Рецепт Французский омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Французский омлет

Яйцо перепелиное (Жарка) 180 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французский омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 744 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.4% 691 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 15.8% 280 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.3% 3428 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 468.2 мкг 900 мкг 52% 23% 192 г
Ретинол 0.494 мг ~
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 0.9% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.61 мг 1.8 мг 33.9% 15% 295 г
Витамин В4, холин 446.57 мг 500 мг 89.3% 39.5% 112 г
Витамин В5, пантотеновая 1.631 мг 5 мг 32.6% 14.4% 307 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.5% 1802 г
Витамин В9, фолаты 5.169 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7738 г
Витамин В12, кобаламин 1.458 мкг 3 мкг 48.6% 21.5% 206 г
Витамин D, кальциферол 1.382 мкг 10 мкг 13.8% 6.1% 724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.892 мг 15 мг 5.9% 2.6% 1682 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.8821 мг 20 мг 14.4% 6.4% 694 г
Ниацин 0.277 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.46 мг 2500 мг 5.4% 2.4% 1859 г
Кальций, Ca 51.08 мг 1000 мг 5.1% 2.3% 1958 г
Магний, Mg 29.54 мг 400 мг 7.4% 3.3% 1354 г
Натрий, Na 106.87 мг 1300 мг 8.2% 3.6% 1216 г
Сера, S 114.97 мг 1000 мг 11.5% 5.1% 870 г
Фосфор, P 203.2 мг 800 мг 25.4% 11.2% 394 г
Хлор, Cl 135.69 мг 2300 мг 5.9% 2.6% 1695 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.974 мг 18 мг 16.5% 7.3% 605 г
Кобальт, Co 12.923 мкг 10 мкг 129.2% 57.1% 77 г
Марганец, Mn 0.0281 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7117 г
Медь, Cu 102.15 мкг 1000 мкг 10.2% 4.5% 979 г
Молибден, Mo 1.846 мкг 70 мкг 2.6% 1.1% 3792 г
Селен, Se 27.869 мкг 55 мкг 50.7% 22.4% 197 г
Фтор, F 0.29 мкг 4000 мкг 1379310 г
Хром, Cr 12.92 мкг 50 мкг 25.8% 11.4% 387 г
Цинк, Zn 1.3723 мг 12 мг 11.4% 5% 874 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.611 г ~
Валин 0.815 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.492 г ~
Лейцин 0.956 г ~
Лизин 0.825 г ~
Метионин 0.352 г ~
Метионин + Цистеин 0.556 г ~
Треонин 0.566 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Глицин 0.362 г ~
Глутаминовая кислота 1.551 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.834 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.213 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1.016 г от 4.7 до 16.8 г 21.6% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 545.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.742 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.384 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.074 г ~
10:0 Каприновая 0.194 г ~
12:0 Лауриновая 0.248 г ~
14:0 Миристиновая 0.868 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.656 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 1.907 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.606 г min 16.8 г 45.3% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.976 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.239 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.963 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~

Энергетическая ценность Французский омлет составляет 226,3 кКал.

  • Порция = 195 гр (441.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 226.3 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРАНЦУЗСКИЙ ОМЛЕТ

Французский омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52 %, витамином B2 - 33,9 %, холином - 89,3 %, витамином B5 - 32,6 %, витамином B12 - 48,6 %, витамином D - 13,8 %, витамином PP - 14,4 %, фосфором - 25,4 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 129,2 %, селеном - 50,7 %, хромом - 25,8 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Французский омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Французский омлет, калорийность 226,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Французский омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги