Рецепт Индейка гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка гриль

Индейка 180 г
Йодированная соль 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 18.1% 531 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.4% 1514 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.6% 15643 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 2% 4846 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 32.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 1.3% 7438 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 7.7% 1250 г
Витамин В4, холин 43.19 мг 500 мг 8.6% 8.3% 1158 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 15.2% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.392 мг 2 мг 19.6% 18.9% 510 г
Витамин В9, фолаты 5.002 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7997 г
Витамин В12, кобаламин 1.256 мкг 3 мкг 41.9% 40.4% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.193 мкг 10 мкг 1.9% 1.8% 5181 г
Витамин D3, холекальциферол 0.193 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 3% 3268 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.414 мкг 50 мкг 2.8% 2.7% 3536 г
Витамин К, филлохинон 30.4 мкг 120 мкг 25.3% 24.4% 395 г
Витамин РР, НЭ 5.0743 мг 20 мг 25.4% 24.5% 394 г
Ниацин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 579.71 мг 2500 мг 23.2% 22.4% 431 г
Кальций, Ca 135.25 мг 1000 мг 13.5% 13% 739 г
Кремний, Si 22.768 мг 30 мг 75.9% 73.1% 132 г
Магний, Mg 98.51 мг 400 мг 24.6% 23.7% 406 г
Натрий, Na 11835.29 мг 1300 мг 910.4% 877.1% 11 г
Сера, S 255.78 мг 1000 мг 25.6% 24.7% 391 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 19.8% 485 г
Хлор, Cl 18257.2 мг 2300 мг 793.8% 764.7% 13 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258.9 мкг ~
Бор, B 100.4 мкг ~
Ванадий, V 37.92 мкг ~
Железо, Fe 8.4 мг 18 мг 46.7% 45% 214 г
Йод, I 570.42 мкг 150 мкг 380.3% 366.4% 26 г
Кобальт, Co 11.012 мкг 10 мкг 110.1% 106.1% 91 г
Марганец, Mn 0.1714 мг 2 мг 8.6% 8.3% 1167 г
Медь, Cu 189.23 мкг 1000 мкг 18.9% 18.2% 528 г
Молибден, Mo 32.738 мкг 70 мкг 46.8% 45.1% 214 г
Селен, Se 13.997 мкг 55 мкг 25.4% 24.5% 393 г
Фтор, F 152.38 мкг 4000 мкг 3.8% 3.7% 2625 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Цинк, Zn 1.8819 мг 12 мг 15.7% 15.1% 638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.391 г ~
Лейцин 0.946 г ~
Лизин 1.122 г ~
Метионин 0.356 г ~
Треонин 0.494 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.764 г ~
Аспарагиновая кислота 1.096 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.666 г ~
Глутаминовая кислота 1.857 г ~
Пролин 0.784 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.732 г от 4.7 до 16.8 г 15.6% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.939 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.174 г min 16.8 г 7% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.034 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.832 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.942 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.84 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.691 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.031 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.029 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
Полиеновые трансжиры 0.009 г ~

Энергетическая ценность Индейка гриль составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ГРИЛЬ

Индейка гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином B12 - 41,9 %, витамином K - 25,3 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 23,2 %, кальцием - 13,5 %, кремнием - 75,9 %, магнием - 24,6 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 793,8 %, железом - 46,7 %, йодом - 380,3 %, кобальтом - 110,1 %, медью - 18,9 %, молибденом - 46,8 %, селеном - 25,4 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Индейка гриль

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка гриль, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы