Рецепт Соус баланезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус баланезе

Говядина 1 кат.	300 г
Морковь	50 г
Лук репчатый	100 г
Томатная паста. Консервы	4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	500 г
Соль поваренная пищевая	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Паприка, перец сладкий молотый	1 tbsp
Чеснок, порошок	1 tsp

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус баланезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	79.6 ккал	1684 ккал	4.7%	5.9%	2116 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	9.9%	1267 г
Жиры	4.6 г	56 г	8.2%	10.3%	1217 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	2%	6257 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	5%	2500 г
Вода	83.7 г	2273 г	3.7%	4.6%	2716 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	141 мкг	900 мкг	15.7%	19.7%	638 г
альфа Каротин	3.784 мкг	~
бета Каротин	0.919 мг	5 мг	18.4%	23.1%	544 г
бета Криптоксантин	39.34 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	120.473 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	3.6%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	5.2%	2432 г
Витамин В4, холин	25.08 мг	500 мг	5%	6.3%	1994 г
Витамин В5, пантотеновая	0.271 мг	5 мг	5.4%	6.8%	1845 г
Витамин В6, пиридоксин	0.207 мг	2 мг	10.4%	13.1%	966 г
Витамин В9, фолаты	6.765 мкг	400 мкг	1.7%	2.1%	5913 г
Витамин В12, кобаламин	0.719 мкг	3 мкг	24%	30.2%	417 г
Витамин C, аскорбиновая	6.14 мг	90 мг	6.8%	8.5%	1466 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.445 мг	15 мг	3%	3.8%	3371 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.023 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	1.449 мкг	50 мкг	2.9%	3.6%	3451 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	2.5%	5000 г
Витамин РР, НЭ	2.7176 мг	20 мг	13.6%	17.1%	736 г
Ниацин	1.574 мг	~
Бетаин	0.061 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.88 мг	2500 мг	9.2%	11.6%	1088 г
Кальций, Ca	14.23 мг	1000 мг	1.4%	1.8%	7027 г
Кремний, Si	1.613 мг	30 мг	5.4%	6.8%	1860 г
Магний, Mg	16.55 мг	400 мг	4.1%	5.2%	2417 г
Натрий, Na	200.36 мг	1300 мг	15.4%	19.3%	649 г
Сера, S	78.12 мг	1000 мг	7.8%	9.8%	1280 г
Фосфор, P	70.8 мг	800 мг	8.9%	11.2%	1130 г
Хлор, Cl	322.89 мг	2300 мг	14%	17.6%	712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.8 мкг	~
Бор, B	27.6 мкг	~
Ванадий, V	4.56 мкг	~
Железо, Fe	1.27 мг	18 мг	7.1%	8.9%	1417 г
Йод, I	3.49 мкг	150 мкг	2.3%	2.9%	4298 г
Кобальт, Co	5.323 мкг	10 мкг	53.2%	66.8%	188 г
Литий, Li	0.276 мкг	~
Марганец, Mn	0.0767 мг	2 мг	3.8%	4.8%	2608 г
Медь, Cu	120.15 мкг	1000 мкг	12%	15.1%	832 г
Молибден, Mo	8.691 мкг	70 мкг	12.4%	15.6%	805 г
Никель, Ni	2.931 мкг	~
Олово, Sn	20.93 мкг	~
Рубидий, Rb	45 мкг	~
Селен, Se	0.739 мкг	55 мкг	1.3%	1.6%	7442 г
Стронций, Sr	0.4 мкг	~
Фтор, F	68.9 мкг	4000 мкг	1.7%	2.1%	5806 г
Хром, Cr	2.59 мкг	50 мкг	5.2%	6.5%	1931 г
Цинк, Zn	1.1523 мг	12 мг	9.6%	12.1%	1041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.129 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.041 г	~
Аргинин*	0.319 г	~
Валин	0.296 г	~
Гистидин*	0.201 г	~
Изолейцин	0.226 г	~
Лейцин	0.424 г	~
Лизин	0.453 г	~
Метионин	0.127 г	~
Метионин + Цистеин	0.196 г	~
Треонин	0.23 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.232 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.41 г	~
Заменимые аминокислоты	0.089 г	~
Аланин	0.314 г	~
Аспарагиновая кислота	0.525 г	~
Гидроксипролин	0.08 г	~
Глицин	0.271 г	~
Глутаминовая кислота	0.904 г	~
Пролин	0.213 г	~
Серин	0.225 г	~
Тирозин	0.19 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.043 г	от 0.9 до 3.7 г	4.8%	6%
Омега-6 жирные кислоты	0.186 г	от 4.7 до 16.8 г	4%	5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.134 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.994 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.153 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.165 г	~
17:0 Маргариновая	0.072 г	~
18:0 Стеариновая	0.564 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.063 г	min 16.8 г	12.3%	15.5%
14:1 Миристолеиновая	0.069 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.252 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.741 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.205 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.157 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.042 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Соус баланезе составляет 79,6 кКал.

Порция = 109 гр (86.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	79.6 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	4.6 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	83.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС БАЛАНЕЗЕ

Соус баланезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 18,4 %, витамином B12 - 24 %, витамином PP - 13,6 %, хлором - 14 %, кобальтом - 53,2 %, медью - 12 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Соус баланезе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Соус баланезе, калорийность 79,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус баланезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка из цветной капусты и куринного мяса

Начинка из зелени для шаурмы

Автор Татьяна. Худею.

Лучшие рационы

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Радмира

2025-05-07

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 86%

Tanya Makronetta

2025-05-01

Калорийность: 1276 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе