Рецепт Бефстроганов со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстроганов со сметаной

Спинно поясничная часть [говядина] 372 г
Лук репчатый 79 г
Сельдерей 65 г
Оливковое масло 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 7 г
Вода 335 г
Сметана 15% жирности 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок, порошок 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.5 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2458 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 16.4% 894 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.6% 1931 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.5% 10429 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3.6% 4000 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 5.5% 2658 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.2 мкг 900 мкг 6.6% 9.6% 1520 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.317 мг 5 мг 6.3% 9.2% 1577 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 1.2% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 1.3% 11250 г
Витамин В4, холин 3.05 мг 500 мг 0.6% 0.9% 16393 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.6% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 2.3% 6250 г
Витамин В9, фолаты 3.428 мкг 400 мкг 0.9% 1.3% 11669 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 1.3% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 5.7% 2550 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.152 мг 15 мг 1% 1.5% 9868 г
Витамин Н, биотин 0.354 мкг 50 мкг 0.7% 1% 14124 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 3.1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 0.1444 мг 20 мг 0.7% 1% 13850 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 62.19 мг 2500 мг 2.5% 3.6% 4020 г
Кальций, Ca 16.46 мг 1000 мг 1.6% 2.3% 6075 г
Кремний, Si 0.656 мг 30 мг 2.2% 3.2% 4573 г
Магний, Mg 6.36 мг 400 мг 1.6% 2.3% 6289 г
Натрий, Na 100.74 мг 1300 мг 7.7% 11.2% 1290 г
Сера, S 10.18 мг 1000 мг 1% 1.5% 9823 г
Фосфор, P 18.1 мг 800 мг 2.3% 3.4% 4420 г
Хлор, Cl 137.62 мг 2300 мг 6% 8.8% 1671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.1 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 2.36 мкг ~
Железо, Fe 0.232 мг 18 мг 1.3% 1.9% 7759 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 1.3% 10949 г
Кобальт, Co 0.547 мкг 10 мкг 5.5% 8% 1828 г
Литий, Li 0.572 мкг ~
Марганец, Mn 0.0396 мг 2 мг 2% 2.9% 5051 г
Медь, Cu 16.61 мкг 1000 мкг 1.7% 2.5% 6020 г
Молибден, Mo 1.604 мкг 70 мкг 2.3% 3.4% 4364 г
Никель, Ni 1.247 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 0.321 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17134 г
Стронций, Sr 5.91 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 40.11 мкг 4000 мкг 1% 1.5% 9973 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 10870 г
Цинк, Zn 0.1294 мг 12 мг 1.1% 1.6% 9274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.046 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.112 г от 4.7 до 16.8 г 2.4% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.06 мг ~
бета Ситостерол 0.536 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.674 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.653 г min 16.8 г 3.9% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.349 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.117 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов со сметаной составляет 68,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.5 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бефстроганов со сметаной, калорийность 68,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы