Рецепт Хлеб гречневый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб гречневый
| Семена льна | 3 г |
| Подсолнечник, семечки | 4 г |
| Тыквенные семечки, сушеные | 5 г |
| Зеленая Гречка | 30 г |
| Овсяные отруби | 20 г |
| Кефир 2,5% жирности (Запекание) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 90 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 0,5 tsp |
| Сок лимонный | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб гречневый".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 7.8% | 679 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 8.8% | 602 г |
| Углеводы | 17 г | 219 г | 7.8% | 4.1% | 1288 г |
| Углеводы (общие) | 9.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5% | 1053 г |
| Вода | 53.1 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4281 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.6 мкг | 900 мкг | 12% | 6.3% | 836 г |
| Ретинол | 0.113 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.022 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| бета Криптоксантин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.324 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 7% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.309 мг | 1.8 мг | 17.2% | 9.1% | 583 г |
| Витамин В4, холин | 113.87 мг | 500 мг | 22.8% | 12.1% | 439 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.936 мг | 5 мг | 18.7% | 9.9% | 534 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.127 мг | 2 мг | 6.4% | 3.4% | 1575 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.405 мкг | 400 мкг | 3.9% | 2.1% | 2597 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.456 мкг | 3 мкг | 15.2% | 8% | 658 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.11 мг | 90 мг | 1.2% | 0.6% | 8108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.829 мкг | 10 мкг | 8.3% | 4.4% | 1206 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.918 мг | 15 мг | 6.1% | 3.2% | 1634 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.046 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.023 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 10.393 мкг | 50 мкг | 20.8% | 11% | 481 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3302 мг | 20 мг | 11.7% | 6.2% | 858 г |
| Ниацин | 0.324 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.99 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.1% | 1029 г |
| Кальций, Ca | 112.21 мг | 1000 мг | 11.2% | 5.9% | 891 г |
| Кремний, Si | 0.142 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 21127 г |
| Магний, Mg | 57.9 мг | 400 мг | 14.5% | 7.7% | 691 г |
| Натрий, Na | 369.79 мг | 1300 мг | 28.4% | 15% | 352 г |
| Сера, S | 107.67 мг | 1000 мг | 10.8% | 5.7% | 929 г |
| Фосфор, P | 243.1 мг | 800 мг | 30.4% | 16.1% | 329 г |
| Хлор, Cl | 134.37 мг | 2300 мг | 5.8% | 3.1% | 1712 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.931 мг | 18 мг | 10.7% | 5.7% | 932 г |
| Йод, I | 11.45 мкг | 150 мкг | 7.6% | 4% | 1310 г |
| Кобальт, Co | 4.622 мкг | 10 мкг | 46.2% | 24.4% | 216 г |
| Литий, Li | 0.126 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6834 мг | 2 мг | 34.2% | 18.1% | 293 г |
| Медь, Cu | 156.68 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 8.3% | 638 г |
| Молибден, Mo | 5.88 мкг | 70 мкг | 8.4% | 4.4% | 1190 г |
| Никель, Ni | 2.56 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.73 мкг | 55 мкг | 35.9% | 19% | 279 г |
| Стронций, Sr | 11.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.15 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11065 г |
| Хром, Cr | 2.88 мкг | 50 мкг | 5.8% | 3.1% | 1736 г |
| Цинк, Zn | 1.3109 мг | 12 мг | 10.9% | 5.8% | 915 г |
| Цирконий, Zr | 2.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.159 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.61 г | ~ | |||
| Валин | 0.463 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.206 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.353 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лизин | 0.48 г | ~ | |||
| Метионин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.302 г | ~ | |||
| Треонин | 0.339 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.413 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.48 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.233 г | ~ | |||
| Аланин | 0.424 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.332 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.317 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.518 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.293 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.324 г | от 0.9 до 3.7 г | 36% | 19% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.04 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.4% | 23% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 214.88 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.6 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.147 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.867 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.52 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.122 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.475 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.189 г | min 16.8 г | 19% | 10.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.427 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.435 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.149 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.2% | 10.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.701 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.529 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.261 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб гречневый составляет 189 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 189 кКал | -% | |
| Белки | 11.2 г | -% | |
| Жиры | 9.3 г | -% | |
| Углеводы | 17 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 53.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ГРЕЧНЕВЫЙ
Хлеб гречневый богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 17,2 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином H - 20,8 %, витамином PP - 11,7 %, кальцием - 11,2 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 30,4 %, кобальтом - 46,2 %, марганцем - 34,2 %, медью - 15,7 %, селеном - 35,9 %
Чем полезен Хлеб гречневый
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гороховое пюре
- Блины с бананом
- Каша мультизлаковая
- Фортедетрим 4000 (Витамин Д)
- Ленивые вареники
- Миндальный круассан
- Роти с курицей и сыром
- Тёртый пармезан Dolce Granto
- Салат
- Капуста Ча
- Куриный суп с лапшой
- BIO CHIASAMEN
- Crispy хлебцы шок
- Салат
- Сырок
- Заготовка "Одуванчик"
- Батончик "GooN" орех-карамель
- Ватрушка с сыром и грушей
- Гнезда говядина 03.05
- Шоколадный шар Суворов с маршмеллоу
- Клетчатка семени льна
- Омлет с сыром
- Картофель в мундире
- Ряженка
- Брауни
- Салат с тунцом
- Хлеб бездрожжевой
- Пицца
- Гуляш из бедра индейки с гречкой
- Рис маркет
- Яичница с сыром
- Овощное рагу
- Мини-чиабатта с курицей, пармезаном и соусом копчёной айоли
- Пончик "IKI" Рафаэло
- Ветчина Папа Может с индейкой
- Курица с сыром
- пармезан перекресток
- Ramen Soy Sauce
- Каша овсянная с тыквой
- Моя Селедка под шубой
- Кесадилья с пряным цыплёнком и омлетом
- Иммунный комплекс
- Йогурт питьевой 260 г
- Салат
- Пельмени с грибами в сметанном соусе
- Пицца
- Фарш утиный
- Оладьи на простокваше
- Ветчина
- Пссилиум
- Мороженное "Klasika" Ваниль
- Котлетки для детей из кондитерского мешочка
- яблоки свежие
- Салат капуста с грушей
- Мороженное "Klasika" Крыжовник
- Стрелки чеснока с фаршем и шампиньонами
- Мясо по-албански
- Хлеб сельский
- Овсяноблин с курицей
- Салат овощной с неркой
- Хачапури достаевский грибы
- Пирожок с мясом
- Кексы не пп
- Miežu putraimi Dobele
- Хачапури достаевский
- Киви с кожурой
- Балерон ветчинный ПЕТРУХА
- Ветчина с индейкой
- Рулет куриный ПЕТРУХА
- Чизкейк с сахаром 04052025
- Чипсы из бурака
- Лаваш тартилья
- Мякоть бедра запеченная
- Чипсы яблочные
- Суп с горбушей и плавленным сыром
- Картофель
- Суп со свежей капустой
- Зерна кофе в шоколаде
- Роллы Танечкины
- Вишня с темном шоколаде
- Семена ЧИА вкусвилл
- Куриные котлетки Вернер в йогурте
- Булочка в СВЧ со льном
- Картофельное пюре с грибами
- Салат курица с ананасами v.2 0
- Салат из капусты
- Бейлис ликёр
- Сыр легкий
- Цветная капуста запечённая с яйцом и сыром
- Суп тосканский (03.05)
- Чипсы клубника и персик
- Сырники (5%, казеин)
- Котлеты свекольные с черносливом
- Рубленные котлетки
- Протеин сывороточный
- Запеканка
- Капуста белокачанная тушеная
- Whey 3 matrix cookies// hard line
- Гречка с молоком
- Улитки с изюмом (холодным способом,16-17шт
Метки: Как приготовить Хлеб гречневый, калорийность 189 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб гречневый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
