Рецепт Нут жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нут жареный

Нут (турецкий горох) 100 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нут жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.9 ккал 1684 ккал 15.6% 6% 643 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 8.6% 447 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 2.5% 1514 г
Углеводы 39.1 г 219 г 17.9% 6.8% 560 г
Углеводы (общие) 47.5 г ~
Пищевые волокна 8.4 г 20 г 42% 16% 238 г
Вода 27 г 2273 г 1.2% 0.5% 8419 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 0.5% 7087 г
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 3.8% 1000 г
Витамин В4, холин 80.68 мг 500 мг 16.1% 6.1% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 1.346 мг 5 мг 26.9% 10.3% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.453 мг 2 мг 22.7% 8.7% 442 г
Витамин В9, фолаты 472.034 мкг 400 мкг 118% 45.1% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 1.5% 2655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 1.8% 2158 г
Витамин К, филлохинон 7.6 мкг 120 мкг 6.3% 2.4% 1579 г
Витамин РР, НЭ 1.3059 мг 20 мг 6.5% 2.5% 1532 г
Макроэлементы
Калий, K 820.34 мг 2500 мг 32.8% 12.5% 305 г
Кальций, Ca 167.37 мг 1000 мг 16.7% 6.4% 597 г
Кремний, Si 77.966 мг 30 мг 259.9% 99.2% 38 г
Магний, Mg 108.05 мг 400 мг 27% 10.3% 370 г
Натрий, Na 66.1 мг 1300 мг 5.1% 1.9% 1967 г
Сера, S 167.8 мг 1000 мг 16.8% 6.4% 596 г
Фосфор, P 376.3 мг 800 мг 47% 17.9% 213 г
Хлор, Cl 42.37 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5428 г
Микроэлементы
Бор, B 457.6 мкг ~
Железо, Fe 2.203 мг 18 мг 12.2% 4.7% 817 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 0.7% 5208 г
Кобальт, Co 8.051 мкг 10 мкг 80.5% 30.7% 124 г
Марганец, Mn 1.8136 мг 2 мг 90.7% 34.6% 110 г
Медь, Cu 572.03 мкг 1000 мкг 57.2% 21.8% 175 г
Молибден, Mo 51.017 мкг 70 мкг 72.9% 27.8% 137 г
Никель, Ni 174.915 мкг ~
Селен, Se 24.153 мкг 55 мкг 43.9% 16.8% 228 г
Титан, Ti 193.22 мкг ~
Фтор, F 90.51 мкг 4000 мкг 2.3% 0.9% 4419 г
Цинк, Zn 2.4364 мг 12 мг 20.3% 7.8% 493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 36.61 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.086 г от 0.9 до 3.7 г 9.6% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.197 г от 4.7 до 16.8 г 46.7% 17.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.568 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Нут жареный составляет 261,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 261.9 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 39.1 г -%
Пищевые волокна 8.4 г -%
Вода 27 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НУТ ЖАРЕНЫЙ

Нут жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 26,9 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином B9 - 118 %, калием - 32,8 %, кальцием - 16,7 %, кремнием - 259,9 %, магнием - 27 %, фосфором - 47 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 80,5 %, марганцем - 90,7 %, медью - 57,2 %, молибденом - 72,9 %, селеном - 43,9 %, цинком - 20,3 %

Чем полезен Нут жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нут жареный, калорийность 261,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нут жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты