Рецепт Гуляш с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш с говядиной
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 50 г |
| Морковь (Тушение) | 30 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Соль йодированная | 1 г |
| вода бутилированная святой источник | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш с говядиной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.7 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2316 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 10.2% | 1357 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 10.6% | 1302 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.8% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.8% | 2857 г |
| Вода | 30.8 г | 2273 г | 1.4% | 1.9% | 7380 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 180.6 мкг | 900 мкг | 20.1% | 27.6% | 498 г |
| альфа Каротин | 0.034 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.084 мг | 5 мг | 21.7% | 29.8% | 461 г |
| бета Криптоксантин | 0.07 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.056 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.272 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.6% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.3% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 22.4 мг | 500 мг | 4.5% | 6.2% | 2232 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.208 мг | 5 мг | 4.2% | 5.8% | 2404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 8.9% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.683 мкг | 400 мкг | 0.9% | 1.2% | 10861 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.692 мкг | 3 мкг | 23.1% | 31.8% | 434 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.69 мг | 90 мг | 4.1% | 5.6% | 2439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.237 мг | 15 мг | 1.6% | 2.2% | 6329 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.232 мкг | 50 мкг | 2.5% | 3.4% | 4058 г |
| Витамин К, филлохинон | 15 мкг | 120 мкг | 12.5% | 17.2% | 800 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4805 мг | 20 мг | 12.4% | 17.1% | 806 г |
| Ниацин | 1.523 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 181.8 мг | 2500 мг | 7.3% | 10% | 1375 г |
| Кальций, Ca | 12.88 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.8% | 7764 г |
| Кремний, Si | 2.634 мг | 30 мг | 8.8% | 12.1% | 1139 г |
| Магний, Mg | 14.35 мг | 400 мг | 3.6% | 5% | 2787 г |
| Натрий, Na | 21.22 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.2% | 6126 г |
| Сера, S | 73.72 мг | 1000 мг | 7.4% | 10.2% | 1356 г |
| Фосфор, P | 66.1 мг | 800 мг | 8.3% | 11.4% | 1210 г |
| Хлор, Cl | 37.73 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.2% | 6096 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.67 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.047 мг | 18 мг | 5.8% | 8% | 1719 г |
| Йод, I | 13 мкг | 150 мкг | 8.7% | 12% | 1154 г |
| Кобальт, Co | 4.077 мкг | 10 мкг | 40.8% | 56.1% | 245 г |
| Литий, Li | 0.613 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1014 мг | 2 мг | 5.1% | 7% | 1972 г |
| Медь, Cu | 97.26 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 13.3% | 1028 г |
| Молибден, Mo | 6.258 мкг | 70 мкг | 8.9% | 12.2% | 1119 г |
| Никель, Ni | 3.148 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.373 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1% | 14745 г |
| Стронций, Sr | 0.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 474.49 мкг | 4000 мкг | 11.9% | 16.4% | 843 г |
| Хром, Cr | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 7.3% | 1880 г |
| Цинк, Zn | 1.0951 мг | 12 мг | 9.1% | 12.5% | 1096 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.318 г | ~ | |||
| Валин | 0.297 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.202 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.428 г | ~ | |||
| Лизин | 0.458 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Треонин | 0.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.42 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.143 г | ~ | |||
| Аланин | 0.319 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.521 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.273 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.914 г | ~ | |||
| Пролин | 0.204 г | ~ | |||
| Серин | 0.226 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.039 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.3% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.134 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.258 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.908 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.172 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.57 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.977 г | min 16.8 г | 11.8% | 16.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.755 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш с говядиной составляет 72,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 72.7 кКал | -% | |
| Белки | 5.6 г | -% | |
| Жиры | 4.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 30.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ С ГОВЯДИНОЙ
Гуляш с говядиной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,1 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином B12 - 23,1 %, витамином K - 12,5 %, витамином PP - 12,4 %, кобальтом - 40,8 %, фтором - 11,9 %
Чем полезен Гуляш с говядиной
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат на зиму
- Молочный коктейль смородина малина
- Кабачок-гриль
- Паштет с индейкой
- Трубочки с кремом
- Amante
- Ролл лосось
- Ужин в юности
- Карбонад Копчено-Вареный(Велком)
- Салат ,,Цезарь"
- Ролл Лайт
- Гребешок маковый
- К чаю 9 мая 25г
- Творожно овсяный пудинг
- Мойва тушёная
- Пудинг карамельный
- Аквадетрим D3 15000 ме/мл
- Ролл Калифорния с креветками
- Мини пиццы
- Пышные панкейки
- Суп тыквенный
- Салат:капуста,морковь,огурец,масло авокадо
- Сок Мультифрукт Восстановленный
- Bread Honey Sandwich
- Крашсет
- Камбала желтоперая филе
- Картошка с грибами
- Кольца вяленого кальмара
- Саламур из толстолоба в масле
- Ширатаки с соусом
- Кетчуп
- Мандарин Халлабон
- Биойогурт с пробиотиком Инжир-Слива
- Завёртыш с помидором и сыром
- Шоколад "Хрутка" Молоный
- Печень куриная , паштет 9 мая
- Творожный сыр "Сливочный"
- Завёртыш с бананом и корицей
- Клюква сушеная
- Вафельные трубочки Пикколо Вкусвилл
- Козий сыр natural
- Пиктим
- Немолоко клубничное
- Сардельки Куриные"Фермерские"
- Овсяная каша
- Булочка с корицей
- Ленивые вареники с творогом
- булочка с чесноком
- Лаваш армянский
- Кабачок с морковью
- Червячки
- Рулет черёмуха рулет
- Пожарская котлета с булгуром
- Шаурма домашняя (без учёта соуса)
- Уха по-фински
- Салат с кальмаром и морковью «по- корейски»
- Овсяноблин
- Салат весенний
- Запеканка с ягодами
- Салат с тунцом
- Мясной хлеб
- Удон с цыпленком и овощами
- Мясо мидий
- Шоколад молочный набор "Комплимент "
- напиток молочный матча
- Салат из свеклы с черносливом
- 8.05. Котлеты
- Кокосовый кремKARA
- Салат «Столичный»
- Горячие бутерброды
- Джем низкокалорийный "Черная смородина"
- Сметана 15%
- Кокосовая стружка мистер дак
- Сырок творож.Свитлогорье апельсин
- Протеин сывороточный WHEY
- Наггетсы золотой петушок
- Злаковая каша с морковным вареньем
- Вишневый кекс
- Салат "че было"
- Куриное филе в грибном соусе с гречей
- Наггетсы готовые Золот. П.
- Салат Винегрет с сельдью
- Филе куриное с сыром
- Салат «Фитнес»
- Крабовый салат
- Картофель жар +-
- Курица с овощами в духовке
- Гречка с зажаркой
- Сушеная говядина
- Сэндвич с ветчиной
- Рагу
- Гречка по-купечески с грудкой 8.5.25
- Сушеная курица
- Творожные фланы с малиной и вишней
- Запеченный мясной рулет с гречкой
- Тёплый ролл с креветками в сливочном соусе
- Салат Азиатский
- Я. Говядина варенная
- Мука пшеничная
- Тирамису
Метки: Как приготовить Гуляш с говядиной, калорийность 72,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2025-05-01
Калорийность: 1132 кКал
2025-05-04
Калорийность: 1381 кКал
2025-05-05
Калорийность: 1308 кКал
Новые рецепты
Начинка с тыквой и луком
87.7
5.1
4.3
7
11
Сырники с бананами на банановой муке
171.5
12.6
7.6
13
6
Запеканка из цветной капусты и куринного мяса
98.2
11.4
4.6
2.9
0
Интересные блоги
