Рецепт Гуляш куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш куриный
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 40 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 40 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 5 г |
| Укроп (Тушение) | 5 г |
| Соль йодированная | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| вода бутилированная святой источник | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш куриный".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2282 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 25.3% | 535 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.8% | 4667 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.9% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.7% | 5000 г |
| Вода | 43.8 г | 2273 г | 1.9% | 2.6% | 5189 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.5 мкг | 900 мкг | 12.9% | 17.5% | 773 г |
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 18.3% | 742 г |
| бета Криптоксантин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.577 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.8% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 50.36 мг | 500 мг | 10.1% | 13.7% | 993 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.904 мг | 5 мг | 18.1% | 24.5% | 553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.46 мг | 2 мг | 23% | 31.2% | 435 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.331 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.8% | 7503 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 5.6% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.04 мг | 90 мг | 2.3% | 3.1% | 4412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.407 мг | 15 мг | 2.7% | 3.7% | 3686 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.192 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 26042 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.2 мкг | 120 мкг | 9.3% | 12.6% | 1071 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6478 мг | 20 мг | 23.2% | 31.4% | 430 г |
| Ниацин | 6.479 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.81 мг | 2500 мг | 9% | 12.2% | 1117 г |
| Кальций, Ca | 10.7 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.5% | 9346 г |
| Кремний, Si | 1.467 мг | 30 мг | 4.9% | 6.6% | 2045 г |
| Магний, Mg | 56.66 мг | 400 мг | 14.2% | 19.2% | 706 г |
| Натрий, Na | 37.89 мг | 1300 мг | 2.9% | 3.9% | 3431 г |
| Сера, S | 138.22 мг | 1000 мг | 13.8% | 18.7% | 723 г |
| Фосфор, P | 106 мг | 800 мг | 13.3% | 18% | 755 г |
| Хлор, Cl | 55.38 мг | 2300 мг | 2.4% | 3.3% | 4153 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.002 мг | 18 мг | 5.6% | 7.6% | 1796 г |
| Йод, I | 17.36 мкг | 150 мкг | 11.6% | 15.7% | 864 г |
| Кобальт, Co | 6.422 мкг | 10 мкг | 64.2% | 87% | 156 г |
| Литий, Li | 0.406 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0609 мг | 2 мг | 3% | 4.1% | 3284 г |
| Медь, Cu | 71.83 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 9.8% | 1392 г |
| Молибден, Mo | 8.219 мкг | 70 мкг | 11.7% | 15.9% | 852 г |
| Никель, Ni | 0.501 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.465 мкг | 55 мкг | 19% | 25.7% | 526 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 387.16 мкг | 4000 мкг | 9.7% | 13.1% | 1033 г |
| Хром, Cr | 15.15 мкг | 50 мкг | 30.3% | 41.1% | 330 г |
| Цинк, Zn | 0.8965 мг | 12 мг | 7.5% | 10.2% | 1339 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.167 г | ~ | |||
| Валин | 0.83 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.84 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.722 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.264 г | ~ | |||
| Лизин | 1.683 г | ~ | |||
| Метионин | 0.287 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.555 г | ~ | |||
| Треонин | 0.709 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.678 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.251 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.832 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.245 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.133 г | ~ | |||
| Глицин | 0.589 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.823 г | ~ | |||
| Пролин | 0.647 г | ~ | |||
| Серин | 0.645 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.575 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.275 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.007 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.8% | 1.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.136 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.9% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.91 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.117 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.311 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.42 г | min 16.8 г | 2.5% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.369 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.131 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш куриный составляет 73,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 73.8 кКал | -% | |
| Белки | 14.2 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 43.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ КУРИНЫЙ
Гуляш куриный богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,9 %, бэта-каротином - 13,5 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 23 %, витамином PP - 23,2 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 13,3 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 64,2 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 19 %, хромом - 30,3 %
Чем полезен Гуляш куриный
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гуляш куриный
- Отбивные из грудки 04-05-25
- Рис с овощами
- Вишня с сахаром замороженая
- Гранола без сахара
- Рапсовое масло
- Овощное рагу с баклажаном и филе
- Йогуртовый соус
- Котлеты филе курицы 04-05-25
- Котлеты с фаршем мпт и моцареллой
- Ксб-80
- Хамон косидо паво
- Cal-Mag Caps
- Рахат лукум
- Фаршированный перец
- Авокадо жареное
- Салат овощной
- Печенка куриная с приправой
- Тефтели
- Дрип кофе
- Фруктовая пастила
- Воздушный яблочный мусс
- Ячневая каша на молоке
- Десерт "Без лишних калорий"
- Каша овсяная быстрого приготовления (Миндаль и мёд) ABC healthy
- Тост с авокадо
- Сыр «Пружанский» 50%
- Вафли из рисовой муки с кукурузной FODMAP
- Кукуруза для попкорна
- Айс-кофе с клубничкой
- Цыплёнок по-мексикански
- Сыр Костромской
- Попкорн
- Масса творожная Exponenta со вкусом манго
- Оладьи из говяжей печени и картофеля
- шоколадный протеиновый батончик
- Салат чесночно-луковый
- Натуральный биойогурт
- батончик "Nut&Go"
- Kurchata tabaka
- Карамель ? и мята
- Молоко 2,5%
- Куриное бедро в карамели
- Куриная грудка тушеная
- Салат с кальмаром, рисом, кукурузой, яйцом, св.огурцом, ркдиской и зел.луком
- Хлеб Русский
- Салат "Летний"
- Хлеб бездрожжевой отрубной
- Kombucha poluniza-vanil
- Суп рисовый со свининой
- Смесь семян
- Грудка копченая
- Плов из утки
- Заливное куриное
- Изюм
- ТС_Липтон лимон холодный чай
- Капуста с говядиной и овощами новое
- С мексиканской смесью
- Салат овощной
- Cream burg Плавленный сыр
- хлеб купеческий пшенично-ржаной 250 гр.
- Финики вяленые [RAMIZ]
- Блины цельнозерновые
- ТС_Помидоры мини черри Эко культура
- Сэндвич ролл с курицей и сливочным сыром
- Энергетик Nitro zero
- икра лососевая
- Кофе с молоком и 2 сахара
- ТС_Хлеб Энергия здоровья
- ТС_Паштет из индейки Argeta
- тушенка филе индейки курганский мясокомбинат
- Мороженое стаканчик шоколадный
- Кофе
- хлебцы гречневые
- Сэндвич ветчина и сыр
- Рис с овощами и яйцом
- Брокколи
- Хлеб из фасоли
- ТС_Даниссимо с хрустящими шариками в шоколаде
- Соус
- Цезарь
- Хлеб безглютеновый
- Малина с сахаром
- Овощная смесь Европейская (брокколи, цв кап, морк)
- Протеиновый шарик с овсянкой
- айсберг
- Творог 1%
- Тушёный картофель
- Батончик Crispy Kinder 34 г.
- Фруктовая тарелка
- Запеканка с брокколи, куриным фаршем и творогом
- Протеиновый апельсин какао
- Творог высокобелковый
- Запеканка с вишней
- Картофель фри в аэрогриле R
- Фарш курино-говяжий
- Сухари
- Волковыские пельмени
- Филе бедра в сметане
- salami EXTRA (by Excellent)
Метки: Как приготовить Гуляш куриный, калорийность 73,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
