Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина, шейная часть (мякоть) 248 г
Курица-гриль, бедро, только мясо 322 г
Лук репчатый 180 г
Морковь 192 г
Рис для Плова 316 г
Вода 570 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 6.7% 1000 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.7% 875 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 4.6% 1441 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 6.1% 1111 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 2% 3313 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.4 мкг 900 мкг 23.6% 15.9% 424 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.26 мг 5 мг 25.2% 16.9% 397 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.2% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В4, холин 23.68 мг 500 мг 4.7% 3.2% 2111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.7% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.2% 1613 г
Витамин В9, фолаты 4.068 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9833 г
Витамин В12, кобаламин 0.229 мкг 3 мкг 7.6% 5.1% 1310 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 1.1% 5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7009 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.762 мкг 50 мкг 1.5% 1% 6562 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.3606 мг 20 мг 6.8% 4.6% 1470 г
Ниацин 0.362 мг ~
Бетаин 1.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.17 мг 2500 мг 4.4% 3% 2269 г
Кальций, Ca 10.53 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9497 г
Кремний, Si 3.118 мг 30 мг 10.4% 7% 962 г
Магний, Mg 11.82 мг 400 мг 3% 2% 3384 г
Натрий, Na 67.45 мг 1300 мг 5.2% 3.5% 1927 г
Сера, S 79.62 мг 1000 мг 8% 5.4% 1256 г
Фосфор, P 69.1 мг 800 мг 8.6% 5.8% 1158 г
Хлор, Cl 16.11 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.3 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Ванадий, V 10.4 мкг ~
Железо, Fe 0.513 мг 18 мг 2.9% 2% 3509 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8721 г
Кобальт, Co 1.788 мкг 10 мкг 17.9% 12% 559 г
Литий, Li 0.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4167 г
Медь, Cu 44.78 мкг 1000 мкг 4.5% 3% 2233 г
Молибден, Mo 4.363 мкг 70 мкг 6.2% 4.2% 1604 г
Никель, Ni 2.594 мкг ~
Олово, Sn 4.07 мкг ~
Рубидий, Rb 49.3 мкг ~
Селен, Se 4.129 мкг 55 мкг 7.5% 5% 1332 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 49.41 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8096 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 3.2% 2137 г
Цинк, Zn 0.7588 мг 12 мг 6.3% 4.2% 1581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.177 г ~
Лейцин 0.315 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.37 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.614 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.281 г от 4.7 до 16.8 г 6% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.497 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.833 г min 16.8 г 5% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.687 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.7 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 25,2 %, кобальтом - 17,9 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы