Рецепт Скумбрия су-вид М. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия су-вид М

Скумбрия	600 г
Масло оливковое	20 г
Лимон	100 г
Перец черный, молотый или горошек	10 г
Соль морская [Сырье и приправы]	10 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Скумбрия 600 г . , Оливковое масло Лимон Чёрный молотый перец Соль 450-500 г 10 г 5 Порядок приготовления: Лимон нарезать полукольцами. Рыбу помыть, высушить, добавить соль, перец. С двух сторон рыбы сделать по 3-4 неглубоких надреза. В эти надрезы вставить лимон. Рыбу выложить в вакуумный пакет. С помощью вакууматора удалить воздух и запаять пакет. В кастрюлю по уровню не выше отметки «МАХ» налить воду температурой 45-50 градусов, опустить в воду пакет с рыбой, установить прибор Су-вид на борт кастрюли, зажав его прищепкой. Зажать кнопку включения на 3 секунды, затем нажать на кнопку настройки , кнопками «+» и «-» установить температуру 55 градусов. Затем нажать на кнопку настройки , кнопками «+» и «-» установить время приготовления 1 час и нажать кнопку включения . Готовить до окончания программы.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия су-вид М".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	262 ккал	1684 ккал	15.6%	6%	643 г
Белки	14.9 г	76 г	19.6%	7.5%	510 г
Жиры	13.1 г	56 г	23.4%	8.9%	427 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.2%	24333 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.1%	3333 г
Вода	68.2 г	2273 г	3%	1.1%	3333 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.6 мкг	900 мкг	0.1%		150000 г
альфа Каротин	0.162 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
бета Криптоксантин	0.338 мкг	~
Ликопин	0.27 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	6.135 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.007 мг	1.5 мг	0.5%	0.2%	21429 г
Витамин В2, рибофлавин	0.005 мг	1.8 мг	0.3%	0.1%	36000 г
Витамин В4, холин	0.84 мг	500 мг	0.2%	0.1%	59524 г
Витамин В5, пантотеновая	0.046 мг	5 мг	0.9%	0.3%	10870 г
Витамин В6, пиридоксин	0.012 мг	2 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Витамин В9, фолаты	1.446 мкг	400 мкг	0.4%	0.2%	27663 г
Витамин C, аскорбиновая	5.41 мг	90 мг	6%	2.3%	1664 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.041 мг	15 мг	0.3%	0.1%	36585 г
гамма Токоферол	0.089 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.7%	5455 г
Витамин РР, НЭ	0.0425 мг	20 мг	0.2%	0.1%	47059 г
Ниацин	0.014 мг	~
Бетаин	0.12 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	39.99 мг	2500 мг	1.6%	0.6%	6252 г
Кальций, Ca	11.39 мг	1000 мг	1.1%	0.4%	8780 г
Кремний, Si	0.27 мг	30 мг	0.9%	0.3%	11111 г
Магний, Mg	3.93 мг	400 мг	1%	0.4%	10178 г
Натрий, Na	1.76 мг	1300 мг	0.1%		73864 г
Сера, S	2.76 мг	1000 мг	0.3%	0.1%	36232 г
Фосфор, P	5.1 мг	800 мг	0.6%	0.2%	15686 г
Хлор, Cl	0.68 мг	2300 мг			338235 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6 мкг	~
Бор, B	23.6 мкг	~
Ванадий, V	0.54 мкг	~
Железо, Fe	0.212 мг	18 мг	1.2%	0.5%	8491 г
Йод, I	0.01 мкг	150 мкг			1500000 г
Кобальт, Co	0.135 мкг	10 мкг	1.4%	0.5%	7407 г
Литий, Li	1.392 мкг	~
Марганец, Mn	0.1777 мг	2 мг	8.9%	3.4%	1125 г
Медь, Cu	50.41 мкг	1000 мкг	5%	1.9%	1984 г
Молибден, Mo	0.135 мкг	70 мкг	0.2%	0.1%	51852 г
Никель, Ni	0.122 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	0.12 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	45833 г
Стронций, Sr	0.01 мкг	~
Фтор, F	1.81 мкг	4000 мкг			220994 г
Хром, Cr	0.03 мкг	50 мкг	0.1%		166667 г
Цинк, Zn	0.033 мг	12 мг	0.3%	0.1%	36364 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.004 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.003 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.019 г	~
Глицин	0.006 г	~
Глутаминовая кислота	0.019 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.006 г	от 0.9 до 3.7 г	0.7%	0.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.02 г	от 4.7 до 16.8 г	0.4%	0.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	1.243 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.402 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.848 г	min 16.8 г	11%	4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.284 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия су-вид М составляет 262 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	262 кКал	-%
	Белки	14.9 г	-%
	Жиры	13.1 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	68.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия су-вид М, калорийность 262 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия су-вид М, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна. Худею.

2025-05-08

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2025-05-07

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 86%

Tanya Makronetta

2025-05-01

Калорийность: 1276 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Острые манты с тыквой и луком

Автор Show must go on

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе