Рецепт Куриные сердечки с морковью, помидром и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные сердечки с морковью, помидром и луком

Сердечки куриные	250 г
Лук репчатый	100 г
Морковь	100 г
Чеснок	5 г
Помидор (томат)	200 г
Топлёное Масло	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	20 г

Способ приготовления

На 2 порц. 250 гр куриных или утиных сердец • 1 луковица, • 1 морковь, • 3-4 зубчика чеснока, • 2-3 томата, • томатная паста 1-2 ложки (если она у вас есть), • большой пучок зелени (в идеале - кинза + базилик), • 2 ст.л. топленого масла, • соль по вкусу и специи: тимьян либо итальянская/прованская смесь трав 1 большая щепотка, 1 щепотка зиры, 1 щепотка куркумы, молотый перец на кончике ножа. 1) Куриные сердечки промыть, нарезать на 2-3 части. 2) Почистить и порезать лук и чеснок, натереть на тёрке морковь. Томаты можно бланшировать и снять с них шкурку (или просто нарезать - это для таких хозяек-пофигисток, как я :) 3) На сковородке разогреть масло, добавить зиру, куркуму и молотый перец. Затем добавить лук, чеснок и морковь, и обжарить до прозрачности лука. 4) Добавить к овощам сердца, перемешать, влить немного горячей воды и тушить на маленьком огне под крышкой 20 минут. 5) Добавить томаты и томатную пасту, тимьян (или итальянскую смесь), соль, томить 7-10 минут. 6) Добавить мелко порезанный пучок зелени, перемешать, выключить огонь, закрыть крышкой и дать блюду настояться еще несколько минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные сердечки с морковью, помидром и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	99.1 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1699 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	8.3%	1226 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	11.4%	889 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.6%	6257 г
Углеводы (общие)	4.7 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.1%	1667 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	3.6%	2789 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	140.6 мкг	900 мкг	15.6%	15.7%	640 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	527.077 мкг	~
бета Каротин	1.385 мг	5 мг	27.7%	28%	361 г
Ликопин	737.393 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	96.504 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	5.5%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.279 мг	1.8 мг	15.5%	15.6%	645 г
Витамин В4, холин	4.34 мг	500 мг	0.9%	0.9%	11521 г
Витамин В5, пантотеновая	1.004 мг	5 мг	20.1%	20.3%	498 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	9.9%	1020 г
Витамин В9, фолаты	34.979 мкг	400 мкг	8.7%	8.8%	1144 г
Витамин В12, кобаламин	2.611 мкг	3 мкг	87%	87.8%	115 г
Витамин C, аскорбиновая	7.81 мг	90 мг	8.7%	8.8%	1152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.286 мг	15 мг	1.9%	1.9%	5245 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.034 мг	~
Витамин Н, биотин	0.129 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	38760 г
Витамин К, филлохинон	8.7 мкг	120 мкг	7.3%	7.4%	1379 г
Витамин РР, НЭ	2.1611 мг	20 мг	10.8%	10.9%	925 г
Ниацин	0.037 мг	~
Бетаин	0.086 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	208.32 мг	2500 мг	8.3%	8.4%	1200 г
Кальций, Ca	20.69 мг	1000 мг	2.1%	2.1%	4833 г
Кремний, Si	0.735 мг	30 мг	2.5%	2.5%	4082 г
Магний, Mg	13.02 мг	400 мг	3.3%	3.3%	3072 г
Натрий, Na	205.32 мг	1300 мг	15.8%	15.9%	633 г
Сера, S	70.37 мг	1000 мг	7%	7.1%	1421 г
Фосфор, P	85.4 мг	800 мг	10.7%	10.8%	937 г
Хлор, Cl	260.34 мг	2300 мг	11.3%	11.4%	883 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.6 мкг	~
Бор, B	28.9 мкг	~
Ванадий, V	0.03 мкг	~
Железо, Fe	2.407 мг	18 мг	13.4%	13.5%	748 г
Йод, I	0.49 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	30612 г
Кобальт, Co	0.845 мкг	10 мкг	8.5%	8.6%	1183 г
Литий, Li	0.021 мкг	~
Марганец, Mn	0.1292 мг	2 мг	6.5%	6.6%	1548 г
Медь, Cu	162.44 мкг	1000 мкг	16.2%	16.3%	616 г
Молибден, Mo	0.655 мкг	70 мкг	0.9%	0.9%	10687 г
Никель, Ni	0.552 мкг	~
Рубидий, Rb	68.6 мкг	~
Селен, Se	1.743 мкг	55 мкг	3.2%	3.2%	3155 г
Фтор, F	5.62 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	71174 г
Хром, Cr	0.57 мкг	50 мкг	1.1%	1.1%	8772 г
Цинк, Zn	2.5808 мг	12 мг	21.5%	21.7%	465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.405 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аргинин*	0.399 г	~
Валин	0.334 г	~
Гистидин*	0.158 г	~
Изолейцин	0.32 г	~
Лейцин	0.514 г	~
Лизин	0.497 г	~
Метионин	0.141 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.293 г	~
Триптофан	0.078 г	~
Фенилаланин	0.272 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.095 г	~
Аланин	0.383 г	~
Аспарагиновая кислота	0.617 г	~
Глицин	0.327 г	~
Глутаминовая кислота	1.034 г	~
Пролин	0.3 г	~
Серин	0.244 г	~
Тирозин	0.214 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.028 г	от 0.9 до 3.7 г	3.1%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.985 г	от 4.7 до 16.8 г	21%	21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.71 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.006 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.819 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.532 г	~
18:0 Стеариновая	0.283 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.944 г	min 16.8 г	5.6%	5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.14 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.72 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.096 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	9.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.724 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.258 г	~

Энергетическая ценность Куриные сердечки с морковью, помидром и луком составляет 99,1 кКал.

Порция = 349 гр (345.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	99.1 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ СЕРДЕЧКИ С МОРКОВЬЮ, ПОМИДРОМ И ЛУКОМ

Куриные сердечки с морковью, помидром и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином B2 - 15,5 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B12 - 87 %, хлором - 11,3 %, железом - 13,4 %, медью - 16,2 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Куриные сердечки с морковью, помидром и луком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные сердечки с морковью, помидром и луком, калорийность 99,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные сердечки с морковью, помидром и луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Острые манты с тыквой и луком

Автор Show must go on

Запеканка из цветной капусты и куринного мяса

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2025-05-07

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 86%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-05-04

Калорийность: 1381 кКал

Витамины и минералы: 96%

Юлдиз

2025-05-07

Калорийность: 1477 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе