Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая	300 г
Укроп	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	60 г
Вода	1500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35.5 ккал	1684 ккал	2.1%	5.9%	4744 г
Белки	5 г	76 г	6.6%	18.6%	1520 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	2%	14000 г
Углеводы	2.7 г	219 г	1.2%	3.4%	8111 г
Углеводы (общие)	3 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	1.4%	20000 г
Вода	92.5 г	2273 г	4.1%	11.5%	2457 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.5 мкг	900 мкг	0.3%	0.8%	36000 г
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.8%	33333 г
Витамин В1, тиамин	0.137 мг	1.5 мг	9.1%	25.6%	1095 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	11.5%	2466 г
Витамин В4, холин	17.9 мг	500 мг	3.6%	10.1%	2793 г
Витамин В5, пантотеновая	0.192 мг	5 мг	3.8%	10.7%	2604 г
Витамин В6, пиридоксин	0.144 мг	2 мг	7.2%	20.3%	1389 г
Витамин В9, фолаты	0.957 мкг	400 мкг	0.2%	0.6%	41797 г
Витамин В12, кобаламин	0.106 мкг	3 мкг	3.5%	9.9%	2830 г
Витамин C, аскорбиновая	0.33 мг	90 мг	0.4%	1.1%	27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.076 мг	15 мг	0.5%	1.4%	19737 г
Витамин Н, биотин	0.077 мкг	50 мкг	0.2%	0.6%	64935 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.6%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.5553 мг	20 мг	7.8%	22%	1286 г
Ниацин	0.05 мг	~
Бетаин	1.34 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	85.6 мг	2500 мг	3.4%	9.6%	2921 г
Кальций, Ca	6.93 мг	1000 мг	0.7%	2%	14430 г
Кремний, Si	0.159 мг	30 мг	0.5%	1.4%	18868 г
Магний, Mg	6.85 мг	400 мг	1.7%	4.8%	5839 г
Натрий, Na	11.16 мг	1300 мг	0.9%	2.5%	11649 г
Сера, S	49.51 мг	1000 мг	5%	14.1%	2020 г
Фосфор, P	50 мг	800 мг	6.3%	17.7%	1600 г
Хлор, Cl	2.33 мг	2300 мг	0.1%	0.3%	98712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	40.7 мкг	~
Бор, B	1.4 мкг	~
Ванадий, V	3.49 мкг	~
Железо, Fe	0.213 мг	18 мг	1.2%	3.4%	8451 г
Йод, I	0.04 мкг	150 мкг			375000 г
Кобальт, Co	0.073 мкг	10 мкг	0.7%	2%	13699 г
Литий, Li	0.007 мкг	~
Марганец, Mn	0.0295 мг	2 мг	1.5%	4.2%	6780 г
Медь, Cu	18.37 мкг	1000 мкг	1.8%	5.1%	5444 г
Молибден, Mo	2.086 мкг	70 мкг	3%	8.5%	3356 г
Никель, Ni	0.103 мкг	~
Олово, Sn	0.2 мкг	~
Селен, Se	5.485 мкг	55 мкг	10%	28.2%	1003 г
Стронций, Sr	0.27 мкг	~
Титан, Ti	0.42 мкг	~
Фтор, F	100.9 мкг	4000 мкг	2.5%	7%	3964 г
Хром, Cr	0.15 мкг	50 мкг	0.3%	0.8%	33333 г
Цинк, Zn	0.4402 мг	12 мг	3.7%	10.4%	2726 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.608 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.295 г	~
Валин	0.231 г	~
Гистидин*	0.186 г	~
Изолейцин	0.217 г	~
Лейцин	0.377 г	~
Лизин	0.407 г	~
Метионин	0.125 г	~
Треонин	0.201 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.19 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.262 г	~
Аспарагиновая кислота	0.428 г	~
Гидроксипролин	0.016 г	~
Глицин	0.207 г	~
Глутаминовая кислота	0.699 г	~
Пролин	0.185 г	~
Серин	0.191 г	~
Тирозин	0.181 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.002 г	от 0.9 до 3.7 г	0.2%	0.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.078 г	от 4.7 до 16.8 г	1.7%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.4 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.112 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.066 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.137 г	min 16.8 г	0.8%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.126 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.125 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.065 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.051 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.051 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Гуляш составляет 35,5 кКал.

Порция = 150 гр (53.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	35.5 кКал	-%
	Белки	5 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	2.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	92.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 35,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна. Худею.

2025-05-08

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2025-05-12

Калорийность: 1235 кКал

Витамины и минералы: 87%

Tanya Makronetta

2025-05-05

Калорийность: 1325 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Чизкейк из малины на печенье `Юбилейное`

Макароны`Гребешки` с подливой и неактивными дрожжами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе