Рецепт Запечённая белая рыба с травами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запечённая белая рыба с травами
| Минтай | 350 г |
| Лимон | 0.5 Штука |
| Петрушка свежая | 0.5 г |
| Чеснок | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Оливковое масло | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Способ приготовления
Соль ,перец черный молотый ,петрушка по вкусу 1․ Рыбное филе нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите с обеих сторон. 2․Из лимона выжмите 2–3 столовые ложки сока. Зелень мелко нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Сливочное масло растопите на паровой бане или в микроволновке. 3․ Смешайте сливочное масло , зелень, чеснок, лимонный сок и щепотка соли. 4․ Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите в неё рыбу, а сверху распределите получившуюся смесь. 5․Прикройте рыбу фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С примерно на 25 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запечённая белая рыба с травами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.9 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1546 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 16.5% | 555 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 8.8% | 1037 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.7 мкг | 900 мкг | 4.1% | 3.8% | 2452 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 6% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 5.1% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 56.88 мг | 500 мг | 11.4% | 10.5% | 879 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 4.2% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 4.8% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.018 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7971 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.383 мкг | 3 мкг | 46.1% | 42.3% | 217 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.76 мг | 90 мг | 4.2% | 3.9% | 2394 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.232 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.1% | 4310 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.466 мг | 15 мг | 3.1% | 2.8% | 3219 г |
| Витамин К, филлохинон | 3 мкг | 120 мкг | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9956 мг | 20 мг | 20% | 18.4% | 501 г |
| Ниацин | 1.14 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 376.12 мг | 2500 мг | 15% | 13.8% | 665 г |
| Кальций, Ca | 42.02 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.9% | 2380 г |
| Кремний, Si | 0.226 мг | 30 мг | 0.8% | 0.7% | 13274 г |
| Магний, Mg | 48.37 мг | 400 мг | 12.1% | 11.1% | 827 г |
| Натрий, Na | 35.51 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.5% | 3661 г |
| Сера, S | 146.75 мг | 1000 мг | 14.7% | 13.5% | 681 г |
| Фосфор, P | 208.6 мг | 800 мг | 26.1% | 24% | 384 г |
| Хлор, Cl | 141.28 мг | 2300 мг | 6.1% | 5.6% | 1628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.774 мг | 18 мг | 4.3% | 3.9% | 2326 г |
| Йод, I | 127.5 мкг | 150 мкг | 85% | 78.1% | 118 г |
| Кобальт, Co | 13.023 мкг | 10 мкг | 130.2% | 119.6% | 77 г |
| Литий, Li | 0.847 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1162 мг | 2 мг | 5.8% | 5.3% | 1721 г |
| Медь, Cu | 131.34 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 12% | 761 г |
| Молибден, Mo | 4.089 мкг | 70 мкг | 5.8% | 5.3% | 1712 г |
| Никель, Ni | 6.429 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.906 мкг | 55 мкг | 25.3% | 23.2% | 396 г |
| Стронций, Sr | 0.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 595.25 мкг | 4000 мкг | 14.9% | 13.7% | 672 г |
| Хром, Cr | 47.66 мкг | 50 мкг | 95.3% | 87.5% | 105 г |
| Цинк, Zn | 0.9917 мг | 12 мг | 8.3% | 7.6% | 1210 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.632 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.849 г | ~ | |||
| Валин | 0.765 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.34 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.935 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.105 г | ~ | |||
| Лизин | 1.529 г | ~ | |||
| Метионин | 0.51 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.637 г | ~ | |||
| Треонин | 0.765 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.595 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.764 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.68 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.51 г | ~ | |||
| Серин | 0.595 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.184 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.4% | 18.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.377 г | от 4.7 до 16.8 г | 8% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 50.25 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.212 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.575 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.154 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.078 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.331 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.366 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.051 г | min 16.8 г | 12.2% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.171 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.791 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.611 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.153 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.161 г | ~ |
Энергетическая ценность Запечённая белая рыба с травами составляет 108,9 кКал.
- Порция = 413 гр (449.8 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 108.9 кКал | -% | |
| Белки | 13.7 г | -% | |
| Жиры | 5.4 г | -% | |
| Углеводы | 1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | -% | |
| Вода | 78.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕЧЁННАЯ БЕЛАЯ РЫБА С ТРАВАМИ
Запечённая белая рыба с травами богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 11,4 %, витамином B12 - 46,1 %, витамином PP - 20 %, калием - 15 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 26,1 %, йодом - 85 %, кобальтом - 130,2 %, медью - 13,1 %, селеном - 25,3 %, фтором - 14,9 %, хромом - 95,3 %
Чем полезен Запечённая белая рыба с травами
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Ролл тэмпура с крабовым мясом
- Каша овсяная с клюквой
- Котлетки из птицы с сыром
- Котлеты из курицы с кабачком
- Творожные ПП-Ватрушки с вишней
- Салат огурцы с помидорами
- Брауни Вика
- Птитим
- Пиво безалкогольное
- Шоколадный десерт
- Хот-дог классический с говяжьей сосиской
- Хлеб кукурузный домашний
- Брускета с запеченными перцами
- Печень с луком [03.05.24]
- Салат из помидор и огурца
- Салат "Цезарь"
- Салат с огурцом и рамиро
- Рис Круглозерный
- Паста карбонара с беконом и сливками
- Пирожки с вишней
- Арахисовая паста
- 1
- Ааа Шоколад с миндалем темный 47 % какао Рошен25
- Торт Цифра (медовик)
- Чай сухой гибискус (каркаде) - 355 ккал
- Мимоза пп
- Овощи гриль с итальянскими травами Global Village
- Баструма
- Батончик But&go миндаль
- Сырники 03.05.2025
- грибная с трюфельным маслом
- Паровые котлеты из курицы
- Фасоль красная отварная
- пицца ципленок ранч
- Филе индейки в собственном соку Fitness
- Кисель клубничный
- Мясная лепешка
- Мороженое SALWADORE
- Столовские булочки
- Сухари с изюмом
- Жареная картошка с курицей и луком
- Жареная картошка с луком
- рамен с курицей
- Пирожки жаренные с картошкой и луком
- Приправа тимутский перец и чили
- BootyBar Crunch Апельсин-шоколад
- Пельмени классические
- Бургер любимая шляпа
- Салат яичный
- Колбаса Італія мистецтво м'яса
- Соус болоньезе из свинины
- Мои Бриошки
- Грудка копчено-вареная
- 1 Окрошка
- Филе индейки жареное с луком
- Суп с клёцками и фрикадельками
- Людям из индейки
- Грибы запечённые
- Запеканка из кабачка
- Бланманже со свежей клубникой ОШ
- Запеканка с клубникой
- Бризоль (яичные белковые блинчики)/ грибы/ зелень/ томаты
- Рис басмати
- Шаверма
- Тарталетки с крабовым мусом и лимоном
- Рулет с тофу и капустой
- Рисовые оладьи
- Солянка с кур.серд.
- Голень охлажденная
- Колбаса домашняя
- Тар-тар креветки/ авокадо/ клубника
- Суп с фрикадельками
- Липотропный фактор Солгар
- Сырники из рикотты
- Оливки зеленые, фаршированные лимонной пастой
- Говядина с кабачками в духовке или гриле
- Оладьи
- Фрикадельки мини из говядины и курицы
- Салат овощной
- Минтай на пару
- торт Шанталь
- Салат "Весеннее солнышко"
- пастила белёвская
- Скумбрия на пару
- Шаверма Вика
- Рис отварной с курицей
- Лепешка узбекская
- Салат 03.05
- Салат из капусты с огурцом
- Ветчина с индейкой
- Паста с креветками
- Нагутскся-26
- Нутовый фалафель- 1
- Оладушки 03.05
- Треска
- Котлеты Курино-овощные
- Творожные ватрушки с черникой
- Салат с тунцом и кукурузой
- Мясо
- Драники в ГШ
Метки: Как приготовить Запечённая белая рыба с травами, калорийность 108,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённая белая рыба с травами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
