Рецепт Шип. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шип

Куриная грудка (филе) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Лук репчатый 50 г
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 240 г
Вода 60 г
Яйцо куриное 50 г
Шиповник сухой 60 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шип".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 10.5% 487 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 5.9% 862 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 4.1% 1273 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.9% 741 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.2% 4088 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 4.8% 1073 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.067 мкг ~
бета Каротин 0.332 мг 5 мг 6.6% 3.4% 1506 г
бета Криптоксантин 0.139 мкг ~
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.517 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 2.9% 1748 г
Витамин В4, холин 50.72 мг 500 мг 10.1% 5.2% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.848 мг 5 мг 17% 8.7% 590 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 10% 514 г
Витамин В9, фолаты 5.405 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7401 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 2.7% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 67.07 мг 90 мг 74.5% 38.2% 134 г
Витамин D, кальциферол 0.208 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.897 мг 15 мг 6% 3.1% 1672 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.2% 4274 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.163 мг 20 мг 25.8% 13.2% 387 г
Ниацин 5.361 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.73 мг 2500 мг 8.3% 4.3% 1198 г
Кальций, Ca 24.81 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 4031 г
Кремний, Si 0.277 мг 30 мг 0.9% 0.5% 10830 г
Магний, Mg 52.77 мг 400 мг 13.2% 6.8% 758 г
Натрий, Na 376.69 мг 1300 мг 29% 14.9% 345 г
Сера, S 133.99 мг 1000 мг 13.4% 6.9% 746 г
Фосфор, P 130.2 мг 800 мг 16.3% 8.4% 614 г
Хлор, Cl 375.15 мг 2300 мг 16.3% 8.4% 613 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.2 мкг ~
Бор, B 23.9 мкг ~
Ванадий, V 17.56 мкг ~
Железо, Fe 1.761 мг 18 мг 9.8% 5% 1022 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 1.6% 3132 г
Кобальт, Co 4.906 мкг 10 мкг 49.1% 25.2% 204 г
Марганец, Mn 0.0981 мг 2 мг 4.9% 2.5% 2039 г
Медь, Cu 59.61 мкг 1000 мкг 6% 3.1% 1678 г
Молибден, Mo 5.927 мкг 70 мкг 8.5% 4.4% 1181 г
Никель, Ni 0.166 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 15.237 мкг 55 мкг 27.7% 14.2% 361 г
Фтор, F 73.13 мкг 4000 мкг 1.8% 0.9% 5470 г
Хром, Cr 11.42 мкг 50 мкг 22.8% 11.7% 438 г
Цинк, Zn 0.8291 мг 12 мг 6.9% 3.5% 1447 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 1.01 г ~
Валин 0.704 г ~
Гистидин* 0.643 г ~
Изолейцин 0.6 г ~
Лейцин 1.059 г ~
Лизин 1.34 г ~
Метионин 0.262 г ~
Метионин + Цистеин 0.427 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.576 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.936 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.778 г ~
Аспарагиновая кислота 1.112 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.743 г ~
Глутаминовая кислота 1.612 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.581 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.057 г от 0.9 до 3.7 г 6.3% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.107 г от 4.7 до 16.8 г 23.6% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.51 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.778 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.546 г min 16.8 г 15.2% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.351 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.083 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.154 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Шип составляет 195 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 15.6 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШИП

Шип богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином C - 74,5 %, витамином PP - 25,8 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 16,3 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 49,1 %, селеном - 27,7 %, хромом - 22,8 %

Чем полезен Шип

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шип, калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шип, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги