен Беляши

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Беляши, калорийность 246,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Беляши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги