Рецепт Гречка Запаренная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка Запаренная

Гречневая крупа ядрица 250 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 280 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка Запаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.5 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1165 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.4% 1288 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.9% 3733 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 8.4% 817 г
Углеводы (общие) 32.1 г ~
Пищевые волокна 5.3 г 20 г 26.5% 18.3% 377 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.8% 3846 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 9.3% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.6% 1915 г
Витамин В4, холин 25.42 мг 500 мг 5.1% 3.5% 1967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.206 мг 5 мг 4.1% 2.8% 2427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 6.5% 1064 г
Витамин В9, фолаты 15.009 мкг 400 мкг 3.8% 2.6% 2665 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Витамин Н, биотин 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 6.5% 1066 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.9% 3636 г
Витамин РР, НЭ 3.3771 мг 20 мг 16.9% 11.7% 592 г
Ниацин 1.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.29 мг 2500 мг 7.1% 4.9% 1402 г
Кальций, Ca 13.82 мг 1000 мг 1.4% 1% 7236 г
Кремний, Si 37.992 мг 30 мг 126.6% 87.6% 79 г
Магний, Mg 94.46 мг 400 мг 23.6% 16.3% 423 г
Натрий, Na 219.76 мг 1300 мг 16.9% 11.7% 592 г
Сера, S 42.81 мг 1000 мг 4.3% 3% 2336 г
Фосфор, P 140.2 мг 800 мг 17.5% 12.1% 571 г
Хлор, Cl 352.18 мг 2300 мг 15.3% 10.6% 653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.6 мкг ~
Бор, B 164.2 мкг ~
Ванадий, V 79.74 мкг ~
Железо, Fe 3.16 мг 18 мг 17.6% 12.2% 570 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.7% 9677 г
Кобальт, Co 1.538 мкг 10 мкг 15.4% 10.7% 650 г
Литий, Li 1.97 мкг ~
Марганец, Mn 0.734 мг 2 мг 36.7% 25.4% 272 г
Медь, Cu 302.03 мкг 1000 мкг 30.2% 20.9% 331 г
Молибден, Mo 17.595 мкг 70 мкг 25.1% 17.4% 398 г
Никель, Ni 4.737 мкг ~
Рубидий, Rb 24.6 мкг ~
Селен, Se 2.674 мкг 55 мкг 4.9% 3.4% 2057 г
Стронций, Sr 142.59 мкг ~
Титан, Ti 15.48 мкг ~
Фтор, F 63.33 мкг 4000 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 2.6% 2660 г
Цинк, Zn 0.9649 мг 12 мг 8% 5.5% 1244 г
Цирконий, Zr 16.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.985 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.525 г ~
Валин 0.277 г ~
Гистидин* 0.141 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.352 г ~
Лизин 0.249 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.305 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.478 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.516 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 1.06 г ~
Пролин 0.235 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.047 г от 0.9 до 3.7 г 5.2% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.492 г от 4.7 до 16.8 г 10.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 23.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.281 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.53 г min 16.8 г 3.2% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.539 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.492 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Гречка Запаренная составляет 144,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.5 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 26.8 г -%
Пищевые волокна 5.3 г -%
Вода 59.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ЗАПАРЕННАЯ

Гречка Запаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,5 %, витамином PP - 16,9 %, кремнием - 126,6 %, магнием - 23,6 %, фосфором - 17,5 %, хлором - 15,3 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 15,4 %, марганцем - 36,7 %, медью - 30,2 %, молибденом - 25,1 %

Чем полезен Гречка Запаренная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка Запаренная, калорийность 144,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка Запаренная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты