Войти

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Горошек зеленый. Консервы 230 г
Яйцо куриное (Варка) 135 г
Картофель (Варка в кожуре) 200 г
Ветчина особая 150 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.3 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2097 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 11% 1134 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.8% 1806 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.6% 3422 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.8% 1053 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.4% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.2 мкг 900 мкг 13.9% 17.3% 719 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.513 мг 5 мг 10.3% 12.8% 975 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 11.7% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 9.7% 1286 г
Витамин В4, холин 48.7 мг 500 мг 9.7% 12.1% 1027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 8.6% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 11% 1136 г
Витамин В9, фолаты 10.978 мкг 400 мкг 2.7% 3.4% 3644 г
Витамин В12, кобаламин 0.083 мкг 3 мкг 2.8% 3.5% 3614 г
Витамин C, аскорбиновая 40.45 мг 90 мг 44.9% 55.9% 222 г
Витамин D, кальциферол 0.35 мкг 10 мкг 3.5% 4.4% 2857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 3.2% 3856 г
Витамин Н, биотин 3.676 мкг 50 мкг 7.4% 9.2% 1360 г
Витамин К, филлохинон 48.2 мкг 120 мкг 40.2% 50.1% 249 г
Витамин РР, НЭ 2.7322 мг 20 мг 13.7% 17.1% 732 г
Ниацин 1.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.25 мг 2500 мг 10.7% 13.3% 932 г
Кальций, Ca 30.15 мг 1000 мг 3% 3.7% 3317 г
Кремний, Si 14.947 мг 30 мг 49.8% 62% 201 г
Магний, Mg 20.72 мг 400 мг 5.2% 6.5% 1931 г
Натрий, Na 289.41 мг 1300 мг 22.3% 27.8% 449 г
Сера, S 76.69 мг 1000 мг 7.7% 9.6% 1304 г
Фосфор, P 100.9 мг 800 мг 12.6% 15.7% 793 г
Хлор, Cl 40.57 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 166.8 мкг ~
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 32.31 мкг ~
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 8.1% 1548 г
Йод, I 4.89 мкг 150 мкг 3.3% 4.1% 3067 г
Кобальт, Co 3.867 мкг 10 мкг 38.7% 48.2% 259 г
Литий, Li 23.972 мкг ~
Марганец, Mn 0.1151 мг 2 мг 5.8% 7.2% 1738 г
Медь, Cu 98.28 мкг 1000 мкг 9.8% 12.2% 1018 г
Молибден, Mo 6.952 мкг 70 мкг 9.9% 12.3% 1007 г
Никель, Ni 1.729 мкг ~
Рубидий, Rb 96.6 мкг ~
Селен, Se 5.492 мкг 55 мкг 10% 12.5% 1001 г
Стронций, Sr 2.69 мкг ~
Фтор, F 22.97 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17414 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 9.1% 1377 г
Цинк, Zn 0.5203 мг 12 мг 4.3% 5.4% 2306 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.307 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.246 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.382 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.439 г ~
Пролин 0.126 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.343 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.909 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.83 г min 16.8 г 4.9% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.689 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 80,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.3 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, витамином C - 44,9 %, витамином K - 40,2 %, витамином PP - 13,7 %, кремнием - 49,8 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 38,7 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 80,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Татьяна. Худею.
2025-05-08
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 81%
Tanya Makronetta
2025-05-01
Калорийность: 1276 кКал
Витамины и минералы: 87%
Tanya Makronetta
2025-05-05
Калорийность: 1325 кКал
Витамины и минералы: 89%
Интересные блоги
Страна дождей
04-05-2025
Дневник питания за 04.05.2025
Уже несколько месяцев у меня никак не двигаются об...
9 126
Светлана
10-05-2025
Дневник питания за 10.05.2025
Первые беговые 30 км - 31200 беговых шагов на пул...
14 65
Матильда
05-05-2025
Яма
У нас в городе есть одно `злачное место`. Называет...
23 48
Новые рецепты
Малиновый чизкейк
Автор Марина
218.3
9.1
9.6
24.9
0
3 0
Макароны`Гребешки` с подливой и неактивными дрожжами
Автор Ольга
85.7
3.9
0.4
16.4
16
3 0
Суп из скумбрии с картофелем , пшеном, и луком
Автор Ольга
51.7
3
2.3
4.8
14
2 0