Рецепт Запеканка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с брокколи

Брокколи, цветы, сырая 816 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 992 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 362 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 200 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 200 г
Лук репчатый (Запекание) 54 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 16.1% 563 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.6% 1057 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.1% 2952 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 7.1% 1275 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.6% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 7.6% 1192 г
Витамин В4, холин 62.62 мг 500 мг 12.5% 11.3% 798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.982 мг 5 мг 19.6% 17.8% 509 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 16% 568 г
Витамин В9, фолаты 29.972 мкг 400 мкг 7.5% 6.8% 1335 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 6.5% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 31.58 мг 90 мг 35.1% 31.8% 285 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2.8% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 2.1% 4438 г
Витамин Н, биотин 2.925 мкг 50 мкг 5.9% 5.3% 1709 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.0316 мг 20 мг 20.2% 18.3% 496 г
Ниацин 4.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.13 мг 2500 мг 11.2% 10.2% 889 г
Кальций, Ca 112.47 мг 1000 мг 11.2% 10.2% 889 г
Кремний, Si 0.836 мг 30 мг 2.8% 2.5% 3589 г
Магний, Mg 46.28 мг 400 мг 11.6% 10.5% 864 г
Натрий, Na 119.61 мг 1300 мг 9.2% 8.3% 1087 г
Сера, S 138.03 мг 1000 мг 13.8% 12.5% 724 г
Фосфор, P 165.9 мг 800 мг 20.7% 18.8% 482 г
Хлор, Cl 165.16 мг 2300 мг 7.2% 6.5% 1393 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.9 мкг ~
Бор, B 17.9 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.281 мг 18 мг 7.1% 6.4% 1405 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 2.4% 3876 г
Кобальт, Co 5.428 мкг 10 мкг 54.3% 49.2% 184 г
Литий, Li 3.593 мкг ~
Марганец, Mn 0.1149 мг 2 мг 5.7% 5.2% 1741 г
Медь, Cu 77.45 мкг 1000 мкг 7.7% 7% 1291 г
Молибден, Mo 5.996 мкг 70 мкг 8.6% 7.8% 1167 г
Никель, Ni 1.666 мкг ~
Олово, Sn 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 27.8 мкг ~
Селен, Se 12.053 мкг 55 мкг 21.9% 19.9% 456 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 58.61 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6825 г
Хром, Cr 10.46 мкг 50 мкг 20.9% 18.9% 478 г
Цинк, Zn 1.1025 мг 12 мг 9.2% 8.3% 1088 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.764 г ~
Аргинин* 0.926 г ~
Валин 0.748 г ~
Гистидин* 0.777 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.11 г ~
Лизин 1.322 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.496 г ~
Треонин 0.625 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.62 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.109 г ~
Заменимые аминокислоты 1.347 г ~
Аланин 0.694 г ~
Аспарагиновая кислота 1.146 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.85 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.65 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.396 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.333 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.759 г min 16.8 г 10.5% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.725 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.383 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.219 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.3 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ

Запеканка с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 19,6 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином C - 35,1 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 11,2 %, кальцием - 11,2 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 54,3 %, селеном - 21,9 %, хромом - 20,9 %

Чем полезен Запеканка с брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи, калорийность 110,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги