Рецепт Нут с марокканскими специями Су-вид М. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут с марокканскими специями Су-вид М

Вода	750 г
Масло Оливковое	25 г
Соль морская [Сырье и приправы]	10 г
Тмин, семена	5 г
Кориандр, семена	5 г
Корица, молотая	5 г
Гвоздика, молотая	5 г
Перец чили красный острый (На пару)	3 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г

Способ приготовления

Кто то может сказать, что готовить бобовые с помощью су вид глупое занятие, но точная регулировка температуры позволяет обеспечить их идеальное приготовление. Готовка в вакууме позволяет использовать минимальное количество воды, в результате чего, получается концентрированный бульон и бобовые, богатые питательными веществами. В этом рецепте мы приготовим нут с марокканскими специями, который можно подавать с острой хариссой и зеленью кинзы. Ингредиенты • Нут, замоченный на ночь в холодной подсоленной воде1 стакан • Вода3 стакана • Оливковое масло1 ст.л • Соль1 ч.л • Тмин молотый½ ч.л • Кориандр молотый½ ч.л • Корица молотая¼ ч.л • Гвоздика молотая⅛ ч.л • Перец кайенский⅛ ч.л • Нарезанная свежая кинза, для сервировки (по желанию) • Харисса, для сервировки (по желанию) Шаги 3 час. 10 мин. • Слейте воду в которой замачивался нут, и переложите его в большой пакет на молнии, добавьте оливковое масло, соль, тмин, кориандр, корицу, гвоздику и кайенский перец. Удалите воздух из пакета, методом погружения в воду, запечатайте пакет. • Поместите пакет в разогретую до 87ºC (190°F). водяную баню и установите таймер на 3 часа. • Когда таймер сработает, слейте жидкость из нута, переложите его в сервировочную тарелку, добавьте соли, если это необходимо. Смешайте немного хариссы с оливковым маслом, чтобы получился жидкий соус, полить получившимся соусом нут и посыпать мелко нарезанной кинзой. Подавайте.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут с марокканскими специями Су-вид М".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35 ккал	1684 ккал	2.1%	6%	4811 г
Белки	0.3 г	76 г	0.4%	1.1%	25333 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	16.9%	1697 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.9%	36500 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	15.7%	1818 г
Вода	93.4 г	2273 г	4.1%	11.7%	2434 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.5 мкг	900 мкг	0.5%	1.4%	20000 г
альфа Каротин	0.627 мкг	~
бета Каротин	0.052 мг	5 мг	1%	2.9%	9615 г
бета Криптоксантин	4.132 мкг	~
Ликопин	0.214 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.307 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.006 мг	1.5 мг	0.4%	1.1%	25000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.008 мг	1.8 мг	0.4%	1.1%	22500 г
Витамин В4, холин	0.64 мг	500 мг	0.1%	0.3%	78125 г
Витамин В5, пантотеновая	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.9%	38462 г
Витамин В6, пиридоксин	0.009 мг	2 мг	0.5%	1.4%	22222 г
Витамин В9, фолаты	1.076 мкг	400 мкг	0.3%	0.9%	37175 г
Витамин C, аскорбиновая	0.98 мг	90 мг	1.1%	3.1%	9184 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.116 мг	15 мг	0.8%	2.3%	12931 г
гамма Токоферол	0.064 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	11.7%	2449 г
Витамин РР, НЭ	0.0705 мг	20 мг	0.4%	1.1%	28369 г
Бетаин	0.032 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	32.41 мг	2500 мг	1.3%	3.7%	7714 г
Кальций, Ca	23.53 мг	1000 мг	2.4%	6.9%	4250 г
Магний, Mg	6.86 мг	400 мг	1.7%	4.9%	5831 г
Натрий, Na	3.49 мг	1300 мг	0.3%	0.9%	37249 г
Сера, S	3.75 мг	1000 мг	0.4%	1.1%	26667 г
Фосфор, P	7.7 мг	800 мг	1%	2.9%	10390 г
Хлор, Cl	1.28 мг	2300 мг	0.1%	0.3%	179688 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.349 мг	18 мг	1.9%	5.4%	5158 г
Марганец, Mn	0.5012 мг	2 мг	25.1%	71.7%	399 г
Медь, Cu	19.61 мкг	1000 мкг	2%	5.7%	5099 г
Молибден, Mo	1.467 мкг	70 мкг	2.1%	6%	4772 г
Селен, Se	0.309 мкг	55 мкг	0.6%	1.7%	17799 г
Фтор, F	91.69 мкг	4000 мкг	2.3%	6.6%	4363 г
Цинк, Zn	0.0948 мг	12 мг	0.8%	2.3%	12658 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.011 г	~
Валин	0.01 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.003 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.02 г	~
Глицин	0.011 г	~
Глутаминовая кислота	0.026 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.006 г	от 0.9 до 3.7 г	0.7%	2%
Омега-6 жирные кислоты	0.048 г	от 4.7 до 16.8 г	1%	2.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	2.531 мг	~
Стигмастерол	0.037 мг	~
бета Ситостерол	0.024 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.556 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.02 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.006 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.341 г	min 16.8 г	13.9%	39.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.136 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.391 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	10%
18:2 Линолевая (ud)	0.048 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Нут с марокканскими специями Су-вид М составляет 35 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	35 кКал	-%
	Белки	0.3 г	-%
	Жиры	3.3 г	-%
	Углеводы	0.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	93.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ С МАРОККАНСКИМИ СПЕЦИЯМИ СУ-ВИД М

Нут с марокканскими специями Су-вид М богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 25,1 %

Чем полезен Нут с марокканскими специями Су-вид М

Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Нут с марокканскими специями Су-вид М, калорийность 35 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут с марокканскими специями Су-вид М, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина

2025-05-15

Калорийность: 1066 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2025-05-21

Калорийность: 1204 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна. Худею.

2025-05-01

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Греча с тунцом, песто и пашот

Автор Елена Образцова

Творожная запеканка с черной смородиной

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе