Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное (Жарка)	100 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка)	20 г
Масло Подсолнечное	10 г
Творог обезжиренный	450 г

Способ приготовления

Очень порой хочется чего-то вкусного и полезного. Можно творожного :). Из запасов творога, которые оставались в моем холодильнике решено было сделать сырники или творожники, скорее творожники. Задача передо мной стояла одна: это должно быть не жирным. В миске я взбила венчиком 1 куриное яйцо (у меня С0 поэтому 60 гр.), добавила туда размятый вилкой `твердый` творог (100 гр.) и выложила творожную пасту (200 гр.), перемешала. Всыпала в имеющуюся субстанцию столовую ложку сахара и треть чайной ложки соды. На глазок сыпанула ванили. Перемешала. Сода, насколько мне позволяют понять мои кулинарные навыки, была погашена мягкой творожной массой. Добавила три столовые ложки манки (75 гр.) и две столовые ложки муки (50 гр.). Все перемешала. По желанию и при наличии фантазии будет неплохо облагородить лимонной цедрой, какао, корицей, изюмом, курагой, орехами - в удобной и приемлимой комбинации. Это калорийно обогатит рецепт, но что не сделаешь ради удовольствия :извини!: В пределах древнейшего изречения nicocogos maslas i giras противень был застелен пергаментом (правда не тем, на котором писали двевние, а самым что ни на есть современным - для выпечки). Столовой ложкой с помощию чайной я выложила на приличном расстоянии друг от друга 9 одинаковых кругленьких комочков (3 на 3). Сначала выложила по столовой ложке, потом добавила чтобы было везде одинаково. Несколько из них я унизала изюминками (промытыми но не разбухшими - ошпарила кипятком в санэпидемических целях). В итоге продукция растеклась до прекрасных размеров, а изюм получился... упругим, сладким... непередаваемым, хотя... каждый может попробовать их приготовить :) Температура и время выпечки индивидуально, у меня все это дело было отправлено в духовой шкаф на 30 минут (180 градусов) - это было оптимально. Единственная проблема, с которой я столкнулась - я считаю, что пергамент поступил некрасиво, пристав к моим квасавцам, не давая мне их отодрать. Эта проблема была наилегчайше решена - я намочила его с обратной стороны на пару минут - и они отошли без повреждений. В итоге я получила огромное наслаздение и одобрение от домашнего человека :ogle: Вес одной твороженки получился примерно 40 грамм. Р.с. одно фото получилось перевернутым, сори.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	170 ккал	1684 ккал	10.1%	5.9%	991 г
Белки	21.4 г	76 г	28.2%	16.6%	355 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	6.8%	862 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	1.8%	3369 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	65.7 г	2273 г	2.9%	1.7%	3460 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.3 мкг	900 мкг	5.8%	3.4%	1721 г
Ретинол	0.056 мг	~
бета Каротин	0.012 мг	5 мг	0.2%	0.1%	41667 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	0.9%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	3.3%	1800 г
Витамин В4, холин	55.45 мг	500 мг	11.1%	6.5%	902 г
Витамин В5, пантотеновая	0.304 мг	5 мг	6.1%	3.6%	1645 г
Витамин В6, пиридоксин	0.038 мг	2 мг	1.9%	1.1%	5263 г
Витамин В9, фолаты	2.536 мкг	400 мкг	0.6%	0.4%	15773 г
Витамин В12, кобаламин	0.116 мкг	3 мкг	3.9%	2.3%	2586 г
Витамин D, кальциферол	0.468 мкг	10 мкг	4.7%	2.8%	2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.188 мг	15 мг	1.3%	0.8%	7979 г
Витамин Н, биотин	4.603 мкг	50 мкг	9.2%	5.4%	1086 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.9286 мг	20 мг	4.6%	2.7%	2154 г
Ниацин	0.096 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	36.56 мг	2500 мг	1.5%	0.9%	6838 г
Кальций, Ca	13.08 мг	1000 мг	1.3%	0.8%	7645 г
Кремний, Si	0.172 мг	30 мг	0.6%	0.4%	17442 г
Магний, Mg	3.37 мг	400 мг	0.8%	0.5%	11869 г
Натрий, Na	30.11 мг	1300 мг	2.3%	1.4%	4318 г
Сера, S	42.32 мг	1000 мг	4.2%	2.5%	2363 г
Фосфор, P	46.6 мг	800 мг	5.8%	3.4%	1717 г
Хлор, Cl	35.76 мг	2300 мг	1.6%	0.9%	6432 г
Микроэлементы
Бор, B	1.6 мкг	~
Ванадий, V	3.87 мкг	~
Железо, Fe	0.611 мг	18 мг	3.4%	2%	2946 г
Йод, I	3.86 мкг	150 мкг	2.6%	1.5%	3886 г
Кобальт, Co	2.306 мкг	10 мкг	23.1%	13.6%	434 г
Марганец, Mn	0.031 мг	2 мг	1.6%	0.9%	6452 г
Медь, Cu	22.92 мкг	1000 мкг	2.3%	1.4%	4363 г
Молибден, Mo	1.879 мкг	70 мкг	2.7%	1.6%	3725 г
Никель, Ni	0.094 мкг	~
Селен, Se	6.675 мкг	55 мкг	12.1%	7.1%	824 г
Фтор, F	13.25 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	30189 г
Хром, Cr	0.99 мкг	50 мкг	2%	1.2%	5051 г
Цинк, Zn	0.2788 мг	12 мг	2.3%	1.4%	4304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.942 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.195 г	~
Валин	0.193 г	~
Гистидин*	0.085 г	~
Изолейцин	0.153 г	~
Лейцин	0.278 г	~
Лизин	0.213 г	~
Метионин	0.101 г	~
Метионин + Цистеин	0.177 г	~
Треонин	0.15 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.168 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.286 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.174 г	~
Аспарагиновая кислота	0.29 г	~
Глицин	0.11 г	~
Глутаминовая кислота	0.534 г	~
Пролин	0.133 г	~
Серин	0.23 г	~
Тирозин	0.119 г	~
Цистеин	0.074 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.023 г	от 0.9 до 3.7 г	2.6%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.399 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	121.14 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.895 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.646 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.464 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.197 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.061 г	min 16.8 г	6.3%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.088 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.919 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.288 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.268 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Сырники составляет 170 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	170 кКал	-%
	Белки	21.4 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	65.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, кобальтом - 23,1 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Сырники

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 170 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка из цветной капусты и куринного мяса

Макароны`Гребешки` с подливой и неактивными дрожжами

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-03

Калорийность: 1225 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-04

Калорийность: 1381 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе